中壢夜市 豪記無骨戰鬥雞。會滴汁!隱藏版「無骨油雞」藏夜市,營業時間人潮擠滿滿,想吃一包不排隊吃不到!

中壢夜市 豪記無骨戰鬥雞。會滴汁!隱藏版「無骨油雞」藏夜市,營業時間人潮擠滿滿,想吃一包不排隊吃不到! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

到底是什麼樣的無骨拌鮮雞,每到營業時間總是擠滿人,連想看個完整攤子都是一件困難事!
這家座落於中壢夜市裡面的豪記無骨戰鬥雞,之前在社團就看到不少團友介紹,聽說味道好、老闆人也很客氣,本來還以為它是鹹水雞,後來才發現原來可是完全不一樣,多了一股淡淡的紹興酒調味,真心覺得比鹹水雞還要來得好吃又嫩口。

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不得不說,這家豪記無骨戰鬥雞的生意真的有夠好的啦!

來過中壢夜市不少次了,這還是我第一次造訪它,是說本來想說單純試試口味,結果大老遠就看到一串,沒錯!就是一串人在排隊,甚至人潮完全沒停過,老闆邊做生意還要邊出來維持秩序、整理隊伍,看它人氣有多旺了。

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連想看到完整的攤子都不容易,因為前面全部被人群遮住啦!XD

為了吃一包,前前後後我們還排了將近半小時才買到,想吃這家無骨油雞,你沒有排隊可是吃不到呢!

無骨油雞、醉雞  青菜 內臟通通有

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印象中看過其它網路文章,下午剛出攤時,這個小攤子可是被食材堆滿滿,才晚上七點多,已經被掃得差不多,雖然還老闆還是會一直不斷補貨,但看得出來,它生意真的非常好。

 

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一開始不知道,我也是把它定位在鹹水雞,但其實兩種是有一點不太一樣的呦!

 

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豪記無骨戰鬥雞主要是油雞及醉雞,不管哪一種,我覺得味道真的都很不錯,雞肉吃起來非常非常嫩口,連雞皮的部份都煮得像果凍狀,超涮嘴的。

 

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內臟類、青菜類,青菜一份20元、三份50元,而雞肉統一價,一份就是100元,印像中我買了不小一包,正確價格有點忘記了,但只記得,這家其實不算便宜。

 

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回到家立馬就倒到盤子準備大吃一番,才剛放到盤子上,就聞到一股很香濃的雞油味,其中混著淡淡胡椒香,油亮亮地、看起來很能引人食慾。

 

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蔬菜部份有香菇、玉米筍及杏鮑菇,如果沒有買青菜,老闆也會都加上脆筍,所以除了雞肉,也可以補充一下纖維質。

 

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油雞肉質真照好軟嫩,多汁鮮甜又帶了一些彈牙口感,味道重、超下飯,是說拿來配酒也是超可以的!

無骨吃起來的感覺真的充滿過癮感,蔬菜部份也處理的不錯,很喜歡它醬汁的調味,其實我覺得味道上跟鹹水雞很像,但雞肉的肉質卻是完全不一樣,就算是雞胸肉也完全不會柴,滑嫩順口、真心覺得這家還蠻好吃的呦!

缺點就是想買豪記無骨戰鬥雞就是要排隊,實在是它的生意真的有夠好的啦!

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豪記無骨戰鬥雞 | 店家資訊

桃園中壢夜市 – 豪記無骨戰鬥雞 | FB
電話:0987-528108
地址:桃園市中壢區新明路157號
營業時間:18:00 – 凌晨 12:00(不定期公休)

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