萬客什鍋(美村店)。網友譽為「台中最狂火鍋店」,人潮滿到從店內爆出來、不收服務費,還附免費飲料無限續!


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萬客什鍋(美村店)。網友譽為「台中最狂火鍋店」,人潮滿到從店內爆出來、不收服務費,還附免費飲料無限續! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到「萬客什鍋」,這家絕對是目前我在台中看過最最最誇張的火鍋了!
感覺你不管什麼時段過去、永遠都是人潮擠滿滿,自從第一次在青海店吃過之後,整個是驚人天人,也許是台北不流行什麼燒酒雞鍋,當時一吃真的整個愛上,每次到台中如果行程有空檔,我一定跑去過過癮,前一、二年美村路又新開了一間新分店,爆滿人潮生意依舊好得不得了,就連假日下午三~四點,你竟然還要候位才能吃得到!

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2020.8.31 奇摩首頁小編推薦萬客什鍋(美村店)。網友譽為「台中最狂火鍋店」,人潮滿到從店內爆出來、不收服務費,還附免費飲料無限續! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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目前在台中總共有四間分店,崇德店、青海店、漢口店,還有我們最常造訪的美村店!

因為美村店是最新開幕的,目前環境我自己覺得看起來最新穎漂亮,外觀很有台中建築物那種大器的感覺,大老遠你就可以瞧見它那宛如清水模的門面,重點是,門口整個擠了一堆人!XD

 

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我們是假日下午一點過來,不要懷疑你的眼睛,明明就不是用餐的尖峰時間了,但店門前可是排了一長串正在候位的客人,平日情況我比較不清楚,但如果你是假日來,可能沒有排隊還吃不到呢!

 

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美村店剛開幕的時候我們就來吃過一次了,現在門口多了這個取票機,不用特地還進去跟服務人員預約,整個更是方便許多。

 

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不要以為候位客人只在門外,就連店內也是擠人準備要用餐的客人。

說實在的,我真的很少看到一間火鍋店生意可以這麼好的啦!別說我一些在地的台中讀者都很愛這家,甚至我還有住台南的朋友,也曾特地開車專程跑來吃呦!

 

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整間空間看起來寬闊,要我形容,我覺得有一種低調的奢華感,採用原木色桌椅,看上去更是多了一股溫暖的感覺。


特別值得一提的是,萬客什鍋生意雖然好,但服務人員的態度還是相當親切,尤其它們家的店家更是專業度滿滿,這一點整個非常加分。

萬客什鍋 | 店內優惠活動

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目前店內正在進行使用振興券送冰淇淋的活動。

只要用振興券消費一鍋就送一支明治冰淇淋、二鍋送二支,以此類推,如果不想換冰淇淋也沒關係,也能更換店家必吃的麻油炸蛋呦!

即時文章分享:只要百元多,獨創「義大利麵湯」,澎派用料整碗舖滿滿!

 

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消費的客人皆提供飲料無限喝到飽,提供鮮桔冬瓜茶及冰開水,而且口味似乎還會不定期更換,像之前我們來,就是喝檸檬紅茶,感覺店家還蠻用心的。

 

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飲料檯旁邊備有醬料台,常見的蔥、蒜、辣椒、醬油、沙茶,其中比較特別的有一款蘋果豆腐乳,味道感覺好新奇。

萬客什鍋 | 菜單 Menu

這裡主打石頭火鍋及燒酒雞系列,這兩種也是最多客人點的口味。

以火鍋的種類來說,絕對稱得上豐富,石頭火鍋、燒酒麻香鍋、老饕精選鍋,光是選擇就足足超過30種,尤其最近還推出最新上市的「厚。辣豆腐鍋」,最便宜一鍋也只要238元就可以吃得到呦!(完整菜單請點我)



 

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每次到萬客什鍋,我最不會錯過,絕對就是必吃的「萬客燒酒蛤蠣烏骨雞鍋」及「萬客爆炒蒜頭蛤烏骨雞鍋」兩款。

不過面對新品我依舊是心癢癢想要嚐鮮看看,所以最新的「厚。辣豆腐鍋」一樣給它大器地點下去!XD

 

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厚。辣豆腐鍋(NT.250元)

價格上稱得上平易近人,長相我覺得有點像是韓國的部隊鍋,份量不小、外加還附一個肉盤,以價格來說,我覺得CP值還不錯。

不過要注意的是,這個辣豆腐鍋沒有附菜盤,如果想要吃青菜的朋友,可能要另外加點呦!

 

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顏色看上去紅咚咚的,都還沒吃,我就聞到一股傳統韓式辣醬的味道,如果你也喜歡吃韓國料理,這味道肯定會把你迷到不行。

裡面有一顆生蛋黃、起司片、冬粉、泡菜,其它還有金針菇及豆腐,辣度基本上可以依客人的口味調整,不過我覺得我們吃的小辣滋味還蠻剛好的。

 

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肉盤部份也有選擇性,照片是嚴選雪花牛,如果不吃牛的朋友,也可以改換雪紋梅花豬,基本上自由度還挺高的!:)

 

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雪花牛的油花宛如大理石般均勻分佈,淡淡的淺粉紅色澤,看起來相當漂亮。

 

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它的厚度不算太厚,但寬度表現倒還不錯,吃進嘴裡不會讓你覺得有過份的空虛感。

本身油脂比例高,說入口即化太誇張,但其實它的嫩度真的還挺高的,而且辣豆腐鍋本身的湯底味道已經很夠,涮出來的牛肉完全不用沾醬,直接吃就很有滋味囉!

