噹噹噹！熟悉的手搖鈴聲，對老艋舺人來說，這可是孩堤時代一個非常熟悉又懷念的聲音！
在萬華有一間賣了足足超過50年的涼粉老店，目前老阿伯已經退休，換成第二代女兒接手，難能可貴的是，保留了當初傳承下來的傳統，凌晨五、六點就要起床製作涼粉，連麵粉都是純手工火炒，在現在的市面上已經非常非常少見了，濃醇香氣、完全就是讓人超想念的古早味。
（更正）價錢已上漲，請依現場為主！
這間在龍山寺附近的「涼粉伯」是我收藏超久的口袋名單，因為這邊不算是我常出沒的地方，一直都沒有來插旗它！
最近天氣實在太熱了，只想吃一些涼涼又軟軟的東西，突然想到這家涼粉伯。
本來以為它躲得在巷弄有些隱密，沒想到生意實在有夠好，我足足撲空了2次才吃到，不管假日、平日，根本還沒打烊就全部賣光光，實在有夠搶手的啦！
想吃的朋友你千萬不要太晚，不然保證撲空可是吃不到。
涼粉伯 | 用餐環境
以前還是阿伯賣的時候，是用手推車在萬華一帶是繞著巷子走，手裡拿著手搖鈴，就像你聽到叭噗聲音一樣，就知道是涼粉伯來了。
後來女兒接手，一樣也是傳承了這台推車，賣到後來才開始有了這間店面，現在想吃，你就不用追著推車跑啦！：）
假日早上十點開始營業，上次來竟然還沒2點就賣光，這次平日我刻意中午就趕緊跑過來，深怕一個沒買到，我又要白跑一趟，結果連平日都會小排隊，可見這涼粉整個超級受歡迎。
這台手推車是從日據時代就開始存在，陪伴涼粉伯也足足超過50個年頭，現在女兒接手，店內依舊還是使用這台超有歷史的古董！XD
涼粉白白透透，一看就讓人覺得超消暑，夏天最適合吃這種冰冰涼涼的東西啦！
聽說以前日據時代，想要保持食物冰涼就是用這種方式，檜木的箱子裡面放置冰塊，就可以達到保冰的效果，覺得以前手製的物品真的很有趣：）
把冰鎮過後的涼粉撈起來，再放到手工炒的麵茶裡面滾，都還沒吃，就能聞到一股讓人好熟悉的味道。
一塊一塊軟軟QQ，別說五十年前深愛老一輩歡迎，就算是現在，依舊擄獲年輕人的味蕾，尤其這種愈老愈古早味的東西我愈愛！XD
飄香台北城50年 老萬華人回憶裡的古早味零嘴
涼粉(NT.40元)
一碗要價40大洋，絕對稱不上便宜，但畢竟是先手工做的，口感完全不是機器製作可以比擬的阿！
涼粉都是用蕃薯粉製作，一塊一塊呈現透明狀，搖晃的時候完全可以感受它超軟的Q度。
麵茶的香氣整個喚醒我小時候那股記憶裡的味道，真的超讓人懷念的。
涼粉充滿裏上滿滿麵茶，吃來香氣整個超鮮明的呦！口感QQ軟軟，如果是拿回家吃，記得冰鎮之後會更好吃，夏天吃這個，感覺真的特別爽。
沒有香精、沒有色素，食材看似簡單，但這種樸質簡單的滋味卻愈顯得耐人尋味而且叫人懷念，小小一碗立馬被清空，今天帶我媽來吃，她一個人還給我嗑了兩碗！
是不是有這麼會吃阿？！XD
店內這台手推車，瞧著也很有畫面，想像著以前涼粉伯推著在萬華街上叫賣的情景，我想如果是在地老萬華人，想必更加有感動吧！：）
沒有浮誇外表，也沒有奢華食材，香氣飄揚台北城50個年頭，這是一股讓人備感親切又熟悉的老時味，真的好叫人想念！
涼粉伯 | 店家資訊
涼粉伯 | FB
店址：台北市萬華區貴陽街二段202號
營業時間：假日 10：00 – 14：00（只賣六、日）
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