台北美食 | Little Sprout 小初芽。網友大囋:「在地最強早午餐」,人潮爆滿沒訂位吃不到,為吃一頓Brucnh讓我等了2小時!

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吃過的台北早午餐至少超過100家,這間Little Sprout 小初芽算是讓我印象非常深刻的一家!
藏身一整片的民宅裡,如果不知道門路,你當真會以為它不過就是一間一般咖啡廳,殊不知裡面藏了好吃又豐盛的Brunch,自選diy、可以吃得非常有飽足感又滿足,食材新鮮、強調健康,整個讓人吃過一次就難忘阿!

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這家Little Sprout 小初芽,算是我近期吃到一間很喜歡的早午餐餐廳。

對台北人來說,放假時就是要悠閒品嚐Brunch,睡得晚晚又飽飽、一次解決早餐及午餐,當看到豐盛又多化樣的食材擺盤時,你真的會打從心裡升上一股幸福感呢!

 

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整個環境帶了小清新,光是門口的盆栽植物,就讓人充滿盎然的綠意感。

座落於內湖金湖路上,附近鄰近內湖站,步行只需5分鐘即可抵達,以交通來說算是相當方便。

Little Sprout 小初芽 | 用餐環境

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假日來訪整個被店家的好生意給嚇到,如果你沒有訂位,真的會等到天荒又地老。

其實我們本來有訂位,結果記錯時間竟然跑錯天,來的時候一位難求,現場足足等了超過2小時才有位置坐,生意整個好到翻過去啦!

所以想吃的朋友,強烈建議如果是假日,一定一定要記得先打電話訂位呦!

 

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開放式的廚房,你可以看到工作人員穿梭忙碌的模樣,手煎食材、手烤麵包,就算是坐在吧檯區,你也會被這份早晨的美好給療癒到:)

如果是住天母的朋友,對Little Sprout 小初芽也許還不算陌生,本店初芽就在士林中山北路上,在天母也算是一間頗有名氣的早午餐。

 

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等了二個小多時,現場終於有位置啦!這一刻未免也太叫人感動!

為了品嚐一份假日時間的Brunch,沒有訂位、現場沒排隊還吃不到呢!整個整個超人氣!XD

 

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微微昏暗的鵝黃燈光,讓店內氛圍充滿一股讓人很放鬆的慵懶感,用餐的感覺真的相當舒服。

不經意都可以瞧見一些畫作點綴,看來有質感又兼具了些許現代感,風格簡約、僅僅只是白磚牆搭配原木色的桌椅,視覺效果就是一種享受呢!

Little Sprout 小初芽 | 菜單 Menu

小初芽主要以早午餐為主,選擇可以說是非常多樣化,光是菜單就多達十幾頁,如果你跟我一樣有選擇性障礙,光是點餐就可以讓你腦袋轉不停!XD

三明治、湯品、炸物,健康的優格系列,連飲料、咖啡的種類也好多,在這裡不怕你吃不飽,反而選擇太多讓你不知道從哪邊下手!(完整菜請點我)

 

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號稱是內湖最豐盛的早午餐,完全不是浪得虛名,食材裝得滿滿滿,讓你光看就超有飽足感。

這邊最讓我感興趣的,大概就是「自己的早午餐自己選」,所有食材全部都可以依自己的喜好搭配,也是這裡最受歡迎的組合呦!

 

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自選早午餐(NT.350元起)

一份組合要價350元,包含優格、麵包、肉類及蛋,基本盤其實份量已經不少,但更棒的地方是,你還可以自己加碼升級,像是牛肉、軟殼蟹、甚至brunch少見的菠菜肉丸子,在這裡通通都可以吃得到。

 

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滿滿的豐盛食材,清晨來一份,讓人完全充滿幸福感阿!

我選了水波蛋、黑糖堅果優格,另外再加價升級軟殼蟹、烤肋眼牛肉片、菠菜炒菇及非常受歡迎的法式吐司,網路上甚至還有網友說這家是內湖最好吃的早午餐,光是份量就可以讓你吃得超級飽囉!

