新竹美食 | 做食豔脆皮煎餃。隱密到走過路過讓你立馬就錯過,隱藏版冰花脆皮煎餃,明太子、蔥多多,還有創意章魚燒!

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新竹美食 | 做食豔脆皮煎餃。隱密到走過路過讓你立馬就錯過,隱藏版冰花脆皮煎餃,明太子、蔥多多,還有創意章魚燒! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

簡單的台式冰花脆皮煎餃也可以巔覆想像力,滿滿蔥花、明太子,竟然還有章魚燒口味?!
去年到新竹吃到一間我覺得很特別的脆皮煎餃,別說外觀很吸引人,味道上也相當不錯,這次再訪新竹立馬又衝去回味,結果這家做食豔脆皮煎餃原來已經搬家,現在已經換到熱鬧的北門街上囉!

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正所謂低調到就是要讓你連招牌都找不到,是說「做食豔脆皮煎餃-貮店」店門未免也太低調,當時查了地址明明就在北門街上,但因為開車經過無法細看,搞得繞了好幾次才發現它。

低調就藏身在擁有懷舊氛圍的這棟老宅內,如果不說,你真的完全不會看到它,甚至就連招牌也超隱密,想吃一盤煎脆,你可得張大你的眼睛瞧!XD

 

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不要懷疑,這就是招牌,浪漫的粉紅色看起來很有少女心,只是size真的有夠小巧的啦!

 

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新店址跟金山十一街上面的樣子完全不同。

前者走得是比較網美式的文青風,這邊我倒覺得很有舊時代冰菓室的氛圍,整個讓人眼睛一亮。

 

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假日中午來訪,感覺生意相當不錯,雖然不到排隊程度,但人潮也是一直不斷湧進來,感覺人氣還挺高的。

是說這家脆皮煎餃你還真的需要知道門路,實在是它的門口太低調了,如果一不注意,完全是立馬走過路過就錯過!:)

 

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略為昏黃的燈光,不說你真的猜不到它是賣台式料理,搞了半天,我還以為是什麼復古飲料店呢!

 

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裡面的裝潢風格很簡單,販售的食材也是一樣走陽春路線,架上提供醬油、紙巾、餐具,還有一味店家自己手工做的辣椒醬。

做食豔脆皮煎餃 | 菜單 Menu

這邊主要以脆皮煎餃為主,口味上有蔥花、明太子、原味及章魚燒,其它還有麵食類可以選擇,喔對了!做食豔脆皮煎餃的酸辣湯可是很受客人歡迎呦!(完整菜單請點我)

 

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上次來的時候只吃了明太子跟青蔥,這次加碼它們家的章魚燒口味,還有聽說非常好喝的酸辣湯。

整桌滿滿滿,搞得我們3個人吃完、一度直接飽到晚上去!XD

 

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蔥多多脆皮煎餃(NT.90元)

這是所有口味中,我自己最最最喜歡的一種,滿滿青蔥,綠油油顏色光看就覺得好銷魂。

 

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是說這脆皮煎餃煎得也好美,冰花紋路看起來超漂亮,給人一種咬下去就脆到不行的錯覺感。

 

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每份共有10顆,每顆個頭都不小,如果你是小鳥胃,搞不好這樣一盤還吃不完。

脆脆的冰花非常討人喜歡,咬下去還會在嘴裡發出咔滋聲,雖說是油煎、但吃來卻一點也不油膩,不過提醒大家是要記得趁熱吃,因為煎餃冷掉就會變軟,可是會大大影響口感呦!

 

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做食豔脆皮煎餃的內餡清一色都是包著高麗菜,滋味清爽、調味上也不會太重。

就算單吃煎餃你也覺得挺好吃的,而且高麗菜爽脆清甜,加上每顆個頭不小,整份吃下來就蠻有飽足感的,突然覺得我們一口氣點三盤,有點失心瘋!XD

 

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明太子脆皮煎餃(NT.100元)

還記得第一次來的時候,我整個超愛這道明太子脆皮煎餃,這次來,滋味依舊不錯,但就是覺得明太子醬如果可以給得再多一些,整體感覺會更滿足。

 

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不得不說,冰花加上明太子醬,真的好引人食慾,味道好吃,直接送進嘴裡還擁有嗶嗶波波、明太子鮮明的顆粒感,這感真的挺過癮的耶!

 

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高麗菜清甜又脆口,內餡調出來的味道也相當不錯,而且裡面加了不少海苔絲,光是這個,就讓紅豆姐整個吃到忘我!XD

 

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章魚燒脆皮煎餃(NT.90元)

別說加上明太子醬特別,這還是我第一次吃到章魚燒口味的脆皮煎餃,完全是讓人充滿驚豔感。

 

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熱熱的脆皮煎餃上,灑了滿滿的柴魚酥,當熱氣直衝而上時,這些柴魚酥還會像在空氣中跳舞似的,一直不斷飛揚,整個很有畫面的動感!:)

 

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除了柴魚酥,裡面最大亮點大概就是這個美奶滋,多了這一味,可是能讓煎餃變得更有味道呢!

 

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做食豔脆皮煎餃的章魚燒口味蠻像大阪燒的,也許賣相不像蔥多多、明太子醬那般誘人,但口味也完全沒有叫人失望。

內餡包著滿滿的高麗菜與豬肉餡,咬一口還會小噴汁,外層酥酥脆脆、裡部還挺多汁的,這個章魚燒我也覺得很不錯。

 

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流鼻涕酸辣湯(NT.40元)

第一次看到這酸辣湯的名字時,真心忍不住笑出來,是說這未免也太有梗!XD



因為網路上看到真的不少人推薦,這次來還是專程點了一碗酸辣湯來喝喝,果然就像傳說中一樣,這還真的超好喝耶!

 

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酸度夠酸,裡面給料也大器不手軟,辣味沒那麼鮮明,就算不嗜辣朋友也可以放心食用。

大概是酸得夠開胃口,這碗讓人一口接一口完全停不下來,來到做食豔脆皮煎餃,真心超推這個給你們:)

 

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小時候紅茶(NT.35元)

一杯500CC算是很夠喝,記憶點不算明顯,不過甜度不高超加分,吃脆皮煎餃還是可以配上一杯,冰冰涼涼的喝還挺過癮的。

換了新址之後,整個風格迥然不同,以前是網美風,現在看起來則多了一股復古味道,這次吃的三種口味我覺得都不錯,蔥多多、明太子都好吃,章魚燒也還不錯,尤其更是大推酸辣湯阿!

做食豔脆皮煎餃 | 店家資訊

做食豔脆皮煎餃 貳店 | FB
電話:03-5261886
店址:新竹市北區北門街74號
營業時間:12:00 – 21:00

做食豔脆皮煎餃(總店)
電話:03-6661806
店址:新竹市東區金山十一街33號
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 20:30(週六、日公休)

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