一將壽司二代目。台北東區日本料理 必吃巨型握壽司只要39元、憑文章點餐再送你免費帝王蟹!


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一將壽司二代目。台北東區日本料理  必吃巨型握壽司只要39元、憑文章點餐再送你免費帝王蟹! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

網路紅翻天、每到營業時間總是一位難求的桃園必吃日本料理一將壽司,現在也插旗台北東區囉!位置躲得隱密,完全就只有內行人才知道!
不要以為落在東區價錢就貴森森,巨型握壽司一個只要39元,最便宜整套丼飯定食也只要399元,不同於一代店,這裡更主打無菜單料理、日式創意料理,讓你吃過一次就直呼用料根本超級有誠意!

另外好康報給你們知,只要憑這此文章說是蘿莉的讀者,2人以上同行點2000元或3500元割烹料理,即送帝王蟹一隻!

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「一將壽司二代目」就座落於台北忠孝東路上,位於明曜百貨後面的216巷弄內,如果不是內行人亦或住附近,想要發現它還不見那麼容易呢!

明明還在試營運,卻已經吸引了不少老饕過來嚐鮮,聽店員說,甚至還有主顧可是天天來報到,店面看起來低調不顯眼,但主廚紮實的功夫及用料新鮮,實力可是不容小覷呦!

 

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富有童心的老闆更在門口前擺了一個巨型看板,讓你打卡拍照,站在裡面就像是一個最佳的漫畫場景,真的有夠可愛的啦!紅豆姐一看還吵著要拍照!XD

一將壽司二代目 | 開幕優惠訊息

目前正在試營運,2/27開幕!不囉嗦!立馬來跟大家好康到相報,說出它們家的優惠,保證會讓你覺得老闆真的夠大器,光聽我都忍不住眼睛都發光啦!

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一、另外好康報給你們知,只要憑這此文章說是蘿莉的讀者,2人以上同行點2000元或3500元割烹料理,即送帝王蟹一隻!,肥美大隻,比紅豆姐的頭還要大!XD

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店內風格跟桃園店完全不一樣,看起來簡單,卻更多了一份沉穩感,除了吧檯座位,裡面也有不少桌方桌,人多人少通通都能滿足客人們的需求。

 

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原木顏色,再搭配低調的鵝黃色燈光,整體看起來還蠻溫暖的,更多了一股溫馨的用餐氛圍。

 

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雖然「一將壽司二代目」是全新的二代店,不過裡面還是可以瞧見不少桃園總店的影子,像這個富士山圖幾乎就是鎮店之寶,做成像和室般的樣子,看起來很有置身在日本的錯覺。

 

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不讓富士山專美於前,像這個金澤的金閣寺圖看起來也是超漂亮的啦!

 

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認真來說,裡面位置稱不上多,人一多很容易就會客滿,目前試營運知道的人還不多,但依它在網路上的超紅人氣,開幕之後想必客人應該會很多,建議大家可以先訂位,以免現場還要等很久呦!

 

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感覺老闆是一個蠻有童心的大男孩,雖說是日本料理店,但裡面卻可以瞧見不少漫畫的公仔,尤其是這隻超霸氣的鋼鐵人,聽說全台灣只有五座,根本珍貴得不像話阿!

 

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更值得一提的是,裡面還準備了免費的扭蛋機讓你轉,只要有帶小朋友來都可以免費玩,甚至這些都是日本原版,只能說老闆口袋真的很深!XD

 

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「一將壽司二代目」有一個很大的特色,就是這裡的紅醋飯,除了成本比較高之外,巧妙的紅醋搭配,都讓味道的美味度更加乘。

店內清一色使用的米飯,都是用日本種、台灣種植的越光米,成本自然是更高。

一將壽司二代目 | 菜單 Menu

二代目店主打無菜單料理,最便宜的套餐是1300元,其它還有中位價及高價位,蠻能滿足不同客人們的需求!

不過不要看它座落於東區就覺得東西一定非常昂貴,其實這裡也有不少握壽司的選擇,甚至一顆只要39元就可以吃得到,就連招牌巨無霸大壽司一個也只要79元,其它還有丼飯定食、創意料理、各式生魚片、烤物、炸物,相較於一般無菜單,可以選擇的餐點可是多更多。(完整菜單請點我)

超狂價格便宜得不可思議 巨型握壽司只要39元

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巨型握壽司(NT.39元)

不敢相信吧!寸土寸金的東區地段,你竟然可以吃到一個只要39元的握壽司,這裡的漁獲甚至都是每天從魚港新鮮直送,只能說來到這裡這個完全是必吃阿!CP值根本高到不可思議。

 

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食材的新鮮度非常高,使用紅醋飯,多了一股鮮明的酸甜滋味,醋飯本身的黏著度也蠻剛好的,一口一個完全就是超滿足,細細品嚐它的滋味,你可以感覺魚肉與醋飯充份融合,簡單沾一點醬油就很好吃。

 

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光是39元的壽司,選擇就有將近15種。

蔥花鮪魚捲、胡桃小魚干、龍蝦沙拉、明太子醬燒鮭魚、柚子明太子鮮鮭、紅魽,光看菜單,你真的會每一種都想點,根本比吃爭鮮還要划算,重點是它的漁獲可是每天新鮮直送阿!

