月暮藏涮涮鍋。新開幕!史上最浮誇個人涮涮鍋,日本和牛、活體海鮮,個人套餐499元起,藏身超美玻璃屋!


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月暮藏涮涮鍋。新開幕!史上最浮誇個人涮涮鍋,日本和牛、活體海鮮,個人套餐499元起,藏身超美玻璃屋! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

月暮藏涮涮鍋,這絕對是我近期吃過最最最浮誇的小火鍋了,哪有人小火鍋吃得這麼澎湃的啦!
座落於台中西屯區,主打活體海鮮、高級新鮮食材,就連店內播放的音樂通通有講究,店內放著一座活體海鮮水族箱,你絕對想不到,個人小火鍋竟然還可以這麼令人充滿驚喜,499元起就能吃得充驚喜感,甚至連海鮮食材都還有專人服務呢!

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對台中愛吃和牛、愛吃涮涮鍋的朋友們來說,締藏和牛燒肉、暮藏鍋物這兩間店,大家也許還不算陌生!

這間月暮藏涮涮鍋就是它們的姐妹店,上個月才開幕,店家生意可是從早忙到晚、來客人數超乎預期,人氣簡直高到翻過去啦!

 

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只能說台中餐廳就是狂,獨棟設計,不說你當真完全想不到,它竟然是個人專屬涮涮鍋,我還以為我來到什麼不得了的高級餐廳了!XD

 

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佔地廣闊,外觀看不出來,但裡面的光線很漂亮,就宛如一座玻璃屋。

雖然台中很厲害又擁有霸氣建築物的餐廳不在少數,但這間月暮藏涮涮鍋也是讓我一看就印象深刻,連吃個小火鍋,風格都能這麼浮誇。



 

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這一帶算是台中七期豪宅地段,鄰近不少停車位,就算是開車族朋友,也不用擔心停車問題。

 

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才一走進我當真整個嚇到,光是一個候位區,看起來就超狂的啦!

你有看過個人小火鍋的等待區弄得這麼美的嗎?!我跟你說,在月暮藏涮涮鍋,就連一個小小區域的設計,都能讓你驚喜不已。

 

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用餐區算是讓我大開眼界,很難相信,這邊竟然賣得是個人小火鍋?!要說是什麼高級排餐也可以吧!

環繞式的用餐席位,看起來無比高級,裡面還有專人帶位,白天日光明亮,跟從單單從外觀建築物看,視覺效果可是完全不一樣。

 

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日光投射下,整個空間相當具有明亮感,在這麼美的環境裡面獨享小火鍋,當真是一種幸福的享受。

 

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天花板上的木質區線設計,算是月暮藏涮涮鍋一個很大的亮點與特色,之前還沒造訪之前就看過它們家的新聞採訪,光是這棟建築物再加上裝潢費,可是足足花了5000萬,一看我眼珠子都快要掉下來了!XD



 

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夜幕低垂,又別有另一股不同的風格。

 

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要我形容,會覺得整個風格金碧輝煌,網路上有人說就像金粉從天空中灑下來,我覺得這樣的形容詞真的好貼切,美得就像置身在皇宮囉!

除了這個大圓桌型設計的位置,裡面還有提供不少包廂,不管是多人聚餐、公司聚會,甚至連小型尾牙,這邊都很合適。

月暮藏涮涮鍋 | 菜單 Menu

菜單足足有20頁,光是個人小火鍋套餐,就足足有15種選擇!

除了主餐,還包括前菜、沙拉、附餐、甜點及飲料,499元+10%起,不管是想要吃得較平價、亦或奢華高檔,這邊通通都能滿足你的需求。

和牛部份提供澳洲牛、日本和牛,甚至連一些稀少的日本A5和牛這邊也是通通有,就連喝酒的朋友,菜單上也有不少酒類可以享用呦!(完整菜單請點我)

PS 未滿18歲、孕婦、開車請勿喝酒!

