牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排!

牛山.牛肉麵.燒肉飯。一天只賣四小時,還沒營業人潮就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

桃園好吃牛肉麵推薦「牛山.牛肉麵.燒肉飯」
前陣子在寶慶路上發現這間「牛山.牛肉麵.燒肉飯」,騎車經過時完全就是滿滿的人潮,讓我跟洪先生忍不住立馬收下口袋名單,找了一天立馬衝來吃,他一天就只賣四小時,通常三小時食材就會全部賣光光,所以我們也早早就來排卻,遠遠地已經看到不少人在排隊,生意真的有夠好的啦!

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光是看這人群真是嚇壞人,偷偷告訴你們,其實我們抵達的時間店家都還沒開始營業,這時間才五點多,但已經非常多人在排隊。

清一色都採現場排隊製,這裡可是沒有訂位服務,所以不想撲空的朋友真的要早點來。

 

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放眼過去滿滿都是人,生意好到讓人懷疑人生阿!XD

 

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在排隊的同時,謝謝店家開放讓我先進去拍照,立馬拍把裡面的情景呈現給各位。

 

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裡面說大不大、說小不小,但整個看起來相當有質感,跟我一般印象中的牛肉麵店相差非當多,更多了一點文青的氣味存在。

 

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我很喜歡這個鐘的點綴,擺飾得剛剛好,讓人覺得很有味道。

 

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中間是他的吧檯,像是配料、餐具什麼的都是放在這一區。

 

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這裡有提供蒜頭、辣椒、蔥花還有店家特製的腐乳醬,我覺得用來沾小菜挺好吃的。

 

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打開下面的櫃子就餐具,像是小碟子、杯子等等。

 

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第二層有餐具,帶小朋友來的朋友也不用擔心,這裡也有兒童餐具可以用呦!

 

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不光光只有白開水,裡面還加了不少水果,從小細節就可以瞧見店家的用心。

牛山.牛肉麵.燒肉飯 | 採QRcode點餐

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來說一下點餐流程,這裡的採QRcode點餐,接著再到這台機器結帳,這台機器也可以瞧見所有的菜單。

 

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我們先用QRcode點餐。

 

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接著資料就會跑到這台機器。

 

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確認點餐無誤之後就可以結帳,這樣就完成整個點餐程序囉!

 

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這個有個營幕,這個是叫號機,輪到你的號碼再到櫃檯領餐就可以囉!反正就是看著自己的號碼領取餐點,這邊是沒有送服務的。

牛山.牛肉麵.燒肉飯 | 菜單

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認真說起來,目前菜色還沒有非常豐富,但該具備的幾乎都可以吃得到,這裡最招牌最招牌的就是他們家的超巨大牛膝大骨,一天只限量3~5個,重點是價格也很可愛,每每前幾個客人都把它點光了。

其它還有牛肉麵、乾拌麵,飲料,小菜,還有還有,大家如果有來「牛山.牛肉麵.燒肉飯」的話,一定要點他們家的布丁,這個根本好吃得不得了阿!

牛山.牛肉麵.燒肉飯 | 超限量、超巨大牛膝大骨

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巨大牛膝大骨(NT.298元)

來到這裡,這個真的是必點,今天運氣不錯,排在很前面,看到還有立馬就給它點下去!

不得不說,上桌時真的是嚇壞人啦!這到底是什麼巨無霸牛膝阿,整個大到讓人無法想像耶!

大家一定想說牛膝要吃什麼,第一個當然就是吸它的骨髓、接著啃它邊邊的肉與膠質,這個我整個超級愛的耶!

 

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不管用什麼角度拍都大得不得了,我還記得我在拍這個時,在現場外面等的客人都一直盯著看,不好意思阿!這個可是要早來才能吃得到!XD

 

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洪先生一手拿起來讓拍還哎哎叫,說這牛膝真的很有重量,拿在手上沉甸甸的、還直叫我快點拍,因為真的太重啦!XD

 

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蕃薯哥很識貨,看到這根就吵著要吃,而且店家很貼心,還準備了吸管給客人,大家不要像我們一樣白痴,還自己自備吸管!XD 

第二口當然是媽媽吃貨來品嚐啦!我覺得口感軟軟嫩嫩,整個充滿了牛的香氣,吸得叫人意猶未盡,因為吸得太盡興,還被我先生罵說就你吃就好別人都不用吃啦!

看看,大家還為了搶這隻牛膝吵架!XD

牛山.牛肉麵.燒肉飯 | 人氣燒肉飯

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招牌燒肉飯(NT.300元)

偷偷告訴你們,這個可是飯類的NO.1!

如果你有留意鄰桌客人,幾乎都可以看到它的存在,滿滿的燒肉,光看就大滿足,而且還附一碗牛腩湯,真是太貼心了!

 

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近看這燒肉,更是讓人有一種想流口水的衝動,我覺得寫它的優點在於每塊都切得超大塊,不得不說吃起來的爽度超級高。

 

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從這個角度看,更可以看到燒肉碩大的樣子,而且色澤也相當的漂亮,更邪惡的是還附上可食用的糖心蛋,不管是視覺效果還是配色,都非常吸引人。

 

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表層還附有洋蔥及一些蒜片,大家可以配著吃。

 

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一挖開生蛋,口水就忍不住想流下來,白飯混著蛋液,完全充滿蛋香,而且它的醬汁屬於鹹中帶點微微的甜味,真的很合拍。

 

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連免費附的湯都不是開玩笑的,全店都採用紐澳的牛肉,吃起來口總軟嫩卻又不失紮實感,重點是湯非常好喝,牛肉本身的香氣超濃郁。

對了!還有一點忘記告你們,這裡的白飯都是日本的頂級夢美人,吃起來可是更加Q彈又可口。

 

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豆乳翠綠黃瓜(NT.68元)

我自己好愛這道小菜,淋上上面的很像腐乳的味道,沒想到跟小黃瓜竟然這麼搭,吃起來爽脆又不失味道,自己很推薦給大家。

 

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祕製牛山滷味(NT.78)

滿滿一盤,光看就大滿足!

