《土城♥食記》新埔客家板條。客家古早風味,咕溜Q彈好好食!




不曉得在土城開了多久的這家新埔客家板條,每次經過,生意都還挺不錯的!
好久之前曾吃過一次,當時就覺得滋味相當不錯,尤其招牌板條那咕溜的口感,更是叫人愛不釋手!




新埔客家板條
電話:8261-6668
店址:新北市土城區裕民路254號

下班搭著老弟的歐都賣回家,小雨不停,剛好路過裕民路,想說不如就來覓個食也躲個雨吧!!
尤其適逢小週未,用餐時更添了股即將迎接放假的悠閒好心情~

《土城♥食記》新埔客家板條。客家古早風味,咕溜Q彈好好食! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
位於裕民路上的這家新埔客家板條,初嚐時即留下了美味的好印像
它的位置在大馬路上,加上顯眼的大扛捧,尋找時還挺輕鬆的!



店內裝潢跟一般小吃店差不多,簡單卻也不失乾淨




不免俗地,先附張菜單給大家參考吧!


吃正餐總是要配點小菜才過癮!先上桌的是這塊頭四四方方的滷豆腐(NT.10/一塊)
色澤黃褐黃褐,感覺上就滷得很透徹!豆腐口感軟綿,滋味也有足~



再來一碟滷白菜(NT.40元)
它的白菜還蠻甜的,也滷到連菜梗都變得軟爛又透明
口感潤滑,但總覺得口味上差了那麼一點,所以就淺嚐交給我那好伺侯的老弟了XD


來到這兒,不能錯過的當然是他們家的客家板條囉!


乾的、湯的,都來一份吧!


乾客家板條(NT.45元)
Double的板條,一碗看上去的份量還挺驚人的,依男生食量,差不多是可以吃得嘟嘟好



常聽人家說,傳統客家料理的特色不離鹹香這二個字,光是肉燥本身,就把香字表露地淋漓盡致了!加上韭菜、豆芽及醬油,讓板條的色澤看起來格外誘人,吃起來鹹甜鹹甜,豬油蔥清香而不油,尤其板條那咕溜滑嫩的口感更是迷人~




湯客家板條(NT.45元)
他們家的湯板條,真是又大碗又美味,湯頭有淡淡豬油蔥的香氣,不油膩是我最喜歡它的地方,比較特別是,其中還加了榨菜肉絲,我不清楚傳統的古法是不是也這樣料理,但整體卻是十分搭配的



煮成湯的板條也是同樣Q滑咕溜,記得趁熱吃,不然泡久口感就會差了那麼一些些


另外也可以加一點店家特製的辣油,對嗜辣的朋友來說,會更有十足過癮的感覺

小菜類的表現,跟外面小吃店相差不大
不過板條倒是相當值得一嚐,尤其大份量,更是吃得很有飽足感
不管是乾的還是湯的,兩者皆有一定水準喔!




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