 

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正值秋季當然就是要吃螃蟹,看了菜單立馬來個青蟳,活體海鮮就是狂,活跳跳地,整個超新鮮。

 

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今天海陸一起品嚐,除了個人青蟳鍋之外,我們再點了一個澳洲和牛板腱,另外海鮮鍋部份蠻貼心的,如果想要吃個雙拚,也可以用加價方式加點肉品,超值加購,最便宜也只要299元就能吃得到。

 

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全部共有三種湯頭,這個昆布湯,主要是用北海道昆布熬煮而成,裡面加了多種季節蔬菜,其中一味柴魚片更能帶出青菜的清甜味。

喝起來清爽自然,簡單卻擁有滿滿清新滋味。

 

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自己更好另一種,微微帶了一些抿嘴的膠質,還真的有一種讓你像在喝純正雞湯的錯覺。

光是熬煮時間就得花上不少時間,大量雞骨、外加獨家椒麻醬汁,口感上溫醇滋潤,很適合現在微涼的秋天季節呦!

 

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前菜 – 山藥細麵佐鮭魚卵

是說這個前菜看起來未免也太精緻,不說我還以為我在吃什麼懷石料理呢!XD

使用高腳杯盛裝,視覺效果相當精緻而且漂亮,一絲一絲的細麵是由山藥細切而成,口感滑潤帶了些許黏感,入口滑順、而裡面的甘煮蘿蔔還蠻清爽的。

 

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前菜 – 煙燻鮭魚生菜沙拉

這道生菜沙拉我真的很喜歡,灑了大量的起司粉,吃起來氣味濃郁不說,而且非常夠味。

滋味上酸酸甜甜,吃這個很能開胃。

必點附食「月見打拋豬飯」

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飯/麵三選一,或是加價49元可升級成月見打拋豬飯

光是看到這粒黃澄的蛋黃,就讓蛋控的我,心都快要融化了,一般我們在這種和牛專賣的火鍋店,比較常瞧見的都是和牛肉燥飯,現在推出打拋豬飯,倒是蠻讓人眼睛一亮。

 

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將蛋黃攪開,讓蛋液充份融合在米粒上,口感相對變得更加濕潤許多。

我覺得它的打拋飯不太像我們一般外面吃到的泰式風味,而是擁有它自己的味道,辣度不算明顯,倒是肉燥的香氣十足鮮明,鹹香下飯之餘,又充滿了蛋香。

 

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讚歧烏龍麵

吃鍋我自己很愛點烏龍麵or冬粉之類,吸附了湯汁精華,吃起來更是加倍對味。

麵條咕溜很有嚼勁,僅僅只是單純從湯裡煮熟撈出來、完全不用沾醬,就很有味道呢!

 

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柚香冰茶、冰紅茶



忍不住想說,月暮藏涮涮鍋使用的餐具未免也太奢華,連僅僅只是裝個飲料,杯具也長得這般浮誇!XD

飲料給得還挺大器的,滿滿一杯、一個人來喝算是很足夠,柚香冰茶有著清新的柚子香氣,而紅茶表現算是中規中矩,甜度都不會太高,但感覺得濃度再濃一些會更加分。

多汁鮮嫩超滿足「澳洲和牛板腱」

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澳洲和牛板腱(NT.1099元)

前陣子吃了某間燒肉,這陣子真的瘋狂愛上板腱,來到這裡,第一個下手就從板腱開始點!

 

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顏色粉粉嫩嫩的,看起來好漂亮,就連均勻分佈的大理石油花,看起來也好迷人。

這邊的肉品除了我們吃的澳洲和牛之外,也有提供美國牛、日本和牛,讓愛吃牛肉的朋友可以擁有更多選擇,當然活體海鮮也是很強大的亮點之一,總之食材品質,絕對是上上之選。

 

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每一片都切得大塊,吃來擁有紮實的口腹之慾,真的超過癮。

 

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它們家的板腱油花其實很不錯,雖然中間還有一條細筋,但其實並沒有太大的存在感。

會依你涮的熟度而有不同口感,想吃得軟嫩些、就可以涮個2-3秒,而4-5秒則肉質會較富咬勁,本身甜度相當高,更有滿滿奔放的肉味。

秋季必吃「肥美青蟳鍋」

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青蟳鍋(NT.1888元)

你有看過這麼誇張的小火鍋嗎?就我來說,還是第一次吃到!XD

這季節品嚐青蟳,無疑是最棒的時節,肥美又新鮮、連青蟳也是超級大隻。

 

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一剝開蟹殼,裡面盡是滿滿的蟹黃,一開始店家會先讓你看青蟳的新鮮活體,接著再送到廚房去處理,整隻下桌時都已經完整料理過,只需要直接下鍋就可以囉!