 

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肥美的胭脂蝦,大家來猜猜這個要價多少錢?!一顆也只要花你79元,價格根本超划算的啦!


很難相信這竟然是東區會出現的價位,胭脂蝦獨特的甜度完全引人入勝,蝦肉彈牙又充滿細緻感,這個就算來5個也讓人吃不夠,完全是大推薦。

 

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握壽司裡面還有當日隱藏版,像這個鴨肝握壽司,可就是老闆的最愛,一口咬下、你可以感覺那鴨肝的油脂就充滿奔放在舌尖上,滿滿的香氣令人唇齒留香,整個就是意猶未盡!

 

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干貝海膽茶碗蒸(NT.180元)

當然平價的握壽司可以讓人吃得很滿足,不過如果想要品嚐比較奢華的料理,這裡也不會讓你失望。

像這個干貝海膽茶碗蒸,根本就是茶碗蒸界裡的LV,食材加了干貝、海膽,整個就是奢華到不行,蒸蛋加了高湯一起煮,吃起來有一股淡淡的柴魚香,其中更是融合了海膽的甜味,整碗可是鮮度滿滿滿。

 

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松露蟹腳蒸蛋(NT.280元)

如果說干貝海膽的LV,那麼這個松露解腳就是茶碗蒸裡面的愛瑪仕,不讓干貝海膽專美於前,用料也是整個很豪華,而且還是特別使用有機的紅雞蛋呦!

蒸蛋基本上味道差不多,不過我覺得它們家的食材都蠻敢給的,蟹腳已經事先處理好,吃起來的甜度真的好高好高,這個我看鄰桌客人也有點,瞧她們也是吃的津津有味,味道我真的很喜歡。

「一飛沖天」超限量!一天只賣2套,想吃一定要先預定!

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一飛沖天(NT.1388元)

說到這個一飛沖天,那可是有喻意的!

一個一個壽司就是不斷步步高升,偷偷跟你們說,這套可是每日超限量,一天就只有2份可以吃,1388元是雙人價,但老實說2個人根本吃不完,照片也許不那麼明顯,但壽司本人簡直大得不像話,小鳥胃根本吃一個就會飽!XD

 

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使用的食材也很奢華,外面使用明太子燻鮭魚,經過炙燒之後,更是增添它不少濃郁的香氣。

內餡包了龍蝦肉、小黃瓜、玉子蛋、薑片、青菜及炸牛蒡,忍不住想說,主廚的手藝還真的很不錯,這道一飛沖天算是創意式料理,光是壽司就讓你吃到不要不要的,更別說還有其它不同種類的生魚片囉!

 

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跟桃園總店一樣,感覺這裡的料理也是蠻走浮誇路線的,巧妙的擺盤,讓生魚片看起來真的又新鮮又好吃。

因為每天進來的漁獲不同,所以每次來吃,你可能都可以吃到不同的生魚片,其中比較特別的是,我第一次看到生魚片還可以搭配蒜片一起品嚐,本來剛開始覺得有點怪,但組合起來的口感卻是毫無違和感,這道很是讓人驚喜。

 

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一旁還有超肥美的胭脂蝦,蝦肉彈牙細緻,大口咬下實在很過癮。



和牛三吃 獨家創意料理「犇跑吧!和牛」

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犇跑吧!和牛(NT.990元)

這道犇跑吧!和牛,也是「一將壽司二代目」的招牌創意料理,雖然價格稱不上便宜,但一道可是足足就有3~4種吃法,就連修邊的和牛肉都可以拿來做成飯糰,簡直就是奢華。

 

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使用日本A5和牛,漂亮的油花就像大理石一樣均勻分佈,紋路看起來相當美麗。

 

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DIY吃法,這套餐都會準備一個玫瑰岩鹽板給客人自己烤,不過要注意的是,岩鹽板熱度比較高,吃的時候要小心燙手呦!

 

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經過火烤的岩鹽板熱度很高,和牛肉放上去,基本上沒多久就很容易熟透,拿捏上可能要比較注意一下時間,但不得不說,這烤出來的和牛,看起來未免也太好吃了吧!

