樹林美食 | 上官木桶鍋(三鶯店)。爆量鮮蝦吃到爽,超大份量甜蜜痛風鍋,日本A5飛驒牛、宮崎牛,浮誇肉片比臉還要大!

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說到浮誇大肉盤火鍋,那麼絕對不能不提這間已經紅到炸掉的「上官木桶」火鍋店!
想吃其實已經很久了,不管是那堆得像山一樣高的100盎司超大肉盤、亦或是吃到痛風也甘願的超大艘海鮮船,甚至還有認證的各式日本和牛,生意會這麼好並不是沒有原因,大大亮點、食材一上桌就讓人眼睛大睜亮!

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這間「上官木桶鍋三鶯店」是目前剛開不久的加盟店,本來以為新店面沒什麼人知道,沒想到生意可是比我想像中還要好。

用餐時間限時1.5小時,不過如果沒有客滿也不太會硬性規定,比較要注意的是例假日不提供共鍋服務,如果是平日,共鍋則酌收150元,但不能抵消費呦!

 

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刻意避開用餐尖峰時段,來的時候已經下午三、四點了,結果店內才剛收拾一波,竟然還有客人在用餐,好難想像中午用餐時間,那人潮該有多洶湧呀!

 

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裡面的格局方正,位於三角窗位置,兩面都有大大落地窗,基本上白天的時候採光明亮,再加上桌與桌之間保持著得宜距離,讓人用起餐來,完全沒有壓迫及束縛感,這一點很加分。

 

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醬料提供蔥、蒜、辣椒,比較特別的是它們家的沙茶醬,還用干貝、蝦子等食材下去調味,覺得比一般的沙茶更多了一股鮮味。

其它像是烏梅汁、綠茶通通都可以無限暢飲,平日最便宜的輕食肉品+海鮮鍋,也只要399元就可以吃得到,CP值真的算是相當不錯。

 

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翻開菜單還真的有點被嚇到,實在是它們家提供的肉品種類實在超多樣的啦!

跟我一樣有選擇性障礙的朋友,光是想吃什麼就得讓你花上不少時間慢慢挑,想吃高級肉品又有澎派感,那麼上官木桶絕對是一個不錯的好選擇。

 

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湯頭部份足足高達12種,而吃素的朋友別擔心,這邊也有提供素食火鍋呦!

 

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雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉,頂級肉品,甚至日本A5和牛這邊通通都可以吃得到。

 

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愛吃海鮮的朋友,這邊的選擇也超多樣,尤其它們家有一艘吃到讓人痛風也甘願的海鮮船,光是那手臂長的龍蝦,就叫人大呼過癮囉!



 

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不管是單點、套餐,通通都能滿足客人們的需求,如果想要來個大胃王挑戰,這邊也有堆得像山一樣高的100盎司的浮誇肉盤,那時候隔壁桌就有一組客人點,一端出來的視覺效果真的超驚人!XD

 

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蒙古湯底(小辣)、牛奶起司鍋

這兩款湯底都是我的菜,蒙古湯底雖然寫著小辣,但其實感覺並沒有那麼刺激,倒是香料氣味鮮明,湯的鮮度也不錯。

它們家的牛奶鍋我真的很喜歡,又香又醇厚,奶味本身超有存在感,不管煮肉品、海鮮都好吃,就算單純喝湯頭,也讓人覺得好幸福。

 

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原味湯、四川麻辣湯

原味湯算是百搭款,不管煮什麼都合適,淡淡的豚骨味、喝起來很順口,真材實料熬湯、可得足足熬上2天時間才能上桌。

四川麻辣鍋口味較重一些些,辣度大約是介於小、中辣之間,我比較喜歡把它拿來煮肉品,煮出來的肉就算不沾醬,也很有味道呢!

