萬客什鍋(台北八德店)。「台中最狂火鍋開到台北」下午三點候位人潮多到滿出來、整碗火鍋舖滿雞睾丸!


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萬客什鍋(台北八德店)。「台中最狂火鍋開到台北」下午三點候位人潮多到滿出來、整碗火鍋舖滿雞睾丸! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到「萬客什鍋」絕對是我目前看過最最最最誇張的火鍋啦!
之前到台中美村店吃的時候,下午三點竟然外面還是位候滿滿滿,不管你是什麼時段來到,人潮永遠總是這麼多,網友形容它是「台中最狂火鍋」當真一點也不為過,現在台北的朋友有口福了,這間夯到不行的火鍋店終於也開到台北來了,是說一到台北風潮也是絲毫不減,就連平日下午三點都還要候位才能吃得到!

 

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台北第一間,這間萬客什鍋就座落於台北八德路上,中午十一點半開始營業,一直到凌晨半夜四點才打烊,半夜想吃個火鍋填飽肚子,來這裡就準沒錯啦!

不過這一帶停車不太好停,但附近鄰近捷運「南京三民站」步行也只要需5分鐘就可以抵達,交通也還算是挺方便的。

 

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我們來的時間是平日下午二、三點,不要懷疑你的眼睛,連我都想說天呀!這生意未免也太好,這麼冷門的時段竟然還有人在候位,果然台中最狂火鍋不是叫假的,大家都想來嚐嚐這股熱澎究竟是什麼好味道?!XD

 

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早期的萬客什鍋還要跟服務人員訂位,現在多了這個取票機真的方便很多,可以選擇用餐的人數,就連等候的時間都幫你算好囉!

 

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如果你問我,目前心目中覺得最好吃的火鍋是哪一間?我一定會毫不猶豫跟說就是萬客什鍋,這不是浮誇,可是完全是我的內心話!因為實在太喜歡它們家的燒酒系列跟蛤蠣系列,真心覺得超好吃的啦!

台中我大概吃過三間,相較於台中,我覺得台北的裝潢看起來比較精緻些,不過環境是有比較小一些,不過巧妙的空間規劃,我倒覺得可以容納的人數也不少,當然跟台中比還是有少一些啦!

 

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吧檯式的位置算是裡面我對它最印象深刻的位置,因為我第一間在台中吃的就是青海店,當時師傅在熱炒石頭火鍋時,還讓我們看得驚喜連連!XD

 

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飲料方面也是給得相當有誠意,印象中台中只有兩種,在台北除了冰沙,還有冬瓜茶跟檸檬汁,整個就是加分不少。

 

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飲料檯旁邊就是佐醬區,提供辣椒,大蒜、醬油、蔥、沙茶、花生粉,比較特別的是有一款蘋果豆腐乳,算是它們家蠻招牌的沾醬之一。

萬客什鍋 | 菜單 Menu

萬客什鍋主打石頭火鍋跟燒酒雞系列,不少初來乍到的客人,都會從這兩款直接先嚐試。

本來還以為台中跟台北的火鍋會有什麼區分,但其實口味看上去相差不少,像是招牌爆炒蒜頭烏骨雞鍋、萬客燒酒烏骨雞鍋,比較特別的還有類似酒家菜的魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋,另外有個更強烈推薦你們點的,就是台北全新上市「萬客燒酒雙腰烏骨雞鍋」,一口氣就可以吃到滿滿的腰子跟雞佛,根本補到不行!XD(完整菜單請點我)

 

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菜盤算是給得蠻有誠意的,一個人來吃絕對吃撐有飽,如果你胃口還不算大,搞不好還吃不完呢!

裡面有木耳、玉米、蟳味棒、玉米筍、凍豆腐、米血、豆皮、丸子、紫地瓜、海帶、金針菇、青菜、龍蝦沙拉包,其它還有一些綜合蔬菜等等。


 

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每次來到萬客什鍋,我最不會錯過的,就是它們家的燒酒系列跟爆炒蒜頭,這次來到台北店剛好推出「雙腰系列」,說什麼也不能錯,當然要來補一下啦!XD

 

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萬客燒酒雙腰烏骨雞鍋(NT.398元)

火鍋的價格乍看之下好像沒有特別便宜,但如果你看到它的腰子跟雞佛,真心會覺得點這鍋根超划算,光是吃這兩種食材,就讓你滿足到不行啦!

湯頭一樣使用方燒酒當底,加入薑片爆炒、還有店家祕密招牌麻油,裡面看起來也有不少中藥材,每一鍋都附有一瓶米酒,看你要全酒還是半酒,全燒亦或是半燒,這些都可以服務人員幫忙客製呦!

 

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不要懷疑你的眼睛,當雞佛跟腰子上桌時,我也整個瞪大目珠,想說這是什麼巨無霸雞佛,真的有夠大顆的啦!

而且偷偷跟你們說,加點雙腰竟然還只要168元,毫不猶豫,我立馬又請服務人員幫我端了一盤過來,超實在價格,整個就是要吃好又吃滿!XD

 

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不得不說,這雞佛不曉得是養了多久,真的有夠大顆的,煮好之後一口咬下,光是噴汁就噴到你不行!XD

 

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腰子已經先行處理過,只要放到鍋裡面煮熟就可以起鍋大塊朵頤,只能說這一鍋真的可以吃得超過癮。



 

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把全部食材扔進去,一度還覺得鍋子好像有點不夠放,實在是食材給得太有誠意啦!

