台中火鍋 | 這一小鍋。這一鍋旗下全新品牌,個人輕鬆享樂鍋,提供免費汽水、冰淇淋無限吃到飽!


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一開始看到「這一小鍋」這個店名時只覺得有些熟悉,原來它是這一鍋旗下的新品牌
主打一個人也可以輕鬆享受吃火鍋的樂趣,價格還算平實,最大亮點還有汽水、冰淇淋跟古早味紅茶讓你免費無限吃到飽,整體的CP值表現還蠻吸引人的呢!

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即時美食、新玩意都在這兒呦!

歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)

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這次造訪台中大里的這一小鍋是它們家的本店,目前在台北松山city link、台中麗寶百貨也都有分店,大大的看板光是經過都會忍不住多瞧上一眼,湛藍的清爽色澤看起來還挺舒服的呦!

 

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門口備有無障礙空間,小小細節讓人大加分,尤其對我們這種平常有推娃娃車的人來說,更是覺得這個設施超便利的。





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假日來訪生意還算不錯,就算人多要等候,門口玄關處也備有椅子讓客人休憩乘坐。

 



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一進門首先映入眼簾的就是這個長長的吧檯區,整個看起來超級寬敞的,就算一個人來用餐也能很輕鬆的品嚐火鍋物品,其實我覺得依稀還是能嗅得到這一鍋的細膩影子,像是刻畫在壁上的中文字樣,就很有這一鍋在裝潢上的沉穩質感。


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本來以為吧檯區就已經夠長了,沒想到後面提供的空間也是挺嚇人的!

大大鳥籠懸掛在天花板上,透出昏黃而復古的燈光,聽服務人員說,這些都是刻意營造出來的懷舊氛圍,也讓人對火鍋店有著耳目一新的新感覺,原來吃火鍋也可以這麼有古早氣味。


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是說整體裝潢佈置也有一絲文青風,木板間隔櫥窗裡面竟然還擺著青花瓷的陶器裝飾,這也太文藝了吧!:)





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來訪時約莫是中午十一點多,假日人潮還蠻多的,整間店大概坐有八成滿,一直到中午打烊人潮才開始減退,感覺得出來生意相當不錯。

 

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我覺得如果細心留意,都能發現它小角落的細膩地方。

像乘坐的椅背就是使用榻榻米材質,這感覺跟一般火鍋店真的好不一樣,當下看到直覺得印象深刻,也對吃火鍋這一件看似再平常不過的事,有了新的觀感與體驗。

 


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如果人多,這邊也有包廂可以使用,像是聚餐、家庭聚會,來吃火鍋也挺不錯的:)





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免費的自助吧是這一小鍋蠻大一個亮點,光是醬料提供的種類就多的超有豐富性。


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免費汽水無限暢飲,只要你喝得下,想怎麼喝就怎麼喝,這真是太過癮啦!


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這邊還有無限供應的冰淇淋,店家自己熬煮的古早味紅茶,甚至還有2-3樣季節水果可以享用。




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湯頭是這一小鍋蠻主打的一個特色,共有五種特色湯底,石頭火鍋、黃金壽喜燒、麻辣鍋、酸菜鍋跟老火鍋,每種各異其趣都有自己的忠實顧客,如果你是第一次來,服務人員通常會介紹可以先嚐嚐經典石頭火鍋,另外壽喜燒跟老火湯也很受歡迎。(菜單點圖可放大)

 

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經典石頭鍋

強調不加一點水、裡面的濁黃湯汁可是店家的獨門醬汁呦!

不是我們印象中在桌上拌炒洋蔥辛香料,這些在廚房就已經先行準備處理過,上桌只需熱鍋、接著再注入高湯就完成囉!





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還記得當時倒入高湯時,光是坐在前面,都能聞到那飄逸在空氣間裡的陣陣香氣,聞得可是叫人食慾立馬大開。


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老火湯(NT.70元)

基本上只要點火鍋套餐,附上的都是經典石頭火鍋,而其它四款都需另外加價。

如果你喜歡慢火煲出來的精華湯汁,那麼這個老火湯自己還蠻推薦的,很多客人來一嚐都立馬變主顧,也是五種湯底中,我自己最感興趣的一款。

 

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豬大骨、雞骨、豬後腿肉,伴隨著一些中藥材經過長時間繁鎖過程熬煮而成,比較特別的是,還沒喝就能聞到它鮮明的胡椒香氣,顏色看起來濃郁乳白,色澤的視覺呈現真的好漂亮、也給人十足夠味的感覺。


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點了兩份主餐火鍋,加上菜盤、附餐,才一下子,整張桌子就被食材給擺滿,看上去超級豐盛的啦!