經過熱度,和牛油脂整個被逼發出來,漂亮的油花畫面,也把人逼到不行,說入口即化是有比較誇張,但和牛卻也是嫩得不像話,幾乎放入嘴巴完全不用什麼咬,簡單沾一點松露鹽就超美味。

 

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除了火烤,和牛肉還做成類似像分子料理的呈現,一打開還有裊裊的煙霧飄出來,根本就是色香味、就連視覺都俱全了。

 

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這道經主廚特別火烤,接著再沾上店家私密的特殊醬汁,吃起來的肉質依舊相當軟嫩且充滿油脂,醬汁部份鹹香中帶了一股淡淡的甜味,一旁還有搭配一些時蔬可以解膩。

其中讓我印象很深刻的是使用的水果玉米非常甜,就連配菜部份也絲毫不馬虎。

 

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而精修下來的和牛肉,主廚把它拿來做成握飯糰,吃飯糰不稀奇,但和牛飯糰可就夠奢華了吧!XD

除了飯糰,整份套餐還有搭配一碗鬆香飯,基本上想要吃飯也不是什麼太問題呦!

特製定食丼飯  最便宜只要399元就可以吃得到!

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熊愛尼(NT.888)

每日超限量,一天就只有準備5碗的份量,使用熊本超大size的生蠔,想吃的朋友一定要早點來。

 

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光是看到那熊本的巨大生蠔,立馬都讓人眼睛瞬間亮了起來,足足三大顆,更過份得是,其它還有干貝、滿滿的鮭魚卵,這碗就算吃到痛風也心甘情願啦!XD


 

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鮭魚卵可不是外面隨便買得到的現成品,這也是主廚自己親手醃漬的,搭配紅醋飯,讓人一口接一口停不下來,嘴裡的鮭魚卵嗶波嗶波、咬起來不斷發出聲響,大口扒飯就是超過癮。

而干貝有經過微微炙燒,吃起來除了鮮味之外,更帶了一股淡淡的焦香氣味,嫩口又滑溜好吃。

 

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只能說熊本的超大生蠔完全沒有在開玩笑,光是夾起來都可以感覺它沉甸甸的重量,大口咬下、味蕾瞬間充滿濃濃的大海的新鮮滋味,只是每天就只有5碗,想吃的朋友手腳一定要快阿!:)

 

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一鳴驚人雞肉丼(NT.450元)

如果說熊愛尼是我今天最喜歡丼飯,那麼這碗雞肉丼,可就是紅豆姐的最愛,據說不少小朋友來這裡都很愛這個,雞肉經過主廚精華醃漬,單吃就非常有味道。

 

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如果要我形容,我覺得它其實蠻有親子丼的感覺,難怪小朋友的這麼喜歡,醋飯多了滑蛋,更是讓味蕾增添不少濕潤感。

 

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使用雞腿肉部份,肉質紮實不說,吃起來卻又嫩而不乾柴,它擁有雙重口味,入口是脆皮、但裡面的肉卻是軟嫩的,其中有灑了一點點七味粉調味,僅僅就是點綴的存在。

其中還有滑蛋、裡面也加了不少洋蔥,以甜度來說比較高,小朋友真的會很喜歡。

 

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愛台灣豬定食丼(NT.450元)

照片也許看不太出來,但其實它本人蠻大一碗的,想吃飽飽絕對沒問題。

特別值得一提的是,「一將壽司二代目」嚴選都是五星級飯使用的宜蘭葛瑪蘭豬,就連在知名 A CUT 點一份還要800元,聽說甚至連米其林餐廳都搶著要,來到這裡,完全不用怕吃到萊豬!XD

 

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相較於剛才的雞肉丼,這碗也是擁有不少洋蔥帶來的甜度,很豬肉很是搭配。

豬肉感覺油脂感很夠,吃起來還蠻滑順嫩口的,重點是它不會柴,這一點很加分,調味上一樣有加了一些七味粉,不過辣度不明顯、也是比較像是點綴,整體來說還蠻日式滋味的呦!

極緻一樂割烹  大啖主廚獨家創意料理

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一樂割烹(NT.2000元)

若說「一將壽司二代目」跟桃園總店最大不同,就是這裡其實是主打無菜單料理,價位上有三種,1300、2000、還有極緻3500元,低、中、高價位區隔還蠻明顯的,基本上每次來,吃到的種類食材可能都不一樣。

相較於外面的無菜單,我覺得這道的道數似乎比較多,而且不像一般很會用飯類填飽客人的肚子,這裡份量看起來好像小小的很精緻,但其實吃來起來卻蠻有飽足感的。

光是前菜就讓人蠻驚豔的,使用澎湖的花螺、外面還有用明太子炙燒,其它還有鮑魚及胡麻牛蒡,光是第一次就吃得好過癮。



 

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白玉貝、也有人稱它為美人貝,貝殼的造型看起來就像一隻蝴蝶,連吃個日本料理都要這麼浪漫有沒有?!XD