 

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我一定要認真跟你們說,雖然這鍋沒有附菜盤,但其實吃飽飽也不是什麼大問題。

主要是它的冬粉給的份量真的超大器,一撈起來整個就是滿滿的冬粉阿!像我這種冬粉控,一看到眼睛立馬就亮起來,吸附了辣醬湯之後,冬粉又濕潤又軟嫩,真的超入味的。

而湯頭我覺得辣度比較含蓄,如果你有吃一點點微辣,這鍋應該接受度也很高,它的味道真的蠻像部隊鍋的,湯頭鹹中帶一點點微甜,微微蘊含的辣度,整體來說還挺過癮的!:)

 

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萬客燒酒萬客烏骨雞鍋(NT.368元)

說到這個燒酒烏骨雞,應該是目前我在萬客吃到的火鍋中,最最最喜歡的一種,其實爆炒蒜頭我也超愛吃,很過份!這裡的火鍋都超討人厭,因為你會每一種都想吃!XD

 

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看起來中藥材好像很多,但完全不用擔心,那僅僅只是調味,這鍋喝起來可是完全沒有中藥味。

取而代之的,反而是非常香濃的米酒香氣,每一鍋都附有一瓶米酒,出鍋時會先倒半瓶,剩下半瓶會一併附上,客人也可以依自己喜歡的口味來調整。

 

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除了滿滿的蛤蠣,一撈起來更是滿滿的土雞肉。

喔對了!基本上它是附烏骨雞,但如果想要吃到比較紮實的雞肉,也可以另外加價38元升級成土雞肉呦!

 

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經過跑跳的放山雞,肉質吃起來更是紮實有嚼勁,但卻也不失它的嫩度。

經過燒酒雞湯的熬煮,每塊雞肉吃來都充滿了超濃的酒香,非常夠味又迷人,真的有夠好吃的啦!

 

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因為我比較喜歡酒味濃一點,所以基本上我都會把整瓶米酒全倒進去!XD

但如果你不喜歡有太濃厚的酒香也沒關係,你也可以在出鍋前先告知服務人員,他們會幫忙處理,這一點也不用擔心!:)

 

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不燒的燒酒雞鍋,湯頭可是又濃又醇又夠味,每一口都充滿了米酒濃濃的香氣,根本就是好喝到不行。

每次來吃萬客什鍋,我跟洪先生都會忍不住好奇,為什麼台灣火鍋百百家,就是沒有一家湯頭可以跟它們家一樣厲害的,如果台北也有開分店,我肯定每星期都去報到!XD

 

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菜盤份量還蠻足夠的,如果胃口不算大,搞不好一整份還吃不完。

裡面紫地瓜、絲瓜、山藥、木耳、杏鮑菇、玉米、金針菇、米血、海帶、豆皮、玉米筍、蟳味棒、豆腐、龍蝦沙拉包,還有一些其它綜合蔬菜。

 

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剛才先品嚐了燒酒雞的原味,香濃的味道實在喝起來超級過癮,多放了蔬菜之後,會更多增添一青菜的甜味在裡頭,

 

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一旁也附有高湯可以自己加,但很有趣的是,它不會因為加菜加料、亦或倒高湯進去,它的燒酒味依舊算濃郁,忍不住想說,湯頭真的是很強大阿!

加湯加菜,結果湯一樣超好喝!XD

 

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萬客爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋(NT.358元)

除了燒酒蛤蠣烏骨雞,這個爆炒蒜頭蛤蠣鍋我也超推薦,完全就是萬客什鍋兩種我最最最喜歡的心頭好啦!:)

 

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一撈起來,依舊有滿滿的蛤蠣,這鍋我們依舊升級成土雞肉,連帶雞肉的份量也給得很有誠意呢!

 

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跟剛才的燒酒鍋不同,這鍋則是滿滿的蒜頭味,如果你跟我一樣是蒜頭控,光是喝湯就可以讓你直呼超滿足,因為根本蒜到不行,連雞肉也超級蒜!XD

 

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口味雖然重,但其實它喝起來卻不會讓人有過份的負擔感,要怎麼形容呢?!就是很夠味、卻又不失清爽,光看它煮得宛如乳白色的湯底,就知道光是熬湯就花了不少功夫。

 

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招牌麻油炸蛋(NT.30元)

這個幾乎可以說是這裡的招牌,很多老饕客人除了點火鍋,還會再來一顆炸蛋過過癮,別說它濃濃的麻油香,外皮炸得微酥,帶點脆度的口感也很美味。

 

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不管是單吃亦或是拌著白飯品嚐都很合適,爆漿的黃橙蛋液,光看就讓人覺得十足療癒。

 

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麻辣鴨血(NT.68元)

正所謂看到別人點,我們腦弱很弱也跟著點,就是這個麻辣鴨血,其實單吃就蠻夠味的,鴨血嫩而且滷得有入味,這個也蠻推薦的呦!

 

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老皮嫩肉(NT.38元)

這是店長激推的招牌菜,外皮跟內餡一樣超軟嫩,你可以選擇單吃,其實我覺得泡在火鍋裡面煮的口感也挺不錯的呢!

 

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我們吃飽大概下午三點多,不要懷疑你的眼睛,店內依舊人潮站滿滿,好難相信一間火鍋店生意可以這麼好,我想就只有萬客什鍋辦得到了!

呼叫~什麼時候也台北開一間吧!不然每次去台中沒吃到,我還會特地外帶回台北吃咧!XD

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萬客什鍋 | 店家資訊

萬客什鍋(美村店) | FB
電話:04-23051333
店址:台中市西區美村路一段185號
營業時間:11:30 – 凌晨 4:00

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