而且偷偷跟你們說,吃螃蟹甚至還有專人桌邊服務,是不是超貼心?!:)

 

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正所謂大到連鍋子都快裝下不,就是在這說隻青蟳啦!本人真的有夠大隻的,連想要好好放在鍋內煮,都覺得有點小困難!XD

 

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老實說面對這種海鮮我也是有些陌生,不曉得幾分熟度才是剛剛好。

不過這些你通通不用擔心,因為服務人員都會在旁邊協助,甚至你只要出一張嘴巴就好,其它全部交給他們,一切大丈夫。

 

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看看這個蟹螫,是不是大很誇張?!我都覺得它可以一拳就打昏牠的同伴!XD

從煮鍋一直到蟹殼處理,通通都有專人服務,來到這裡你只需要專心吃火鍋就好,就連情侶、夫妻約會,我覺得也很適合來這裡,因為你不需要動手,都有人貼心伺候,真的好大心。

 

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蟹螫超肥美、肉質紮實又飽滿,真的好好吃!

紅豆姐完全是高等級的吃貨來著,面對這種這麼青的海物,整個是一口接一口,完全超識貨,是說這季節的青蟳甜度真的很高,肉質又細緻,雖然價格高一些,但還是很值得一吃。

豬界中的勞斯萊斯「伊比利豬」

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想吃個肉品也很可以,青蟳鍋還可以另外加碼肉盤,連公克數都幫大家算好了,一頓剛好、整個吃巧又吃飽。

我們加碼了一盤伊比利豬,要價299元,真的非常划算,海陸雙拚通通有,完全大享受。

 

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看看這個油花,連吃個豬肉也可以很嬉嘩,紋路當真不是開玩笑的美!

 

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每一片都切得頗有份量,吃進嘴裡就是完全不一樣。

 

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這邊的沾醬也是不用自己動手,店家通通幫客人都配好了。

辣椒、青蔥,裡面還加了一味清爽的柚子香,不管沾海鮮、肉品都很適合呦!

 

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號稱是世界上最好吃的豬肉可不是浪得虛名,食用橡樹果實長大,吃起來有股淡淡的核果香,油脂豐潤不膩,單吃就能感受它極高的甜度,當然我覺得沾醬更好吃。

只要299元加購價 五種超值海鮮拚盤大口吃

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超值海鮮盤(NT.299元)

來到月暮藏涮涮鍋,很多人都會點的還有這個,超值海鮮盤,海體海鮮,上桌還可以看到鮑魚在扭動呢!

 

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肥美的小卷也是一大尾,新鮮咕溜,顏色也相當漂亮。

 

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除了肉盤,只要點海鮮類,店家都會幫忙全程處理,像小卷煮完,為了方便當用,都幫客人貼心地分段煎開,真的只要出一張嘴就好啦!XD

蛤蠣飽滿鮮甜,鮑魚肉質紮實有嚼勁,而小卷真的好新鮮、甜度又高,果然活體海鮮就是不一樣。

 

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甜點 – 紐西蘭樂活冰淇淋

飯後部份還有甜點,我們來的這天可能是因為假日,客人數整個太多,另一款膠原雪耳飲已經全部賣光,不過我覺得月暮藏涮涮鍋使用的這個樂活冰淇淋也很好吃。

不管是牛奶口味、亦或是巧克力,濃郁度都很高,重點是它吃起來不會太甜,上頭還可以瞧見明顯的香草籽呢!

從環境、服務一直到食材,沒有一個地方不叫人大力稱讚,鍋物490元起,還沒造訪之前,真的不曉得原來個人涮涮鍋也可以吃得這麼浮誇!XD

月暮藏涮涮鍋 | 店家資訊

月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ | FB
電話:04-22513555
店址:台中市西屯區馬龍潭路219號
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 凌晨 12:00

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