這也是很有人氣的招牌小菜,而且如果你有嗜辣,真的可以點來試試看,這盤附的辣椒尾勁夠辣,非常夠味。

 

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果醋魚皮(NT.78元)

這是今天小菜我目心中的第一名,如果你有吃辣,強烈建議要點,但這道好吃是好吃,只是辣到我吃不完!XD

雖然菜單中寫中辣,但我覺得是無敵辣的程度,魚皮剛入口有點果香又混著濃郁的蒜味,魚片很厚實,吃起來就像在嘴裡吃下滿滿的膠原蛋白,這時候尾韻慢慢出來了,醬汁簡直辣到不行,如果你是吃大辣的朋友,一定要挑選看看看。

 

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香菜胡麻皮蛋豆腐(NT.78)

不同於淋上醬油的皮蛋豆腐,滿嘴都充滿了胡麻香氣,這道我也覺得很好吃。

 

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香蔥野菜(NT.68)

不得不說,師傅煮牛肉、燒肉飯很可以,煮這個單純的小菜也不隨便,煮出來顏色非常的青脆,吃起來也很有爽度。

 

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手打冬瓜檸檬(NT.98元)

這裡不管是小菜亦或是這杯冬瓜檸檬,都是店家自己研發製作的,冬瓜檸檬喝起來沁涼解渴,跟外面的很不一樣,我覺得冬瓜味沒有非常搶戲,反而是柔和的存在,加在一起真的很好喝,而且還是使用真實的檸檬,讓你嚐到水果最天然的滋味。

牛山.牛肉麵.燒肉飯 | 牛肉麵的最愛

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招牌清牛肉麵(NT.260)

都還沒吃,光是端上桌我就聞到一股牛香味,據說他們家的湯頭的製作可是非常費功夫,每一滴都是精華。

 

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一樣都是使用紐澳的牛肉,而且還有不同部位,其實我在喝湯的時候都會覺得湯底好像每碗都哪裡有些不一樣,後來才知道其實都是一樣的湯底,但呈現出來卻不太一樣。

像這碗清燉牛肉湯,因為加了麵、牛肉,我覺得它的油脂感更重,甜度一樣高,細細喝還是可以感覺它的不同,真的很神奇。

 

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牛肉好吃,吃進嘴裡非常軟嫩,跟燒肉的牛肉又完全不一樣。

 

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這塊不曉得是什麼部份,我覺得膠質很多,非常好吃。

 

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麵條也是不是在開玩笑,口感厚實又帶有Q勁,雖然比較厚,但還是有吸附到湯汁的精華,單吃就很有味道。

 

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湯頭真的很好喝,帶點油脂卻又不會太油膩。

牛山.牛肉麵.燒肉飯 | 嗜好川麻朋友的最愛

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藤椒乾拌麵(NT.220)

我向來都是川麻一派的,所以以主食來說,這道是我今天的最愛。

通常我們一般看到都是花椒,藤椒我倒是第一次看到,後來吃了之後,其實它還是帶有花椒味,只是口味清新了許多,不那麼麻、也沒那麼辣,像是點到為止、卻又很剛好的感覺。

 

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碗上面舖了滿滿的牛肉,光看就肚子餓啦!XD

 

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近看,瞧瞧這牛肉都的都沒有在開玩笑的啦!

 

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有些還有帶筋在裡面,而且筋已經煮得非常軟嫩,一口嚐下,真是叫人意猶未盡。

 

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麵條的味我也很喜歡,有點花椒味,又不是那種重,清新的感覺是我第一次體驗,感覺非常特別。

 

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布丁(NT.80元)

不得不說,雖然這是一間牛肉麵專賣店,但他們家的布丁真的不輸其它布丁專賣竹,2023年票選最熱門的甜點是布丁,我甚至還專程跑到日本吃一間布丁仙人的布丁,整整排了兩個小時,布丁還沒有「牛山.牛肉麵.燒肉飯」的好吃!

滑順不膩口,說入口即化是有點太浮誇,但甜度、雞蛋與焦糖的比例卻是剛剛好,別說不輸台灣專門賣布丁的,甚至我覺得也不輸日本賣布丁,來這裡強烈建議要店。

 

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吃飽準備回家,大家別忘了記得收拾自己桌上的器具,這裡全採自助式,不管是自己端菜、自己回收餐盤,都需要自己來呦!

第一次造訪「牛山.牛肉麵.燒肉飯」,除了被超巨的膝大嚇到之外,認真來說我覺得每種餐點都有自己的特色!而且你細心留意,會發現很多小細節店家都做得很用心,而且餐點全部都是自己,連布丁也是。

他是一間很有特色的店家,雖然是賣牛肉麵,但吃的食材卻比想像中多,只是想吃要記得來排隊,因為每天還不到打烊就全部賣光光啦!

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牛山.牛肉麵.燒肉飯

牛山.牛肉麵.燒肉飯 | FB
電話:03-3028891
店址:桃園市桃園區寶慶路80號
營業時間:18:00 – 22:00(星期三公休)

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