 

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水波蛋是我自己非常愛的早午餐組合,輕輕劃開蛋白部份,黃澄的半熟蛋液就這樣緩緩流出來,光是瞧這畫面,就給人十足療癒的感覺。

如果不愛半熟蛋也沒關係,這邊你也可以更換炒蛋,甚至還有起司炒蛋、菠菜炒蛋等選擇。

Little Sprout 小初芽的創店理念非常值得推崇,食材強調原味,沒有過多調味料、可以吃得更健康,像這個水波蛋僅僅就只有鹽巴及辣粉,滋味樸質簡單又好吃。

 

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來到這裡,強烈建議大家可以試試它們家的法式吐司,這個真的真的非常好吃呦!

吐司柔軟細緻,別說表層、就連內餡都緊緊地沾附了滿滿蛋液,表層吃來帶了一點煎過之後的赤赤口感,裡部卻是非常濕潤又充滿蛋香呢!

 

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單吃可以感受它輕爽的蛋香,淋上楓糖漿則更增添了不少甜蜜滋味,不管哪一種方式,通通都好吃。

 

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菠菜炒菇的鹹度很剛好,在調味上也是很簡單的路線,完全可以品嚐它最真材的自然原味。

菇類香氣十足鮮明,菠菜的嫩度也很剛好,不同於一般市售早午餐大部份是加工食材,在Little Sprout 小初芽可是能讓你吃得更加無負擔。

 

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加碼一份烤肋眼牛肉片,差不多是一個人份量,口感軟嫩卻又帶了一點點嚼咀口感,整體表現相當不錯。

我喜歡這助眼的鮮度,而且連甜度也非常高,不是油脂豐腴的那種,更多是品嚐它瘦肉的滋味,你可以單吃,也可以夾著吐司一起品嚐÷我覺得都很棒。

 

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軟殼蟹也是其中一個我很推薦的食材,沒想到吃個早午餐也可以這麼嬉嘩,食材的浮誇度整個爆錶!XD

外層有炸過之後的酥酥口感,完全不用動手剝,對隻全部通通可以吞下吐,調味上僅僅只有鹽巴鹹鹹的調味,但你卻可以感覺這軟殼蟹非常鮮甜,這個也好好吃阿!

 

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優格部份我選了黑糖堅果,一樣是比較強調健康口味的組合呦!

優格稠厚、吃來不會水水清清非常加分,黑糖給得份量剛好,吃來甜度不會過高、不易讓人覺得膩口,其中不小心咬到堅果還會在嘴裡蹦出另一股堅果香氣,非常適合早晨來上一碗增加飽足感:)

 

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火龍果果昔早餐盤(NT.400元)

只要是女生,肯定對這盤火龍果果昔早午餐超喜歡,火龍果打成粉嫩粉嫩的果昔顏色,再加上豐盛模樣,可是超受女孩客人歡迎呢!

 

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價格上的確略高一些,不過在內湖這一帶,似乎還不算太貴,畢竟這一帶物價偏高、再加上距離擁擠的內湖科學園區有段距離,得天獨厚、更享有悠閒而不受干擾的用餐品質。

 

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強調使用內湖在地食材,像是手工麵包都有特別挑選過,就連醬汁調配都是手工製作,絕對不是外面隨便就可以買得到現成品呦!

炒蛋、炒南瓜還有調味簡單的炒菇,著重食材自然原味,沒有過多調味添加,真的吃來更能感受食材真實的味道。

 

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這邊的麵包是特別選用內湖一家很有名的手工麵包。

採用黑麥製作,本身帶有一點微微的酸味,你可以感受那黑麥發酵之後的滿滿香氣,簡單耐吃、連切面的氣孔都發的好美。

只需微微烤過,焦焦脆脆、完全不用塗抹其它醬料就好吃。

 

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Little Sprout 小初芽選用的生菜,也是特別跟小農合作,口感爽脆,淋上店家自製油醋醬,清爽簡單又美味。

 

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我自己還蠻愛吃燻鮭魚的,它們家的我好喜歡阿!

