三重美食 | 大台北豬腸冬粉專賣店。鮮美湯頭好好喝，豬腸多到好像不用錢！

很難想像，在三重河堤旁邊竟然還藏著這麼一間讓人一嚐難忘的豬腸冬粉
聽說開業迄今已經長達十幾年，湯頭鮮美又好喝，重點是老闆佛心到底，給得豬腸好像不用錢一樣，多得不像話呀！

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因為洪先生是三重人，跟著他吃喝玩樂，結果就是在三重開發到的美食愈來愈多，最近造訪的，就屬這間位於河堤旁的豬腸冬粉最讓我們滿意了，單單以價格來說，滋味及份量的呈現，CP值可以說是超級高呦！

 

本來是要補抓老闆帥氣的工作照，結果後來回家整理照片，才發現它的水管好酷，竟然是從天花板延伸下來，是說這樣的設計不僅免去加水的時間，操作起來也更方便了！(噗！整個畫錯重點XD)

 

明明已經過了用餐時間，當時約莫是下午一點半，人聲頂沸的，店內還是坐得滿滿滿，生意可真是好阿！

 

販售的食材很簡單，大致上分成豬腸、鴨肉及貢丸三大類，可以選擇清湯及加入冬粉的，特別一提的是，鴨肉似乎比豬腸還要來得搶手，明明營業到傍晚五點，但下午一、二點時，鴨肉卻已經完售，還不提陸陸續續進來的客人也有超高詢問度，不知是什麼好滋味，等下次早點造訪再來會會它：）

 

豬腸冬粉

湯頭清澈，表層浮著貢丸及豬腸，裡面還加了些許的鹹菜調味，不得不說它的湯還真是好喝，淡淡的甘甜與清香，喝來不油膩、也完全沒有內臟的腥味，貢丸好吃脆口，腸子也處理得相當乾淨，吃到這個Moment，似乎能理解到為什麼它的生意會這麼好了，果然是一吃就讓人上癮阿！

 

看看這豬腸根本多得不像話，重點是喝不夠還可以加湯呦！但千萬不要去跟老闆說要加腸子，不然就會被碰碰，打槍XD

 

除了喝原味，也可以試試加入店家自製的胡椒粉，不僅湯的鮮美度提升，香氣也更被激發出來囉！好好喝呀！>///<

 

還有一種就是加入店家自己醃製的泡菜，爽脆不辣，不過我自己沒那麼愛，總感覺不是那麼對味，而且湯的鮮美度也被搶走，優點應該是在於多了嚼勁，口感比較豐富吧！

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大台北豬腸冬粉專賣店 | 店家資訊

大台北豬腸冬粉專賣店
電話：0933-047155
店址：新北市三重區金華街61巷4號
營業時間：AM 7：00 ～ PM 17：00

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