身為起司極度熱愛者，有任何跟起司相關的美食我通通都不想放過！
這間堪稱是我近期吃到最最最邪惡的小吃，街頭美食炸蚵嗲台灣人一定不陌生，但加了滿滿起司可就是我頭一回看見囉！內餡除了有韭菜、高麗菜、鮮蚵之外，一咬就爆漿的起司流漿畫面，根本讓人抵擋不了呀！
看似再普通不過的住宅區域到底有什麼特別的？！告訴大家，這邊可是藏了一間就只有當地人才知道的隱藏版街頭炸物攤呦！
就是這間「蚵仔嫂」，看起來不過就是一般簡單攤子，但它們家的蚵嗲可是不簡單。
巔覆傳統作法、而是在內餡塞入滿滿馬茲瑞拉起司，別說用形容的就讓人很想吃，真正看它的牽絲畫面，那才真正會叫人瘋狂。
還記得我在網路上發漏到時整個被升火，光看就讓我超想吃的啦！但距離我家實在是交通不怎麼方便，這次來平鎮、說什麼也要把這間收藏已久的口袋名單給清一下，原本以為單純就是蚵嗲專賣店，但其實其它炸物的選擇也不少呢！
它們家的招牌是起司加蚵嗲，都還沒開攤，就已經有人過來預約了，其它還有蝦捲、蚵捲、菜嗲、麻糬芋丸等等，現點現炸、等候時可能就要多一些耐心囉！
它的營業時間寫著下午一點開始，但其實這個時段才是剛要出攤，距離你可以點餐約莫還要半小時，所以建議來買的朋友最好在一點半之後過來，結果就是我們早到，一直在全家又多等了快一小時才點到餐！XD
現場看製作過程其實蠻療癒的，從裏粉、塞餡到油炸，看著看著也讓等候時間不會顯得過於無聊。
鮮蚵看得出來品質很不錯，有大、有小，色澤呈現感覺超新鮮。
起司蚵嗲(NT.45元)
專程來到這裡，主要就是為了這個起司蚵嗲，剛從油鍋炸出爐，拿在手上還能感受它帶來的熱烈溫度。
上頭有個小紅點的，就是起司口味，原味則是正常一般的呈現方式囉！
還記得在網路上看到照片時整個被迷到瘋掉，現場熱熱吃突然有一股感動，就是起司遠比我想像中的還要失控呀！
一咬出來立馬爆漿，原來蚵嗲也可以有瘋狂土石流，唯一要注意的就是它很燙！XD
愈咬到內餡，起司爆漿的愈來愈誇張，我都很想叫起司不要再亂動了，因為它根本就像止不住、一直從內餡裡面噴出來。
瞧瞧這起司，給得真的超級有誠意，光是份量就足足佔有內餡的快1/3多了吧！
不讓起司專美於前，蚵嗲的數量也不少顆呦！
不過邪惡程度怎麼也比不上這牽絲畫面，一拉起來，別說起司失控，我也要失控了！XD
滿滿的韭菜、滿滿的高麗菜、滿滿的起司，還有新鮮蚵嗲，這一顆讓人吃起來真是過癮又滿足，本身內餡有想像中的鹹香氣味，其中還有股含蓄胡椒香，皮酥不油膩，加了起司更是創意無極限：）
原味蚵嗲(NT.40元)
起司雖然誘惑人，但原汁原味當然也不能少，認真來說它們家的蚵嗲還不錯，皮蠻脆的、內餡料也算飽，尤其是海鮮真的很新鮮。
不曉得是不是調味方式，感覺整體滋味跟面蚵嗲吃來有那麼一些不同，少了起司，胡椒的香氣更是加倍濃郁，而高麗菜帶來了不少爽脆口感與清甜，就算不沾醬，鹹香氣味也很足夠。
來個更有臨場的小影片吧！：）
評語時間：不得不說，它們家創意的起司蚵嗲真的很誘惑人，但自己私心還是覺得原味的好吃很多！XD 沒辦法，起司太搶戲了，吃起來反而感受不到蚵嗲該有的鮮味，但牽絲畫面還是很讓人瘋狂，尤其咬下去爆漿那一瞬間可是會有一股超紮實的滿足感。
推薦指數：83
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蚵仔嫂蚵嗲 | FB
電話：0915-004817
店址：桃園市平鎮區文化街116號(全家便利商店旁巷子進來右邊)
營業時間：13：00 – 19：00，賣完為止。(週日公休)
◎本篇為自費文章。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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