 

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菜盤豐盛、當真一點兒也不馬虎。



高麗菜、青江菜,搭配一些綜合菇,還有火鍋料像米血、甜不辣、豆腐、魚板、蟳味棒等食材,一個人吃起來的份量很剛好,如果不要菜盤,也可以更換其它肉品,像是豬肉、蛤蠣、培根牛任選一,讓不愛吃菜的朋友又多了一個新選擇。

 

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來到上官木桶,不僅要大嗑肉盤,海鮮當然也不能放過,才剛一端上桌,漂亮的油花色澤,就把人迷得東倒西歪,看起來未免也太好吃。

 

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自然牛雪花牛肉鍋 – 18盎司(NT.720元) 含湯底、菜盤、附餐(白飯、關廟麵、冬粉、刀削麵、雞蛋擇一)

先不要說100盎司,光是18盎司的肉盤看起來就挺威的!

是說我在網路看了不少有關上官木桶的食記,發現大家除了海鮮,也很偏好它們家的肉片,現在一吃終於知道箇中原因,肉片切得大片又有厚度,吃起來真的超級有爽度。

 

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像大理石般均勻分佈的油花看起來,極美!霸氣也堆成一座小山高囉!

 

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不管是色澤、亦或那油花分佈的視覺效果,看起來真的非常誘惑人。

 

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它們家的肉質真的沒開玩笑,好牛肉不用涮到全熟,我自己偏好大約五分左右,輕輕燙個幾下就可以起鍋。

一入口,立馬感覺那油花奔放在舌尖的過癮感,就算不沾醬,也能紮實地感覺牛肉片帶來的甜美嫩度,重點是,它的肉片很厚,吃起來的爽度實在爆表阿!

 

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安格斯PRIME牛小排鍋 – 9盎司(NT.680元) 含湯底、菜盤、附餐(白飯、關廟麵、冬粉、刀削麵、雞蛋擇一)

Prime是美牛最高等級,優秀的肉質自然不在話下。

相較於剛才的雪花牛,安格斯牛小排的油花沒有那麼豐脥,不過它帶來的甜度硬是高上許多,輕輕涮個幾下就可以入口,滑入舌尖時的甜味及香氣,就算老饕來吃,肯定也能滿足味蕾的享受。

 

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它們家肉片真的厚實到沒有在開玩笑的,每一片都超大片,忍不住想說,光看就覺的好爽!XD

 

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這個安斯格牛小排,我自己偏好它的甜度,說入口即化是有點浮誇,但也是嫩得不像話,好好吃!

單吃有明顯的甜味,沾了醬之後,口味上是較著重在吃肉的快感。

 

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神祕手工豆腐皮(NT.100元)

來到上官木桶,有個食材我還蠻推薦大家可以點來試試看,就是這個很神祕的手工豆腐皮!XD



到底有多神祕,主要是因為市面上不常見,店家還是透過關係才能叫得到貨,與其說豆腐皮,我覺得它用手工豆皮來形容,會來得更貼切一些。

 

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一份大概4-5片左右,數量也許不多,但豆皮都切得很大片。

輕輕放到火鍋裡面煮一下就可以吃了,跟一般的市售的豆皮相較,它的口感比較有韌性及Q度,淡淡的豆香,放到麻辣鍋、亦或牛奶鍋煮,通通都好吃。

 

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吃完了牛肉,接著豪邁的重頭戲即將登場,也是上官木桶鍋最奢華浮誇的甜蜜痛風鍋(NT.3888元) 含湯底、菜盤,平均約2-4人食用。

媽呀!重到我還要出動洪先生才扛得起來!

數一數,這艘船足足高達將近40隻蝦,愛吃蝦的朋友,肯定看到樂開花!XD 第一次吃蝦吃到大概有半年時間我不想再看到蝦子,連龍蝦都大的很狂傲。

 

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當初上官木桶會這麼火紅的原因,主要就是這個甜蜜痛風鍋引起話題,套一句店家說的,一直被抄襲、從未被超越,食材真的夠鮮夠正,才敢說話大聲!XD

海鮮船裡面有野生大龍蝦、天使紅蝦、野生大草蝦、小草蝦、澎湖明蝦、花蝦、汶萊藍蝦,足足高達將近40隻,另外還有北海道生食級干貝,連蛤蠣也超大顆。

 

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我自己很愛吃它們家的蛤蠣,很鮮、甜度又高,才放兩顆,尺吋就直逼一個女生巴掌大了。

 

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這個自己建議可以煮原味湯,比較能吃到蛤蠣大海的鮮甜味,粒粒飽滿肥美,鮮度也很高。

如果你有帶小孩來,這個應該也很受小朋友歡迎,我們大人才吃沒幾顆,其它剩下全由紅豆姐包辦,連小孩兒都吃得津津有味呢!:)

 

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其它蝦子以數量取勝,但龍蝦就大得很囂張!長度足足有一個女生手臂這麼長,未免也太浮誇了吧!XD

 

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我一樣是扔到原味湯裡面煮,其實牛奶鍋也蠻適合煮海鮮的,就看每個人的口味囉!

