中壢小吃 | 蚵仔嫂蚵嗲。影片版 平鎮美食推薦 在地人才知道的超級隱藏版,蚵嗲包著滿滿邪惡起司、就像土石流止不住!

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中壢小吃 | 蚵仔嫂蚵嗲。影片版 平鎮美食推薦 在地人才知道的超級隱藏版,蚵嗲包著滿滿邪惡起司、就像土石流止不住! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

身為起司極度熱愛者,有任何跟起司相關的美食我通通都不想放過!
這間堪稱是我近期吃到最最最邪惡的小吃,街頭美食炸蚵嗲台灣人一定不陌生,但加了滿滿起司可就是我頭一回看見囉!內餡除了有韭菜、高麗菜、鮮蚵之外,一咬就爆漿的起司流漿畫面,根本讓人抵擋不了呀!

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看似再普通不過的住宅區域到底有什麼特別的?!告訴大家,這邊可是藏了一間就只有當地人才知道的隱藏版街頭炸物攤呦!







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就是這間「蚵仔嫂」,看起來不過就是一般簡單攤子,但它們家的蚵嗲可是不簡單。

巔覆傳統作法、而是在內餡塞入滿滿馬茲瑞拉起司,別說用形容的就讓人很想吃,真正看它的牽絲畫面,那才真正會叫人瘋狂。


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還記得我在網路上發漏到時整個被升火,光看就讓我超想吃的啦!但距離我家實在是交通不怎麼方便,這次來平鎮、說什麼也要把這間收藏已久的口袋名單給清一下,原本以為單純就是蚵嗲專賣店,但其實其它炸物的選擇也不少呢!


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它們家的招牌是起司加蚵嗲,都還沒開攤,就已經有人過來預約了,其它還有蝦捲、蚵捲、菜嗲、麻糬芋丸等等,現點現炸、等候時可能就要多一些耐心囉!


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它的營業時間寫著下午一點開始,但其實這個時段才是剛要出攤,距離你可以點餐約莫還要半小時,所以建議來買的朋友最好在一點半之後過來,結果就是我們早到,一直在全家又多等了快一小時才點到餐!XD




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現場看製作過程其實蠻療癒的,從裏粉、塞餡到油炸,看著看著也讓等候時間不會顯得過於無聊。

 

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鮮蚵看得出來品質很不錯,有大、有小,色澤呈現感覺超新鮮。







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起司蚵嗲(NT.45元)

專程來到這裡,主要就是為了這個起司蚵嗲,剛從油鍋炸出爐,拿在手上還能感受它帶來的熱烈溫度。

 

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上頭有個小紅點的,就是起司口味,原味則是正常一般的呈現方式囉!



 

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還記得在網路上看到照片時整個被迷到瘋掉,現場熱熱吃突然有一股感動,就是起司遠比我想像中的還要失控呀!

一咬出來立馬爆漿,原來蚵嗲也可以有瘋狂土石流,唯一要注意的就是它很燙!XD




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愈咬到內餡,起司爆漿的愈來愈誇張,我都很想叫起司不要再亂動了,因為它根本就像止不住、一直從內餡裡面噴出來。


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瞧瞧這起司,給得真的超級有誠意,光是份量就足足佔有內餡的快1/3多了吧!


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不讓起司專美於前,蚵嗲的數量也不少顆呦!


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不過邪惡程度怎麼也比不上這牽絲畫面,一拉起來,別說起司失控,我也要失控了!XD




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滿滿的韭菜、滿滿的高麗菜、滿滿的起司,還有新鮮蚵嗲,這一顆讓人吃起來真是過癮又滿足,本身內餡有想像中的鹹香氣味,其中還有股含蓄胡椒香,皮酥不油膩,加了起司更是創意無極限:)




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原味蚵嗲(NT.40元)

起司雖然誘惑人,但原汁原味當然也不能少,認真來說它們家的蚵嗲還不錯,皮蠻脆的、內餡料也算飽,尤其是海鮮真的很新鮮。

 

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不曉得是不是調味方式,感覺整體滋味跟面蚵嗲吃來有那麼一些不同,少了起司,胡椒的香氣更是加倍濃郁,而高麗菜帶來了不少爽脆口感與清甜,就算不沾醬,鹹香氣味也很足夠。



 


來個更有臨場的小影片吧!:)

評語時間:不得不說,它們家創意的起司蚵嗲真的很誘惑人,但自己私心還是覺得原味的好吃很多!XD 沒辦法,起司太搶戲了,吃起來反而感受不到蚵嗲該有的鮮味,但牽絲畫面還是很讓人瘋狂,尤其咬下去爆漿那一瞬間可是會有一股超紮實的滿足感。

推薦指數:83

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蚵仔嫂蚵嗲 | FB
電話:0915-004817
店址:桃園市平鎮區文化街116號(全家便利商店旁巷子進來右邊)
營業時間:13:00 – 19:00,賣完為止。(週日公休)

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◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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