東京 | Narikura 成蔵。心甘情願大排長龍為了只吃它,神好吃全東京第一名豬排!(高田馬場站)


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我跟許多愛去日本旅行的朋友一樣,找美食通常都先從「食べログ」下手!
但去東京那麼多次了,我竟然現在才吃到當地號稱是全東京第一的豬排店,剛開始在網路上查資訊,每篇文章都說得好吃到像會飛起來,等實地造訪我真的嚇到,現場排隊人潮也太太太~誇張了吧!

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即時美食、新玩意都在這兒呦!

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因為喜歡去郊區,除了一些知名大站,這還是我第一次來到高田馬場車站!



如果有人問我高田馬場有什麼,有了這次經驗我肯定會跟他說,這邊有排得很浮誇的豬排店!XD 排隊人潮長得非常不像話,都還沒開店就可以讓你等上一個小時。


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距離車站大概5-10分鐘步程,說遠也不遠,但以東京一些名店的位置來說,它算是蠻好達陣的。


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決定好當天要吃這間時,洪先生就一直催促我們出門,但帶了一個拖油瓶紅豆姐,是能有早啦!早上十一點開始營業,我們抵達時大概十點半, 一瞄到這排隊景像,天阿!這是什麼東西?!現在還沒開店耶!




 


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人人人,通通都是人,有一種長到沒有盡頭的感覺!

仔細一看幾乎都是日本人,當然中間也有穿插幾位觀光客,跟之前我們去新小岩吃麵屋一燈的時候一樣,也都是以當地人居多呦!


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然後店門長這樣,你沒看錯,就是一個門的大小,它的用餐空間在地下樓,綜合以上條件,我實在很難想像這間店的生意竟然會這麼好,根本超級不起眼的!

 

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看到這人潮當下我們立馬放棄,決定當天再來挑戰晚上場。

晚上的營業時間是從五點半開始,早上被嚇到之後,我們在開店前一個小時就來排隊了,但前面還是好多人,圖片中間白色箭頭是紅豆姐的嬰兒車,我真的很想去問第一個先生到底是幾點來排隊的?!會不會太扯了一點!XD







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前面看壯觀,從後面拍人潮也多得好誇張,食べログ4.14分還真的不是開玩笑的。


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在排隊空檔就會開始傳閱菜單,大家可以趁這時間來研究一下要吃什麼。

特別值得一提的是,雖然菜單上的豬排種類有這些,但並不是每一種都讓你天天吃得到,以台灣來說,我看很多人食記都會點「霧降高原豚」,但偏偏這天就是沒供應,後來點餐時我直接請店員介紹,她推薦了我一個瘦的、一個肥的,其中雪室熟成他個人最推薦。

 



終於到了五點半的放飯時間,前前後後排了一個多小時,只是吃單純吃份豬排還不是那麼容易耶!XD

因為在地下室,別把它的環境想得太美好,整個看起來昏暗昏暗、有一種走過了不少歲月的歷史感,雖然是油炸店又在地下室,但老實說它的抽煙系統做得還不錯,空間至少不會讓人聞起來不舒服呦!





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桌上供應一些豬排佐料,芥末、高麗菜絲醬、豬排還有岩鹽,聽說通常對自家豬排很有信心的店,你才會看到岩鹽這種東西的存在:)

 

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非常陽春版的飲料菜單,覺得有種莫名喜感!:)

 

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按照我們等候時間,想擠進第一輪你至少也要開店前一個小時來排隊。

對了!還有店家不接受其中一個人先來排、後續再有人過來,這一點可能就要注意一下了,只是我看到豬排時有點愣了一下,這傳說中東京第一名的豬排看起來會不會太普通?!XD

 

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雪室熟成豚特(250G) ¥3900

排了那麼久,想都沒有想直接點大份!

外觀看起來就跟一般豬排沒啥差異,老實說若單純以它的外貌,還真的沒有非常吸引我耶!





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不過夾開之後,厚實的豬排剖面有一種像掐得出水般的水潤感,現在就感覺有比較厲害了呦!


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剛開始還有點小看它,但沒想到光是麵衣就讓我們驚豔連連。

店家採用低溫油炸方式,麵衣吃起來真的超級無敵酥,它的酥不是像熟悉中那種硬脆的感覺,而是很鬆、像被空氣包覆的輕盈口感,真的超好吃的啦!雪室熟成本身是油脂偏多的部位,肉厚吃來飽嘴有嚼勁,本身蘊含的肉汁也不少呦!真的好吃:)





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Tokyo X 2個定食(¥3980元)


一份要一千多塊的豬排,我實在覺得它超級陽春,它們家的豬排就是這樣,外觀不是那種一看就驚豔的浮誇外表,但卻有著紮紮實實的好味道。


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Tokyo X 吃起來是屬於瘦肉口感,如果你不愛太油膩,那麼這個應該會比較適合你。

麵衣依舊超級強大,我從來沒吃過豬排的外衣可以這麼酥的,當下只覺得好吃到有點感動,而豬排本身比較著重在吃咬勁,甜度表現挺不錯的。


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想說試試看加醬的滋味,但真心建議不要淋,除了吃原味、沾點岩鹽也可以,沾醬反而多此一舉,有點浪費了這麼好吃的豬排。

 

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炸大蝦(¥680)

除了豬排,這個也是很多人到成藏都會點的一道單品,先別說麵衣,因為真的超厲害,蝦子本身吃來很有彈性,尤其特製的沙拉醬也超對味的呦!這個也蠻推薦點來吃吃看:)





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吃飽結帳之後,出來外面依舊還是一堆人在排隊,真心覺的它只要是在營業時間,人潮感覺排到完全沒有停止過,實在太誇張啦!XD

評語時間:想吃一份豬排沒有那麼容易,不排個一、二個小時可是吃不到,這頓花了我們二千多塊台幣,排得值不值得見人智,但它豬排好吃無雍置疑,尤其是麵衣,更是讓我覺得最出色的地方。

美味:4.5星 / 服務:4星 / 環境:3星 / 交通:4星 / 價格:3星

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Narikura (成蔵)
電話:03-63803823
店址:東京都新宿区高田馬場 1-32-11 小澤ビル地下1F
營業時間:11:00 – 13:30、17:30 – 20:00(星期四、日公休)
交通:JR、西武新宿線高田馬場駅

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