國民美食小吃人人愛，只要花少少的錢，就可以有大大的享受滿足感！
這間老猴臭豆腐，是我吃過覺得三重最好吃最好吃的臭豆腐了，不要看它長相沒啥特別之處，但味道真的超級棒，用古早味低調餐車出沒，可是只有老三重人才知道的在地隱藏版，你很難想像，這等好滋味竟然藏在這麼不起眼的小角落呦！
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我IG即時美食(lolita_lohas)
老實說，住三重這麼久，我也完全不曉得這間老猴臭豆腐，是某天在跟洪老爸閒聊（洪老爸是老三重人XD），才發現，還有這樣一間臭豆腐躲在二重國小附近！
本來它是有店面的，但現在重心則是移到這台可以跑動的小餐車上，外觀超不起眼的對吧！如果不是有高人指點，我真的會覺得它不過就是一般的臭豆腐店、根本也不會有什麼想吃的衝動耶！
食材全部只賣一種，這裡就只能吃到臭豆腐，能選擇的只有大份跟小份，偷偷跟大家說，我有默默觀察大家，發現來的客人幾乎都是點大份，像我跟洪先生本來想說大份應該就夠吃了，結果要點第二份時，老闆說不好意思，已經賣完了耶！囧！
所以這個經驗告訴我們，想吃不要猶豫，因為它賣得速度也超快，什麼營業到八點是寫好玩的，根本開店二個多小時就賣光了好嗎？！XD
老闆跟助手超級忙，人潮陸陸續續一直來，一個忙著炸豆腐、一個忙著淋醬汁裝盤，生意真的真的好好呦！
大份臭豆腐(NT.50元)
以份量來說，它給得臭豆腐算是蠻有誠意的，顏色炸得金黃酥脆，外衣還留有熱油炸過之後微微隆起的泡泡形狀，看起來還蠻誘惑人的。
本來還想說，點大份的應該就夠二個人吃了吧？！
沒想到竟然是吃不夠，那時候看到坐我們對面一對情侶一人點一盤，那時候還默默想說有沒有這麼好吃阿？！沒想到還真的讓我一試成主顧，向來是比較喜歡那把醬汁填塞在臭豆腐中間的傳統作法，結果這個也變成我的超級心頭好囉！
忍不住想要稱讚老闆的炸功，這火候控制得剛剛好，臭豆腐吃來外酥內軟，有些會炸得乾乾扁扁，吃起來的口感差很多，但老候的臭豆腐可是超酥又超軟的呦！
不要以為只有臭豆腐強大，連它的醬汁也很厲害，鹹甜鹹甜、依稀交織了些許大蒜味在裡頭，建議可以加點辣椒提升香氣，注意！嗜辣朋友你會超愛，但平常不吃辣的朋友可能就得小心服用，因為尾勁兒還挺強的：）
吃炸臭豆腐，當然就不能少了泡菜這個好夥伴！平常比較多是用大白菜下去醃製，不過老猴的則是使用高麗菜，口感吃來較清爽、脆度表現也不錯。
同場加映旁邊的阿倍麵線，在三重，這家阿倍麵線也是數一數二的受歡迎。
它有兩個出沒地點，早上會在忠孝路裡公寓的騎樓下販賣，到了下午就會轉移陣地到二重國中這邊，通常很多客人都會來買臭豆腐順便外帶一份麵線，其實兩家生意都超好，但老猴臭豆腐似乎略勝一籌，因為你會看到老猴早早賣完收拾好就在旁邊納涼！XD
麵線有三種選擇，不加料的清麵線、大腸麵線及多加料麵線，價格不算貴，最便宜只要25元就可以吃得到。
加料版大腸麵線(NT.65元／大)
老實說，我覺得它的樣子跟龍濱路車庫麵線其實長得挺相像的，都是顏色稠厚的紅麵線做法，連用大量九層塔當配料也一樣呦！
這麵線看起來就知道它肯定不簡單，略帶著稠厚的咕溜口感，一吃下立馬讓味蕾頓時充滿香氣，九層塔算是一個很畫龍點睛的存在。
因為怕感光性讓皮膚變黑，我其實很少吃九層塔這東西，但不得不說，加上去之後不僅不搶戲，反而那濃郁氣息還頗解麵線的黏膩耶！
相較於麵線，我更喜歡它們家的大腸，除了處理得乾淨無腥味之外，嚼咀起來的彈性不錯、而且也滷得相當入味。
不過我自己還是私心覺得龍濱車庫麵線更好吃，不管是香氣、亦或整個配料的呈現，相較之下都顯得更出色，重點是九層塔還是無限量供應，尤其加了大蒜之後真的超好吃的啦！
文章閱讀：龍濱大腸麵線。三重激推小吃，在地人才知道的隱藏版低調小店
完美台式下午茶，雖然很罪惡，但真的好滿足！這樣的組合，我一個人就可以清空它！XD
老猴臭豆腐粉絲團上面的地址寫店面的，但目前店面已經沒有營業，一併附上街景讓大家可以更好找，其實它就在頂忠孝路65巷巷口的入口處，對面還有一間7-11，其實也沒有想像中難找呦！
評語時間：這家是我目前吃過覺得三重最好吃的臭豆腐，但它真的太低調，甚至連藏的位置也不是那麼顯眼，如果不是在地人、或住附近，還真不會道有這間店的存在耶！甚至我查了網路，目前也沒有這篇食記的分享，只有PTT大家問，老猴店面沒營業是搬到哪裡去了？！XD 洪老爸不愧是老三重人，像這樣隱藏版中的隱藏版，大概只有他們那年代的人才知道了！：）
推薦指數：90
老猴臭豆腐| FB
地址：新北市三重區忠孝路三段65巷巷口(協鋒汽車電機行對面)
營業時間：PM 14：00 ～ PM 20：00（賣完為止）
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