選用的鮭魚油脂比例很剛好,吃來保有巧妙豐腴口感、卻又不會讓人感到過於油膩,肉質軟嫩順滑,淡淡的鹹鹹調味很剛好。

如果不吃燻鮭魚也沒關係,另外還有培根or火腿可以選擇呦!

 

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這份Brunch,如果要挑最喜歡的食材,我想應該就是這碗火龍果果昔啦!光是顏色就超級吸引人,我想只要是女生,一定也會跟我一樣為了它而瘋狂!XD

是說這個好像之前流行的彩虹優格盤,只是size沒那麼大,其實我覺得這樣用碗裝很剛好,不然太大盤根本吃不完說。

火龍果優格不會太甜很加分,裡面還用了很多奇亞籽,加了不少水果還有燕麥片,整個超健康的啦!

 

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綜合莓果奇亞籽飲(NT.200元)、火龍果鳳梨香蕉優格果昔(NT.170元)

兩杯都是很少女心的粉紅色,與其說飲料,我真心覺得用果昔來形容最貼切。

 

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口感很像奶昔,除了質地打得細密之外,喝起來也很稠厚,整個感覺就是真材實料。

莓果有著淡淡甜味,多了奇亞籽增添不少層次感,而火龍果鳳梨本身香蕉味非常濃郁,兩杯表現都不錯。

 

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哈里薩起司漢堡(NT.360元)



這是Little Sprout 小初芽10月底才剛上新的新漢堡,別說口味獨特,連手拍漢堡排都超級厚,照片也許看不太出來,但奔郎可是一份就讓你飽翻天!XD

 

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一層一層堆疊而上,手工漢堡麵包、蕃茄、生菜、起司片、蒔蘿草醃漬小黃瓜,還有超厚實的手拍漢堡排。

那個漢堡排端上桌時,我都覺得它濕潤到好像可以掐出水,整個非常多汁呢!

 

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整份除了漢堡,隨餐還有附上契形薯條,相較於一般切成細條的薯條,我自己私心更愛這種size,除了炸得酥酥脆脆之外,大塊厚實,咬起來也更加有口感。

 

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大份量吃飽飽,新上市的隱藏版菜單搶先吃,這感覺實在超幸福!XD

 

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別說漢堡排有厚實,連堆疊起來的厚實也挺驚人的。

想要大口咬下根本不可能,搞得我還要拆層分來吃!XD 喜歡它們家的手拍漢堡,紮實有咬勁,本身肉質濕潤不乾柴,這一點真的很重要阿!

其它生菜、蕃茄也吃得出來蠻新鮮的,其中有一個地方我覺得非常棒,就是漢堡皮有特別挑過之外,出餐之前還特地用鐵板煎過,本身有一定硬度,不會軟趴趴,除了香氣加乘,硬是多了一股酥脆感,底層塗上哈里蕯辣醬,還有一股淡淡的辛辣滋味呦!

 

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其實吃到這邊已經有點飽到快要吞不下,但在冰箱裡面卻又看到這個檸檬皮乳酪蛋糕,讓我心動忍不住又加點了一塊。

生乳酪的味道不錯,但覺得酸度有差一些些,不過整體還算不錯囉!:)



以大台北地區來說,Little Sprout 小初芽的價位的確是偏高一些,不過可以自組DIY早午餐也算是一個很大的亮點,再加上選用的食材都有一定水準與品質,著重現代人注重的健康傾向,老實說還是會讓人荷包掏得很情願啦!:)

基本上用餐限時2小時(但沒有人候位不會趕人)、提供WIFI,在美好的清晨來上一份豐盛早午餐,完全就是假日時間超棒的幸福時刻。

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Little Sprout 小初芽 | 店家資訊

Little Sprout 小初芽 | FB
電話:02-27949094
店址:台北市內湖區金湖路57號
營業時間:9:00 – 20:00

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