 

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煮的同時還不斷聞到那飄來的燒酒雞香氣,裡面舀起來還有不少烏骨雞跟蛤蠣,當然如果想吃升級些,也可以加價土雞,亦或198元的海鮮盤,一頓保證讓你吃得滿滿又滿足。

 

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也許是雞佛真的太大顆了,咬起來的過癮度十分滿足,吞完一顆還真叫人意猶未盡想再繼續吞下第二顆。

口感滑潤咕溜,咬進嘴裡就直接爆漿在味蕾上,連裡面的湯汁都不少,顏色粉粉嫩嫩的,光看就非常新鮮,除了原本的食材之外,真很建議你可以再加點,因為168元真的好划算。

 

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濃郁的酒香,一喝就在嘴裡瀰漫不斷,而烏骨雞經過燒酒鍋煮過,每塊雞肉吃起來都帶有濃郁的酒香,重點是它的雞腿肉不少,肉質也比肉雞要來得紮實有咬勁,連香氣都十足迷人。

 

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萬客爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋(NT.368元)


除了燒酒雞系列,我自己也非常推這個爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋,這大概是我目前喝到最濃郁的蒜頭鍋了,就算你再加了高湯進去,那香濃的蒜香味依舊讓人大驚豔。

 

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一撈起來,滿滿都是蛤蠣跟烏骨雞,當然想吃土雞的朋友也OK,只要加價38元就可以升級囉!

 

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如果說剛才的雙腰燒酒雞是濃郁滿滿的酒味,而這鍋就是濃到不行的蒜香,據說一鍋裡面足足放了40~50顆蒜頭,天呀!這還真是驚人的數字阿!難怪它的蒜香會這麼到位。

以口味來說,它算是味道比較重的,但我自己卻覺得非常好喝,放入盤菜,像是一些青菜、火鍋料等等,煮出來的料都還會依稀鍋著蒜頭香氣,就連加上高湯,你還是會覺得湯頭非常好喝,這是一個讓我覺得非常神奇也很厲害的地方。

 

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萬客剝皮辣椒烏骨雞鍋(NT.368元)

每次到萬客什鍋,吃的就是爆炒蒜頭跟燒酒雞系列,印象中這好像還是我第一次品嚐它們家的剝皮辣椒烏骨雞鍋。

 

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聽服務人員說,它們家的剝皮辣椒還是師傅特別挑選過得,可不是什麼花蓮外面隨便就可以買得到的,喝起來濃郁,有剝皮辣椒的微辣、還有一股微微的清香與甘甜,我覺得跟烏骨雞結合,形容一股很潤溫的滋味,如果是冬天,這鍋喝起來肯定超幸福。

 

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剝皮辣椒吃起來辣度不會高,本身帶點脆感,我覺得簡單卻很耐吃。



 

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鍋裡面也附不少蛤蠣,多了蛤蠣,更是幫鍋湯增添不少鮮味在裡面,其中因為起鍋時還有用薑片爆炒,也能依稀品嚐那爆香薑片味及麻油香,湯底潤添滋補,熱熱喝真的好舒服。

 

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另外有個撒米思一定要跟你們說,其實我發現,感覺每桌客人都有發現到,因為好多桌客人都有點!XD

點鍋只要加價198元,就可以直接升級價值300元的大海鮮盤,裡面有蛤蠣、鮮蚵、魚片、鮮蝦、花枝,一口氣就讓你大啖五種生猛海鮮,也許真的太超值了吧!點的客人真的很多耶!

 

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食材新鮮,光是蝦子外觀都帶著閃亮的光澤感。

 

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鮮蚵本身還蠻肥美碩大的,煮好之後大口吞下,真的超過癮,有時候真心覺得海鮮只要新鮮,就算你不用沾醬也是很美味的呢!

 

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銷魂舒肥雞肉飯(NT.25元/換購價)

來到萬客什鍋,還有一樣也很推薦你們點,就是它們家的這個舒肥雞肉飯,說是雞肉飯似乎有點太陝隘,其實它的雞肉可是用雞腿肉下去做的。

一扒入口,真心不輸嘉義得雞肉飯,雞肉因為經過舒肥調理,吃起來嫩而不柴、而且還微微帶有湯汁,其中更有油蔥酥的香氣,真心好吃。

 

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招牌麻油炸蛋(NT.30元)

萬客什鍋熟悉的朋友,這個招牌麻油炸蛋對你們來說幾乎就是再熟悉不過啦!

也是到這裡必點中的必點,不管是單吃亦或放到燒酒雞裡面煮來吃,我都覺得不錯而有另一番風味,有時候洪先生還會給我點個兩個來吃才過癮!XD

 

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它另一個吃法我也覺得不錯,就是拌著白飯吃也很棒,隨著那裡面的黃澄半熟蛋液直接流到米粒裡面,可是會讓白飯變得加倍濕潤又充滿蛋香呦!

 

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雲朵白糖粿(NT.43元)

你沒看過,吃火鍋也可以吃甜蜜蜜的白糖粿,這可是因應台北門市開張而特別推出的,灑上滿滿的花生粉,接著再麻上煉乳,就是要讓你吃得甜滋滋又幸福!

愛吃萬客什鍋的朋友,這下子大家不用特地跑到台中去了,台北也有門市開張真的超叫人開心,我一個火鍋控朋友才開幕不到二三天立馬就衝去吃,一回來也是好評不斷,果然「台中最狂火鍋」並不是叫假的阿!



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萬客什鍋 | 店家資訊

萬客什點(八德店)| FB
電話:02-27485133
店址:台北市松山區八德路四段217號
營業時間:11:00 ~ 凌晨 1:00
萬客什鍋24小時線上訂位:https://www.wankeshabu.com/

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