熱滾滾石頭火鍋。龍山寺美食推薦 每人低消只要20元!隱藏版爆香拌炒「石頭火鍋」Google分數近滿分!


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熱滾滾石頭火鍋。龍山寺美食推薦 每人低消只要20元!隱藏版爆香拌炒「石頭火鍋」Google分數近滿分! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到自助石頭火鍋,大家會最先想到哪一家呢?!
冬天真的就是吃鍋的好季節,最近在萬華龍山寺附近,新開了一間「熱滾滾石頭火鍋」,每人低消只要20元,配料最便宜一盤也只要30元,整整兩層樓、空間寬闊採光又明亮,雖然是新開店,但老闆可是擁有幾十年火鍋的老經驗,新開幕還有撒米思的優惠活動,只要公開打卡,立馬送你免費肉盤,牛豬羊任你選!:)

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一開始看到火鍋店的店名時,我只覺得取得很有趣,因為吃完真的就是熱滾滾阿!

 

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熱滾滾石頭火鍋」座落於萬華和平西路上,附近鄰近龍山寺站,旁邊就是萬華知名的陳記腸蚵麵線,是說這一帶老店真的非常多,相較於其它老字號,熱滾滾的招牌可是顯得加倍亮眼。

 

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一棟二層樓的用餐空間,座位看起來多,但桌與桌之間都保持著得宜的距離,這一點很加分。

 

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除了方桌,也有這種大圓桌的,不管人多人少,通通都能客人們的需求。

還記得我們來的這天,客人一度還從一樓滿到二樓來,假日來訪感覺生意還挺不錯的,尤其新開幕的看起來乾淨舒適,用餐的心情也更加好!:)

 

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熱滾滾石頭火鍋」是採自助式,想吃什麼通通自己拿,一個人最便宜的消費只要20元,不管幾個人,開鍋費一律100元,當然人愈多就愈划算啦!

初來乍來,除了在冰箱拿自己喜歡的食材之外,店員另外推薦我們這裡的五大法寶,乾魷魚、大白菜、蒜苗、香菇,還有店家自己製作的排骨酥,通通都是它們家非常熱門的必吃招牌。

超過70種食材隨便選  想吃什麼自己拿

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食材選擇稱得上豐富,數了一下,光是種類就至少60~70種以上,想吃飽絕對沒問題,就怕食材多到讓你不知道怎麼選阿!XD

 

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計價方式依照盤子顏色,最便宜一盤也只要30元,就算是最貴也不會超過100元,因為食材都可以選自己喜歡的,也不用擔心吃到自己不愛吃的,「熱滾滾石頭火鍋」相較於一般傳統的涮涮鍋,這裡的的自由性更加高。

 

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冰箱內的食材玲瑯滿目,光是繞一圈,我就拿了不少愛吃的,每盤都有仔細用保鮮膜包好,不管是新鮮度、衛生度,這些都很加分。

 

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認真看了一下冰箱,其實這裡有不少外面比較少見的食材,像是淡水阿給、台南魚酥、澎皮等等。

聽店員說,老闆在選食材方面可是下足了功夫,全都是事先先試吃過,覺得好吃、品質好才會拿出來販售,像我們今天少說就拿了10~20盤,幾乎全部沒地雷,尤其海鮮部份更推薦。

 

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蔬菜、餃類、火鍋類、肉盤、副餐等等,選擇性真的相當豐富呢!

 

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食材區的旁邊就是飲料區,也是想喝自己拿,最後再一起結帳就可以囉!

 

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副餐部份像白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵,這裡竟然還有米粉,突然想到,每桌桌上還附有石頭火鍋比較昂貴的排煙設備,這一點在一般的石頭火鍋可是不常見,足見老闆真的有用心做生意。

 

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醬料區,醬油、辣椒、蒜泥、花生粉、青蔥、香菜,不過它們家的辣椒不算辣,如果你是嗜辣朋友,可以大膽的給它放心加!XD

石頭火鍋必吃五寶  蒜苗、大白菜、排骨酥、乾魷魚、香菇

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來到「熱滾滾石頭火鍋」,基本爆香開箱有四樣食材一定要點,乾魷魚、香菇、大白菜跟蒜苗,多了這些,湯頭喝起來可是更厲害。

當然有些人也許不喜歡湯頭的海鮮味太重,那就可以試著不要點乾魷魚,基本上都可以依客人的喜好口味調整,這也是吃自助式的好處之一!:)

 

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排骨酥算是它們家的招牌,偷偷看了別桌,還真的幾乎每個客人都會點到它,我也腦波很弱忍不住拿了一盤,都還沒煮,光看賣相就一附很好吃的樣子!XD

 

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餃類、米血、甜不辣、魚皮、澎皮,值得一提的是,澎皮一開始我只是想說試試看,沒想到吸附了湯汁精華之後變得超好吃,這個來到這裡超推薦你們可以吃吃看。

 

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青菜部份我們拿了最愛吃的茼蒿,這可是季節限定,重點是它的菜洗得很乾淨,這一點狂加分阿!