它們家的龍蝦大隻就算了,連甜度也很高,我才吃一口就直嚷嚷這龍蝦好甜,而且肉也很有彈性,絕對不是一般冷凍龍蝦可以比擬,喔對了!龍蝦本身也已經處理好,直接扔到火鍋裡面煮好就可以吃,非常方便。

 

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蝦頭帶有一些蝦膏,而且肥到連蝦頭都有肉,而龍蝦肉身也已經先處理切塊,煮一下下就可以起鍋,肉質也很鮮嫩有彈性。

 

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蝦子裡面我還是最愛天使紅蝦,蝦頭甜、連蝦肉也鮮美,而且吃起來不會軟軟爛爛,這一點加分。

大草蝦、小草蝦差別在於它的size尺吋不一樣,但肉的緊實度都不錯,汶萊藍蝦聽說是皇室指定御用的高級品,本身吃起來真的好彈牙,而如果愛吃蝦膏,那麼肯定會愛上它們家的花蝦,豐富蝦膏是特色,鮮甜的口感更是蝦類中的極品。

 

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如果對牛肉有更高的需求,愛吃日本A5和牛的朋友,來到這裡也不會讓你失望。

像這盤一端上桌,我真的有股想尖叫的衝動,天呀!大理石的油花會不會太美了一點!XD 這盤是宮崎日本和牛特級霜降(NT.2300元),一份大概10盎司左右,每個人吃一片就綽綽有餘,非常過癮。

 

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你可以再近一點!XD 仔細看,油花真的超級美的耶!

 

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頂級牛肉真的不用久煮,一樣輕輕涮個3-5秒就可以起鍋,重點來了,你完全不用沾醬,單吃就超美味。

一入口,你會覺得舌頭瞬間被滿滿的油花給包圍,豐脥而又甜美,肉自然也是嫩得不像話,再加上和牛肉片切得大塊,你真的要張大嘴巴才能一口吞下,輕輕在口裡咀嚼,整個甜味就融化在嘴巴裡面囉!

 

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飛驒高山日本和牛紐約客(NT.3200元),一樣是10盎司的份量,相較於剛才的霜降,這盤油花來得更加肥美,一看就讓人超想吃。



對了,偷偷告訴大家,這個飛驒和牛是有數量限制的,賣完就沒有囉!想吃的朋友一定要先預約。

 

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讓大家看看,這和牛到底有多大,比一個男生的臉還要大!XD

 

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飛驒和牛吃它的油花感,也吃它的嫩度與甜度,三者皆是上上之選,肉嫩到我幾乎沒有什麼咬,就直接在嘴裡化開來,愛吃和牛的朋友,真心建議你一定要試試看。

 

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吃到這裡已經飽翻天,但還是要再來個飯後甜點才滿足。

明治冰淇淋口味任選,全部共有9種,是說甜點是另一個胃,通通吞下去、完全沒問題!XD

 

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裡面我最愛杏仁巧克力口味的,外層裏著一層巧克力脆皮,內餡則是牛奶口味的冰淇淋,有種像在吃巧克力牛奶的感覺,另外草莓的也很多人點呦!

 

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吃完大概晚上六點多,晚場才剛開始就馬上客滿,甚至外面還有人在候位,生意真的超級好的。



評語時間:牛肉、海鮮、和牛,上上之選,品質完全沒有開玩笑,難怪老闆會從中午忙到晚上三、四點,尤其尖峰時間更是客人坐滿滿,一位難求呢!

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上官木桶鍋(三鶯店) | FB
電話:02-26808162
店址:新北市樹林區大成路162號
營業時間:11:00 – 23:00

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◎本篇為與 上官木桶 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
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