吃瑞記難忘記，到底是什麼樣的好滋味，竟然連歌手林宥嘉都在IG上打卡大讚說超好吃！
想吃道地海南雞飯現在免出國，在台灣就可以品嚐很正宗的好味道，這家「瑞記海南雞飯(內湖店)」在台灣擁有不少分店，網路上評價分數也很高，黃澄澄的海南雞飯一吃真的就叫人難忘，就連淋上雞油的白米飯都超美味的呢！
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瑞記是被海南雞耽誤了的那叻沙餐館！
「瑞記海南雞飯(內湖店)」座落於內湖成功路上，這邊屬於內湖還蠻熱鬧的地區，而且明顯的招牌，讓人遠遠就可以瞧見它。
一進門就可以看見寬暢的大廳，說真的，「瑞記海南雞飯(內湖店)」對我來說完全不算陌生，當初在網路上看到食記時，超高評論立馬讓我收到口袋名單。
再加上它們家的口號，「吃瑞記、難忘記」，當時一看立馬就記住，只能說這個宣傳說法還真的叫人印象深刻耶！：）
透明化的廚房，都可以瞧見工作人員忙碌的樣子。
不是我在說，這位大哥切雞的樣還真是帥氣，才一下下，就幾乎把整盤海南雞都處理好了，果然是哥哥有練過！XD
黃橙橙的顏色看起來相當漂亮，大家別擔心，這完全不是人工色素，外皮是使用全天然的龍膽目植物加入烹煮並染色，顧客們都可以吃得很放心。
「瑞記海南雞飯(內湖店)」的海南雞採用舒肥方式烹煮，吃起來會讓人感覺好像半生不熟，但是別擔心，這其實都是完全煮熟，並不會讓你吃到生食的部份。
瑞記海南雞飯(內湖店) | 菜單 Menu
瑞記的食材算簡單，主打就是以海南雞及娘惹系列為主！
分成土雞及肉雞，還有一些湯品、小菜、飲料等等，顏色黃澄澄地、一看就讓人覺得超好吃。（完整菜單請點我）
我們來的時候還不到中午用餐的尖峰時間，可是幾乎已經坐了八分滿，可見他們家的生意可是相當不錯。
今天帶了紅豆姐來開開眼界，印象中這小妮子好像還沒吃過海南雞，究竟連林宥嘉都大推的海南雞飯會是什麼味道？！現在立馬告訴你！：）
我們先點了三杯飲料，有凍檸檬茶(NT.60元)、凍奶茶(NT.60元)、跟最新上市的桔子茶(NT.60元)，其實三杯的滋味都不錯，本身不會太甜膩。
如果要我推薦，我會最推你們喝新上市的桔子茶，滿滿的金桔口味，酸酸甜甜非常開胃，尤其在現在比較炎熱的夏天喝，真的清爽又解膩。
咖哩喇沙摻摻雞腿(NT.235元)
一端上來就是超大一碗，就算我們家食量都不小，但看到這個，也覺得有些難以駕馭！
黃橙橙的海南雞吸引我們的目光，紅咚咚的湯底看起來也很誘人，如果你喜歡吃辣，那麼點這個準沒錯。
除了有雞腿部位可以選擇，愛吃海鮮的朋友，這碗咖哩喇沙也有鮮蝦口味的。
照片也許不那麼明顯，但其實它真的超大一碗，說巨無霸是有點太浮誇，但份量也真的給得很霸氣。
一拉起來，裡面有手擀麵及類似米粉的麵食，一次就有雙重口味的滿足，光吃這碗就讓人感覺很幸福。
它的份量很多，如果你食量不算大，還可以帶小朋友來、點一碗一起吃，一樣可以吃得很飽足，而且手擀麵的部份煮得恰到好處，有彈性又富有Q勁，米粉就像充滿吸收了湯底的精華，吃來帶有微微的來，而且還含有淡淡的咖哩香，非常的南洋口味。
湯底除了有辣的味道之外，咖哩的味道其實也很濃郁，這碗要我推薦，我會推薦給平常吃重口味的朋友，熱湯一下肚，好喝到保證你停不了。
娘惹喇沙摻摻鮮蝦(NT.235元)
試了咖哩口味的，另一碗我們刻意點了娘惹系列，想說來比較看看有什麼不一樣。
這碗除了主食不一樣，還有豆芽、豆皮、半熟蛋及空心菜，滿滿一碗，感覺就超豐富。
近看這鮮蝦，還真是讓人食指大動阿！
