《神奈川箱根♥食記》銀豆腐（はこね ぎんどうふ）。內斂深穩的的豆香味讓人齒頰留香！

對於自助行的旅人們來說，出發前的行程功課肯定是少不了的囉！
在箱根有間店，據說製作出來的豆腐可是滑軟香嫩，好吃得不得了，面對如此讓人動容的文字，著實激起內心的蠢蠢欲動呀！

銀豆腐（はこね ぎんどうふ）
店址：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300−261
營業時間：AM 7：00 ～ PM 17：00 (星期四公休)
交通：箱根登山電車「強羅車站」

這間位於箱根的銀豆腐，可是在地非常具有人氣的一間熱門店，聽說不少有名的丼飯店、炸豬排店，使用的豆腐也都是來自於它們家的呦！外觀看起來像極了駐足在田野邊的民宅，也許沒有讓人驚豔的裝潢，卻蘊含了鄉村特有的恬靜悠閒！

 

這個しやくり豆腐，就是我們這此的主要目的，每份要價210円，台幣約莫70元左右，是說這也是日本黃金傳說介紹的名店之一呢！

 

打了聲招呼推開門，映入眼簾地是間小型的豆腐工廠，我還以為跳出來的會是有桌子、有椅子的店面，店主人親切地問候我們道了聲早安，在日本其實很多店家並不喜歡人家拍照，我小心翼翼地詢問，沒想到他們還叫我隨意拍，好吧！既然店家都這麼要求了，那我就照做囉！XD

 

しやくり豆腐

光看豆腐，會覺得它的色澤比起台灣的要來得深而紮實，一旁放置的是用來佐豆腐的醬油。

 

倒上店家推薦的醬油，準備來品嚐看看這傳說中的好滋味兒！

 

別看豆腐好像很紮實細密，其實口感卻相當軟滑，雖還不到像豆花般的入口即化，但也有點接近了，我喜歡它含蓄的豆香味，深穩內斂，但香氣卻雋永流長，吃完都好一陣子了，舌尖上仍依稀可以感受到那股淡淡的豆香呦！

 

而加了醬油之後，味道變得比較鹹重，因醬油本身其實還頗鹹的，沾著吃也許讓層次變多，但我卻更愛那股豆腐的簡單滋味，不過不管哪種，銀豆腐的食材都是肯定好吃的！

這東京郊區的箱根，美得讓人難忘，好山好景好水質，所創造出來的食材當然滋味也很棒，到箱根強羅車站時不妨繞進來品嚐看看吧！我想銀豆腐是很值得讓人造訪的：）

 

 

4/19 ～ 4/27 東京9天爆腿之旅

Day1
香草航空→Ladurée(LUMINE2)→Pierre Hermé(伊勢丹)→麺創房無敵家→歌舞伎町→It’s Demo→ Best Hotel

Day2
北鎌倉円覺寺→小町通り→鶴岡八幡宮→高德院鎌倉大佛→鎌倉高校前→かつや藤沢南口店→湘南藤沢Hotel

Day3
江の島(青銅鳥居、江島神社、邊津宮、中津宮、龍宮大神)→龍恋の鐘→展望台→しらす問屋とびっちょ→箱根湯本駅→大湧谷→箱根強羅一の湯

Day4
銀豆腐→星の王子さまホームページ→箱根ガラスの森美術館→御殿場 Outlet→姥子温泉芦ノ湖一の湯

Day5
箱根海賊船→箱根神社(九頭龍神社)→二子山甘酒茶屋→はつ花蕎麥麵→ 鎧塚俊彥 Toshi Yoroizuka(Midtown)→Patisserie Sadaharu AOKI paris→ハーブス 六本木ヒルズ店(HARBS)→Hills Tokyo City View→銀座キャピタルホテル
 
Day6
壽司大→築地市場→秋葉原→金子半之助→東京駅→斑鳩 (いかるが)→Hotel Mystays淺草

Day7
晴空塔→Qu’il Fait Bon→雷門淺草寺→東京都観光汽船 TOKYO CRUISE→台場→Krispy Kreme

Day8
自由之丘→Mont St. Clair→渋谷→焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)→原宿→天丼てんや→吉祥寺→ 麺処 むささんじん

Day9
麵屋一燈→柴又→かなん亭→成田機場→香草航空

 

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