台中美食 | 巷口炸雞。12/5正式試營運,新開幕高人氣,擠到店前人潮滿滿滿!

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台中美食 | 巷口炸雞。12/5正式試營運,新開幕高人氣,擠到店前人潮滿滿滿! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到豐原廟東你會想到什麼?!如果是我,第一個想到的肯定是那成排的夜市美食!
在這條熱鬧的夜市街裡,最近新開了一間熱騰騰的炸雞店,12/5正式試營運,明明才剛開幕沒多久,就已經吸引大批民眾前往朝聖,人潮聚集,店前面可是擠滿了人,生意實在有夠好的啦!

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說起廟東夜市,裡面美食數都數不完,明明就小小一條街道,但人潮可是擠得絡驛不絕。

而這間剛開幕的「巷口炸雞」,就座落在這條夜市裡,初來乍到的朋友也許一時之間有點搞不清楚它的位置,其實找起來倒也算相當容易,它就在廟東夜市知名的清水排骨麵斜對面,正對方就是金樹鳳梨冰呦!

 

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「美食駕到,與眾不同」,老實說,它們家的炸物還真的與眾不同,獨特的炸雞口味,可是全台灣就只有這裡吃得到,連甜不辣、豆輪等等食材,也是中部炸物店中比較少見的。



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相較於同條街上的店家,巷口炸雞的裝潢顯得有些文青味,整個環境看起來乾淨且吸睛,整個大台中除了這間廟東店,其它像是北屯、西屯青海路、豐原豐東路,也有它們家的門市。

而廟東店為了慶祝新開幕,從12/18-12/27這期間,原味炸雞+甜不辣+地瓜球,原價130元,購買直接現享109元,想撿便宜的朋友千萬別錯過囉!

 

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立馬來瞧瞧完整的價目表吧!

第一次來到這裡,如果你問我有什麼必吃的,我想我會最先推薦你試試它們家的炸雞,像是塔香、醬蒜,都是巷口炸雞的熱門招牌菜色,尤其是塔香還是全國獨創,只有這裡吃得到,創意來源是老闆去日本旅行時,無意間看到一家隱藏版阿嬤製作炸雞的獨門絕招,現在不用飛日本,咱們台灣就可以吃得到:)

 

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享受涮嘴好味道,走出巷口吃得到,我倒覺得這間廟東店,是巷仔內的好滋味!XD

 

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塔香炸雞是裡面我覺得最有特色的,使用切碎的九層塔調味,跟一般傳統直接爆香的印象完全不一樣,而是把九層塔加在麵衣中,吃起來有巧妙的獨特塔香。



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炸雞全部由生肉直接油炸至熟,也是跟一般炸雞店經過二次回鍋油炸的烹調方式不同。

一來可以吃到更酥的外衣,口感上也不會那麼油膩,唯一缺點就是等候時間會比較久一些些,但好東西還是值得花時間等待的囉!:)

 

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剛油炸出爐,顏色金黃酥脆,都還沒吃,就能聞到一股淡淡的九層塔香氣囉!

 

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塔香炸雞(NT.55元/小份)

聽店家說,這個塔香炸雞非常受女性客人的歡迎,主要是口味上比較清爽而不膩,我自己也很喜歡。

 

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炸雞的外衣酥酥脆脆的,沒有經過第二次回鍋油炸,吃起來還真的比較不含油耶!

口味上顯得更加不油膩,尤其那淡淡的塔香相當令人回味,你會感覺那股香氣巧妙的蘊含在麵衣中,吃起來有味道、卻又不會過份搶走雞肉本身的甜味,這個我覺得好吃。



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醬蒜炸雞(NT.100元/大)

除了塔香之外,醬蒜也是它們家的招牌菜色,聽說光是研發的時間就足足花了不少時間,才研發出這個配方呢!

 

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使用原味炸雞,出爐後再刷上香蒜醬、接著灑上大量蒜片,口味上比較重、但吃起來卻不會有過份的負擔感,這一點很加分。

 

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雞肉本身還蠻啾喜的,甚至還可以感受它豐盈的肉汁,喜歡配著蒜片一起吃,整個口味還真的蠻過癮的,別說單吃,拿來當下酒菜也超合適的啦!



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咔滋魷魚(NT.60元/小)

我一定要跟你們說,如果你來巷口炸雞一時之間不曉得要點什麼,那麼跟著這篇點準沒錯,因為所有炸物都是店家最推薦、最有特色的招牌貨,像這個魷魚我也蠻推薦的呦!

 

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使用阿根挺魷魚,吃起來軟Q有彈性,而且不會讓你有撕不開的囧境,外衣酥酥脆脆而且不油膩,配上QQ的魷魚,完全就是雙重口感的絕妙滋味。

而且我發現一個特點,就是它們家的胡椒粉,裡面加了不少中藥及辛香料,有它自己獨特的香氣,這也是我覺得巷口炸雞一個很吸引人的地方。

 

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涮嘴甜不辣(NT.40元)

它們家的甜不辣是特別挑選過的,不是一般我們常常看到那種炸起來白白胖胖的甜不辣。

放眼整個台中,賣這種甜不辣的店家並不多見,主要是使用高雄的黑輪片,其中魚漿的比例非常高,吃來還真的跟它的名字一樣,超涮嘴!XD



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我喜歡它咬起來QQ有嚼勁的口感,不得不說,獨家的胡椒加分非常多,鹹香有味,這個也很不錯:)

 

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醬燒豆輪酥(NT.40元)

豆輪酥也算是蠻獨家的食材,怎麼什麼東西都是外面少見的啦!不得不佩服巷口炸雞在找食材這方面的用心。

 

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我還記得我第一次吃下去的時候,直接驚呼,喔!這個未免也太好吃了吧!XD

本來一開始還有點小看它,畢竟豆輪第一個讓我想到就是類似像豆包的東西,很難想像它竟然會這麼對味耶!一層一層,一口咬下就有千層酥的感覺,外酥內餡軟,本身的豆香味也很濃郁呦!



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單吃算是比較享受它酥酥脆脆的口感、還有那胡椒的鹹香滋味。

而沾上醬汁,又是別有另一番風味,本身的蒜香還蠻濃郁的,屬了醬汁,則更多了些濕潤的口感。

評語時間:單純以今天吃到的炸物來說,我真的覺得每一種都頗有水準,胡椒粉算是一個蠻隱藏版的強項,不管加上什麼都變得更美味,如果說到我喜歡的,我愛塔香炸雞、醬蒜炸雞,還有豆輪酥也好吃:)

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巷口炸雞(豐原廟東店) | FB
電話:0909-567826
店址:台中市豐原區中正路129巷7弄28號
營業時間:14:00 – 凌晨 12:00,假日 11:00 – 凌晨 12:00

其它分店資訊:

昌平店
電話:0920-458139
店址:台中市北屯區昌平路一段123號

青海店
電話:0901-234582
店址:台中市西屯區青海路一段9之7號

豐原豐東店
電話:0967-066185
店址:豐原區豐東路202號

即時文章分享台中美食吃飽飽,這些通通不超過100元!
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◎本篇為與 巷口炸雞 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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