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菜盤雖說是吃火鍋的配料,但食材使用種類卻也影響整體感覺,大致上蔬菜比例較高、加工食品較少,吃起來比較健康、也較無負擔感。

 

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如果你愛吃菇類,那麼這個菜盤可是會給你十足的驚豔感!

有別於一般常見的只有香菇、金針菇,這個菜盤裡面還有雪白菇、秀珍菇,足足高達5~6種新鮮菇物,其它還有高麗菜、筒蒿、蕃茄、南瓜跟玉米,使用的餃子類也吃得出來是特別挑選過的。


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湯頭剛喝是純粹的清甜滋味,愈煮愈能感受它帶來的深沉滋味,尤其煮到後面湯頭變得好甘甜,果然用了大量蔬果熬煮出來的滋味就是不一樣。

 

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火鍋的副餐主食有白飯、烏龍麵、冬粉跟王子麵四種選擇,如果是寬冬粉、古早味肉燥飯,則需再額外另加10元!

肉燥飯看上去賣相不錯,有肉燥、還用了肉鬆點綴加味,不過味道倒是沒想像中好,白飯偏硬、肉燥不夠肥脥,整體吃起來其實還蠻乾口的說。





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特選雪花牛肉(NT.410元)

向來喜歡油花比例較高的雪花牛肉,特愛它入口時帶來的肥脥口感,軟嫩滋味就是叫人如此無法抗拒。




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單單看這雪花牛肉分佈的均勻油花,畫面就真的好美呦!


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牛肉面積不算小,而厚度算是剛剛好,不過厚、也不過薄,每片差不多是一口份量大小。





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雪花牛單吃甜度還不錯,淡淡的肉香氣味自己還挺喜歡的,沾上蒜泥辣椒醬油,滋味會來得更加厚重有味道,重口味的我還是偏好沾上佐醬之後的表現囉!

 

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限量無骨雞腿肉(NT.295元)

如果你問我來這一小鍋有什麼必點,那麼我一定會推薦你這個無骨雞腿肉,尤其限量兩個字看起來更是格外吸引人。


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雞腿肉已經先行處理過,一塊一塊切成等份,不管是火鍋煮、亦或吃起來的感覺,你都會覺得它的大小很剛好。






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是說這雞腿肉看起來真的好新鮮,依稀還有一層閃耀的油光浮動在上面。

 

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一口氣把雞腿肉全部倒下鍋,這是我們偷懶的懶人小煮法!XD

超方便、一起鍋就有整碗的雞腿肉可以吃,不過在控制時間方面可能就要多加留意,不然一聊天忘記就可能會煮過頭囉!

 

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煮出來的雞腿看起來好好吃,偷偷告訴大家,其實它的味道可是跟賣相一樣好呢!





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滿滿一大碗、光看就超滿足,雞腿肉鮮嫩、甜度高,光是單吃滋味就很不錯。

 

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沾上醬汁之後變得更入味,一入口有辣椒帶來的辛辣、還有蒜泥的辛香滋味,是說這雞肉好吃程度還真的沒在開玩笑,今天吃到最好吃的肉盤就是它了,肉嫩味鮮,一咬下去就有一種讓人停不下來的滿足感覺,真的很好吃耶!

 

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辣滷鴨血豆腐(NT.40元)

只要點火鍋就可以另加40元升級一份鴨血豆腐,這個很好吃,如果吃得下,其實還蠻建議可以加點的呦!





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以40大洋來說,它的CP值真的非常高,份量多、鴨血豆腐也給得大塊又大器,鴨血吃來香鹹微辣,一咬下去、藏在裡面的湯汁還不少,而豆腐嫩口,那吸著飽飽湯汁的口感著實叫人很喜歡。

評語時間:不管你愛吃牛肉、雞肉、豬肉亦或是海鮮,這邊都能滿足你味蕾上的期望,選擇不少、餐點種類多,尤其五種湯頭都有自己的鮮明特色,這次來最愛的就是它們家的無骨雞腿肉,口感吃起來很有彈性、肉質又嫩,再加上免費的無限供應自助吧,整體CP值表現還挺不錯的。

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這一小鍋(台中大里本店) | FB
電話:04-24831234
店址:台中市大里區德芳南路259號
營業時間:11:30 – 14:00、17:00 – 22:00,假日 11:30 – 22:00

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