使用柚子入味,特別做成高湯讓客人品嚐,白玉貝吃起來肉厚Q彈,與清新的柚子香融合,卻也很能品嚐到海鮮的大海滋味。

 

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姬鯛吃起來Q彈,吃法蠻特別的,它竟然不沾醬油、而是沾玫瑰鹽,吃起來卻很能增加魚肉的甜味。

 

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野生剝皮魚

網路上也有稱它為「白達仔」,魚皮觸感如砂紙而稱為剝皮魚。

一般來說大部份都會用乾煎,我好像還是第一次吃到用生魚片的方式呈現,魚肉細緻又有彈性,主廚還特別加了一些特製辣椒,就連新鮮度也很高。

 

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每次來到「一將壽司」,我最愛的就是它們家的鮭魚卵飯

小小一個看起來很是可愛,但過癮度卻是大滿足,這次使用的鮭魚卵品種不同,雖然size比較小,可是卻比一般的更加有彈性,加上可食用的花卉,連造型也超美的。

 

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這個季節來,超開心還有吃到螢烏賊,記得上次在新莊某一間日本料理吃到的時候,自己就很喜歡,而且它可是期間限定,還不是你每次來都能吃得到呢!

一般會用生食,不過主廚卻想讓我們品嚐不同的吃法,特別經過火烤,一小串的樣子感覺好古錐,除了擁有醬汁的鹹甜之外,螢烏賊的口感也很不錯。

 

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珠寶盒

這大概是我目前吃到的無菜單料理中,最讓人驚豔的一道菜了,號稱珠寶盒,主要是因為上面放了不少不同種類的生魚片,小小一個卻乘盛了超豐富的食材,底部則是日本和果子常用的小餅乾,真的好特別。

海膽、鮭魚卵、炙燒過的干貝、各種魚肉,主廚說這可是他的拿手招牌,不少客人還會追著這個來吃,一口吞下就像生猛海鮮的滋味瞬間在嘴裡面綻放,滿滿的魚肉給足了紮實的飽足感,超好吃的啦!

 

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烤午仔魚

雖然我不怎麼愛熟魚,但午仔魚我卻蠻喜歡吃的。

本身魚刺不多,魚肉富有油脂又細緻,連洪先生都說我竟然可以把一整隻魚吃光光,無腥味完全是超可以。

 

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一開始還瞧不出它的端倪,後來主廚一說,只能說這道真的很奢華。

大size的特級干貝,除了內餡夾著海膽之外,表層還灑了滿滿細碎的烏魚子,要我形容,我覺得它充滿了滿滿大海的鮮味,干貝嫩口卻又擁有紮實感,新鮮度非常高。

 

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這裡主廚有一個我覺得很強的地方,基本上他捏出來的握壽司,幾乎不用沾什麼醬,直接吃就很好吃。

 

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炙燒過的鰈魚再加上海膽,入口即能感覺它融化在舌尖上的豐富油脂,伴隨而來還有海膽的甜味,這道也是讓人吃得很滿足。

 

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胭脂蝦一向是我的最愛,別說蝦肉,就連蝦頭也犯規得不像話阿!超超超~好吃!

 

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這割烹除了珠寶盒讓我印象深刻之外,還有這道海膽+鮪魚大腹+比目魚鰭邊的組合套,說是想逼瘋你可是一點也不為過!XD

一入口就有紮實的飽嘴感,海膽甜而不苦,擁有豐富油脂的鮪魚大腹幾乎是入口即化,而比目魚特別炙燒到它半帶肉半油脂,全部共有三種不同的層次感,也是叫人非常驚豔的一道,看照片,我都想立馬再奔去吃了!:)

 

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現烤的肥美虎蝦,加上海膽,奢華度滿滿滿!

 

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現挖的活鮑魚,別說超巨型一顆,連肉都好軟,跟想像中硬得像橡皮筋的口感可是完全不一樣,重點是,它真的好新鮮。

 

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接下來這個散壽司,聽主廚說也是不少客人們的最愛,食材漁獲豐富多樣,雖然份量稱不上多,但吃到這邊,真的好有飽足感阿!

桃園一位難求的「一將壽司」終於也開到台北東區囉!不是我在說,這家在網路上真的紅得不像話,詢問老闆怎麼又會想再開一間二代目,「想再開一間擁有溫度的餐廳,把利潤壓到最低沒關係,就是想讓師父的手藝可以呈現給成千上萬的客人品嚐,就像附近國中生下課就算沒有大人陪同,也可以進來用餐,這讓我比賺到錢更有成就感」,老闆如此說!:)

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一將壽司二代目 | 店家資訊

一將壽司二代目 | FB
電話:02-27117890
店址:台北市大安區忠孝東路四段208-1號
營業時間:11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:30

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