 

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爆濃起司球一向是我的心頭好,看到立馬拿一盤,洪先生才吃沒幾顆,其它全部交給我處理負責嗑完!XD

 

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鮮蛤、透抽、花枝漿,也是這裡我很推薦你們點的食材,忍不住想說,一般到石頭火鍋我大多拿的都是火鍋料或肉品比較多,但認真想說,它們家的用的海鮮真的很好吃,重點是,新鮮度非常高。

 

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拿滿食材之後,最讓我期待的,就是石頭火鍋爆香的時刻啦!

在這裡店員都會負責幫忙,完全不用自己動手用,根本就是懶人吃火鍋!XD


 

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第一個先下乾魷魚,當油鍋發出嗶波嗶波的聲音時,那迷人的香氣也隨之整個飄出來,聞起來真的有夠迷人。

 

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接著倒入店家黃金比例調配的洋蔥、特製醬料,忍不住想說,吃石頭火鍋就是比一般的涮涮鍋還要來得有樂趣!:)

 

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另外因為開幕活動,現在只要打卡就可以隨桌贈送一盤肉盤,有豬、牛、羊三種選擇,我們點了牛肉,也是跟著爆炒的時候一起火鍋,等炒到大概五分熟就可以夾起來,想吃再自己涮就可以囉!

 

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另外高湯精華也是店家招牌,大哥在幫我們爆香時,我還忍不住詢問,到底它們家這個精華有啥好料,怎麼一倒進去就超香,大哥還偷偷開玩笑說,這是不能說的祕密!XD

 

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滿滿一整桌,光看就超滿足,基本上在這裡,不管是人多、人少,通通都能滿足你,像我們隔壁就有十幾個客人一起來開了兩大桌。

 

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等爆香完畢,就可以開始放自己拿的食材,大哥人也很好,還會提醒你什麼可以先煮,什麼要後放,真的好貼心。

 

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最後注入高湯,接著等火鍋沸騰煮熟,就可以開始大啖美食啦!

 

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瞧著食材在鍋裡不斷翻滾,這畫面讓人看了實在覺得超療癒的!:)

 

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除了一般的肉盤,這邊也有特選的牛肉跟羊肉,想吃的朋友都可以另外跟店員店,色澤、油花跟新鮮度都很不錯。

 

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我自己比較偏好牛肉,簡單涮一下就可以開吃,肉的厚實度不錯,切得也算有誠意,咬起來有微微肉汁,飽足過癮,大家也可以試試看。

 

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基本上我覺得它們家的食材真的都選得不錯,其中最有印象就是海鮮部份,真的非常新鮮又好吃。

而火鍋料像是海膽包、龍蝦丸、起司球、芋頭貢丸、澎皮、台南魚酥、魚蛋、蛋餃,對了對了!還有玉米非常清甜又爽脆,這些都很值得一試。


 

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排骨酥也是這裡的必點,當豬肉吸附了高湯滿滿的精華之後,吃起來真的超級有味道的。

 

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蛤蠣新鮮肥美,要不是吃不下,我還真想來個第二盤!XD

 

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透抽部份也好吃,這個簡單煮一下就可以起鍋,口感很脆,完全不用沾醬就美味。

食材美味,當然湯頭也不能馬虎,裡面聽說加了扁魚、洋蔥,還有一些店家不能說的祕密,基本上湯的滋味稱得上濃郁,而且我覺得很有趣的地方是,我們加了很多食材下去煮,但卻絲毫不會覺得湯頭太渾濁,依舊可以喝得到湯頭甜美的滋味,這也是它一個很厲害的地方。

 

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冬天冷冷的天氣來一鍋,真的讓人暖心又暖胃,不得不說,這季節吃火鍋最最最幸福啦!再來一瓶烏梅汁解膩,根本超棒的!:)

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熱滾滾石頭火鍋 | 店家資訊

熱滾滾石頭火鍋 | FB
電話:02-23021022
店址:台北市萬華區和平西路三段172號
營業時間:11:00 ~ 凌晨 1:00

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