到底是什麼樣的無骨拌鮮雞，每到營業時間總是擠滿人，連想看個完整攤子都是一件困難事！
這家座落於中壢夜市裡面的豪記無骨戰鬥雞，之前在社團就看到不少團友介紹，聽說味道好、老闆人也很客氣，本來還以為它是鹹水雞，後來才發現原來可是完全不一樣，多了一股淡淡的紹興酒調味，真心覺得比鹹水雞還要來得好吃又嫩口。
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不得不說，這家豪記無骨戰鬥雞的生意真的有夠好的啦！
來過中壢夜市不少次了，這還是我第一次造訪它，是說本來想說單純試試口味，結果大老遠就看到一串，沒錯！就是一串人在排隊，甚至人潮完全沒停過，老闆邊做生意還要邊出來維持秩序、整理隊伍，看它人氣有多旺了。
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連想看到完整的攤子都不容易，因為前面全部被人群遮住啦！XD
為了吃一包，前前後後我們還排了將近半小時才買到，想吃這家無骨油雞，你沒有排隊可是吃不到呢！
無骨油雞、醉雞 青菜 內臟通通有
印象中看過其它網路文章，下午剛出攤時，這個小攤子可是被食材堆滿滿，才晚上七點多，已經被掃得差不多，雖然還老闆還是會一直不斷補貨，但看得出來，它生意真的非常好。
一開始不知道，我也是把它定位在鹹水雞，但其實兩種是有一點不太一樣的呦！
豪記無骨戰鬥雞主要是油雞及醉雞，不管哪一種，我覺得味道真的都很不錯，雞肉吃起來非常非常嫩口，連雞皮的部份都煮得像果凍狀，超涮嘴的。
內臟類、青菜類，青菜一份20元、三份50元，而雞肉統一價，一份就是100元，印像中我買了不小一包，正確價格有點忘記了，但只記得，這家其實不算便宜。
回到家立馬就倒到盤子準備大吃一番，才剛放到盤子上，就聞到一股很香濃的雞油味，其中混著淡淡胡椒香，油亮亮地、看起來很能引人食慾。
蔬菜部份有香菇、玉米筍及杏鮑菇，如果沒有買青菜，老闆也會都加上脆筍，所以除了雞肉，也可以補充一下纖維質。
油雞肉質真照好軟嫩，多汁鮮甜又帶了一些彈牙口感，味道重、超下飯，是說拿來配酒也是超可以的！
無骨吃起來的感覺真的充滿過癮感，蔬菜部份也處理的不錯，很喜歡它醬汁的調味，其實我覺得味道上跟鹹水雞很像，但雞肉的肉質卻是完全不一樣，就算是雞胸肉也完全不會柴，滑嫩順口、真心覺得這家還蠻好吃的呦！
缺點就是想買豪記無骨戰鬥雞就是要排隊，實在是它的生意真的有夠好的啦！
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豪記無骨戰鬥雞 | 店家資訊
桃園中壢夜市 – 豪記無骨戰鬥雞 | FB
電話：0987-528108
地址：桃園市中壢區新明路157號
營業時間：18：00 – 凌晨 12：00（不定期公休）
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