跟咖哩口味一樣，娘惹系列一樣有手擀麵及米粉，不讓咖哩專美於前，這碗的份量一樣給得很滿足，讓你吃一頓就會飽，小鳥胃的朋友搞不好吃一餐抵三餐呢！
娘惹的味道跟咖哩的差蠻多的，喝起來帶有點椰漿香，其中我還咬到香茅葉，當植物的香氣在嘴裡散開心，香茅葉那股淡淡類似檸檬的香氣便會殘留在你的舌尖上，層次蠻是蠻豐富的。
而辣的部份，我吃的算是小小辣，就算你平常不太嗜辣，我覺得接受度應該也算高。
只要有點海南雞，都會附上店家特殊製作的沾醬。
三種獨家醬汁可以沾著一起品嚐，綠、橘、黑，顏色看似還挺繽紛的，非常有星馬料理的南洋風味。
黑是老抽，相較於一般醬油，味道上會來得更濃郁，頗有一種陳年的鹹重感。
自製辣醬是三種佐醬裡面我最喜歡的，帶了點酸酸辣辣的滋味，更能托襯出雞肉的香氣。
而綠色是蔥薑醬，有一點點像我們在吃燒臘的蔥油醬，沾著吃更添清爽，完全是吃海南雞的必備超對味夥伴。
娘惹雞飯(NT.150元)
不得不說，「瑞記海南雞飯(內湖店)」的份量真的在比大的，別說剛才的咖哩喇沙和娘惹喇沙，連這碗娘惹雞飯的米飯都給得超大器。
清油雞飯有一股迷人的雞油香，吃來香氣十足卻沒有討人厭的油膩感，一口接一口，真的好涮嘴，配上海南雞一起吃，根本是完美。
雞肉沾上特殊的辣醬，讓清油雞飯變得更下飯，口味上也豐富許多。
半隻肉雞(NT.300元)
這邊的海南雞，除了有套餐組合，也有像這種半隻雞、全雞的選擇。
如果愛吃雞肉再加上人數多，不妨就可以試試叫半雞及配清油雞飯、亦或薑黃飯的吃法，一來雞肉能夠吃得更滿足過癮，再配個湯，當真就是完美啦！
雖說是半隻雞，但份量還真不少，尤其我都覺得那黃澄的雞皮好像在發光似的，整個充滿光澤感，一看就叫人食指大動、誘人得不得了，到底是想逼瘋誰你說說看？！XD
基本上，瑞記的海南雞都有特別挑選過。
嚴選40-50天成長期的體重約2公斤的溫體雞製作，當天純手工現做、不採買外面的半成品，如果當天沒有賣完就全數倒掉，可是完全不賣隔夜貨的呦！新鮮在這裡是絕對吃得到。
一夾起來，手尖上都幾乎可以感覺從筷子傳遞來的嫩度，肉雞吃來軟嫩多汁，別說雞腿位置，就連雞胸部位也完全不乾柴，尤其很難相信雞胸還可以這麼多汁，真的有厲害到。
蔥油拌手絲雞(NT.75元)
如果食量沒那麼大，也可以試試單點清油雞飯再配個蔥油拌手絲雞，這道真的好下飯，而且雞油的味道非常香，淡淡的青蔥提味，更讓它的層次加倍豐富。
酸辣涼拌透抽(NT.140元)
抽透吃起來冰冰涼涼的，在這種季節吃，真的讓人覺得好沁涼！
口味上酸酸辣辣，而且透抽本身的彈性十足豐富，搭配一些洋蔥、辣椒等等，夏季吃超開胃。
第一次造訪瑞記，立馬對它們家的海南雞留下超棒的好印象，肉雞濕潤肉汁多、而土雞吃來Q彈有嚼勁，兩種不同口感卻都非常討人喜歡，尤其米飯類我自己也很推，讓我這個不愛吃白飯的人，都忍不住把整碗給嗑光，在瑞記，我願意當飯桶！XD
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瑞記海南雞飯（內湖店）| 官網 FB
電話：02-87922955
店址：台北市內湖區成功路三段173號
營業時間：11：00 ～ 21：30
台北分店限定：
成功店 內湖區成功路三段173號
永吉店 信義區永吉路30巷145號
天母店 士林區中山北路七段15號
北安店 中山區北安路610號
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