認識博勝已經一段時間了，一直覺得他是個很有質感的人，不管是談吐亦或給人的感覺，都是相當舒服的，里海café，是博勝新開的餐廳，特地撥了一天空前往宜蘭拜訪，彌漫著日式和風的簡約氣息，整間店就像他散發出來的氣質般，同樣地讓人感到愉悅而自在：）
里海 cafe | FB
電話：03-9871213
店址：宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
營業時間：AM 11：30 ～ PM 20：30(週三公休)
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里海café座落於礁溪的和平路上，雖處於鬧區附近，卻擁有巷弄間的恬靜感，少了吵鬧的人雜聲，更多了渡假時的悠閒氛圍。
我覺得這個位置找得很棒，很喜歡這樣孄靜又舒適地品嚐屬於自己與家人的用餐時光。
溫馨的原木風，是第一眼對里海的印像，沒有花俏設計、沒有華麗裝潢，但你走進里海，卻會深深著迷於它那溫暖的擁抱，簡單樸質～卻是那麼美好地耐人回味。
如果你只看到café兩個字，那麼可就小瞧里海了呦！這裡是咖啡廳，更是一間擁有豐富漁獲定食的餐廳，像是這次來里海吃到的飛魚就大大地令我感到驚豔，手作甜點、特調手飲，也都是里海獨到之處。
而隱藏版魚種就等著你去發掘，因為季節的關係，所以可能都不一樣，不過採限量提供，記得造訪前別忘了請老闆先預留呦！
鹽烤大飛魚定食(NT.280元)
去綠島玩的時候，一直對飛魚的印像都停留在魚乾，原來它也可以用烤魚的方式呈現，簡單加點朝天椒就非常非常好吃。
定食的配菜搭著生菜沙拉、玉子燒、金針菇及豆腐湯。
特別值得一提的是，米飯是使用來自台東池上的白米，而上頭帶著紅寶石色澤的，則是博勝自己栽種的藜麥，營養價值高，也擁有豐富的膳食纖維呢！
飛魚的肉質細緻而緊實，吃來完全無腥味、非常地新鮮，感覺沒有什麼過多的調味，所以可以嚐得出魚獲本身的天然鮮舙，當然你也可以試試沾點佐在一旁的白蘿蔔泥、金桔、亦或胡椒鹽，來增添更加乘的風味呦！
醬燒鬼頭刀定食(NT.420元)
這道佳餚才一端上桌，我跟洪先生立馬被它的霸氣給震懾住，是說魚頭也大得太威猛了吧！對愛吃魚的朋友來說，相信這個鬼頭刀肯定是個超正點的心頭好阿！
一剝開皮魚，裡面藏得可是相當肥脥的油脂，鏡頭下還不時地泛著美麗油光，忍不住也嚐了一口，肉質滑溜，每一口都帶有Q軟的油花感，別看它長得好像有點醜，但其實滋味是相當棒的，怎麼辦？！飛魚我超喜歡，但鬼頭刀也好好吃～實在是選不出哪個比較強大！通通給它第一名好了XD
金桔可爾必思(NT.140元)、桃太郎可爾必思(NT.140元)
里海的料理，也是結合在地食材的一個呈現方式，像金桔就是使用宜蘭當地的金桔果醬下去沖泡，酸酸甜甜，果香氣味濃郁而香甜。名字可愛的桃太郎則是用自製的溫泉蕃茄果醬，感覺蕃茄味非常厚重馥郁，又多了一股熟成的氣息，怎麼可以連飲料都這麼好喝阿！
今天來訪的時間比較晚，甜點只剩下焦糖布丁，下次再造訪里海，一定要請博勝先預留其它的，因為這兒的檸檬塔感覺也好強，哈哈！不過是說布丁也沒讓我們失望，焦糖的微苦與甘甜都盡顯味蕾上，布丁是屬於比較紮實的那種，美味！
沿著階梯走上二樓，日式的氣味又更濃郁了，而空間更大、提供的位置也更多呦！
還有一個半隱藏式的塌塌米包廂：）
評語時間：喜歡里海的環境，在這兒你可以非常舒服而又悠閒地享受美好用餐時光，魚種的定食非常推薦，像我是個不喜吃熟魚的人，不是因為嘴刁，而是討厭魚沒處理好而留下的土味，但在里海你則完全不會有這種困擾，下次再訪里海，一定要試試這次沒吃到的生魚片，想必一定好吃至極：）
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