一頭牛日式燒肉。台中票選超高CP值日式燒肉扛霸子,超澎派份量就是要讓你霸氣吃!


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一頭牛日式燒肉。台中票選超高CP值日式燒肉扛霸子,超澎派份量就是要讓你霸氣吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到這間「一頭牛日式燒肉」,相信對不少愛吃台中高級燒肉的朋友來說,肯定對它有點印象!
在台中當地,它也算是頗有名氣,餐點大部份以雙人套餐為主,包括各式肉種、海鮮,通通是它們家的主打產品,更重要的是,今天參加這場特別舉辦的「燒肉管家宴會」,沒想到連吃個燒肉都可以叫人如此難忘,感動氛圍溢滿全場,如果你有什麼特別節日要度過,真的很推薦你們可以來這裡,保證會讓你留下非常深刻的美好回憶呦!

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一頭牛日式燒肉在台中共有兩間店,一間在北屯,另一家則是在南屯的公益路上!

木造的老屋,在夜幕低垂下依舊顯得亮眼,有去過台中公益路的朋友肯定都知道,這一帶可是美食餐廳的一級戰區,沒有三兩三,想要在這裡生存也不是一件容易事,而且旁邊都是大樓林立,這樣的復古町屋,更是顯得它格外特別。

 

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最近因為疫情關係,別說服務人員全部都載上口罩服務前來用餐的客人,另外也備有額溫槍及酒精協助防疫,為得就是要讓客人吃飯也能更加安心。

 

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一進去,立馬可以感受它微微黃昏的鵝黃燈光,看起來整個充滿了濃濃的日式感。

 

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木製桌椅很有溫馨的感覺,尤其更可以看到不少用來裝飾的日本清酒,一頭牛別說燒肉是主打,就連清酒也是它們家的強項,像我這次來就喝了四款,其中有一款我喝到根本立馬愛上,都恨不得想要立馬買一瓶回家了!XD

 

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除了一樓,二樓也提供不少座位,一樣是擁有濃濃東洋風味的日式木製桌椅!

如果有場地需求,聽店家說,他們也有提供租借的動作,像是中小型的講座、聚會什麼的,通通都可以在這裡舉辦,像是投影布幕、音響等等,一頭牛皆有供應。

 

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這次來參加這個燒肉管家,出發前其實還蠻讓我期待的!

有時候像我們來吃這種中高價的餐廳,有可能是偶爾想要犒賞一下自己、甚至是慶祝節慶還是紀念日,你真的很難相信,原來吃個燒肉也可以有不同驚喜,甚至還有人求婚也是辦在這裡,利用大型布幕播放求婚影片,是不是光想就讓人充滿感動!:)

一頭牛日式燒肉 | 菜單 Menu

一頭牛主要提供各式的燒肉套餐為主,比較多的選擇,都是以雙人套餐為主,另外也有不少三人套餐可以選擇。

價格平均約落在2000元上下,最便宜大概1780元就可以吃得到,伊比利豬、豪華海鮮、和牛套餐,從沙拉前菜、肉品、海鮮、飲物、主廚料理、米食到甜點,份量算是相當澎派,以台中燒肉專賣店來說,我覺得它整體表現出來的CP值算是相當不錯。(完整菜單請點我)

 

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這裡提供的醬汁,全都是店家自己製作,日式味噌醬、蘋果燒肉醬,還有一味祕製孜然粉,印象中我記得我還是第一次吃燒肉配孜然粉,感覺未免也太特別。

 

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說到清酒,這個可是一頭牛的超級強項,不管是大吟釀、利口酒、女生喜歡的水果酒、甚至是酒感比較重的本醸造,在這邊通通都可以喝得到。

獺祭二割三分純米大吟釀、奧之松安達太良吟釀、八海山特別純米酒,三款都屬於日本清酒,獺祭二割三分酒精濃度大概16%,最特別的在於它每粒米只取23%精華下去釀造,口感內斂,氣味很優雅。

而奧之松安達太良吟釀的酒精濃度是15%,口感上是比較圓潤滑順的,其中八海山特別純米酒則很建議可以搭配海鮮,氣味上較偏清爽,本身酒感不算重,也很適合女生飲用。

極上雙人套餐 大器份量就是要讓你霸氣吃

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極上雙人套餐(NT.2080元)

我們體驗的,是店家蠻受歡迎的燒肉套餐,也是品嚐一頭牛日式燒肉算是蠻入門款的組合。

依它的份量來說,真心覺得CP值真的非常高,一個人平均一千出頭就可以吃得到,光是肉品種類就足足有7種這麼多,其它甚至還有海鮮、米食等等,整頓吃下來根本是飽到不要不要的阿!XD

 

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凱薩沙拉

前菜沙拉全部共有四種選擇,除了我們點的凱薩之外,其它還有燻鴨、鮮蔬優格及堅果橙醋。

凱薩口味算是它們家很經典的口味,吃來清爽不膩,每一口都可以吃到刨片起司絲濃郁的香氣,其中醬汁還綴了一點點果香,吃起來相當開胃。

 

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前菜 – 十勝山藥

它們家的山藥選用日本十勝山藥,雖說生食級,但店家還是建議要烤一下比較好。

除了單烤,你也可以灑上孜然粉、七粉味下去,我最愛它與孜然粉的結合,香濃濃郁不說,整個脆口度也表現得很不錯。

 

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光是看到這個肉品組合,如果你是肉控,肯眼眼睛都立馬會亮起來!XD

 

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美國極上牛五花、霜降松阪豬、梨汁醬燒豬小排、辛香櫻桃鴨,還有一個赤味噌溫體去骨雞腿,一旁搭配特製蔥鹽、燒肉醬,還有不少季節蔬菜,偷偷跟你們說,這盤的蔬菜還可以無限續,其中有一個水果玉米真的超好吃的啦!

 

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霜降松阪豬一直是我很喜歡的一種肉品,獨特的脆感,完全是叫人一口接一口欲罷不能,表層烤到微微呈現金黃狀,除了甜甜的肉汁之外,沾上特製孜然粉之後的口感,真的相當棒。

如果你是燒肉初心者也不用擔心,一開始服務人員都會在桌邊幫忙,甚至還可以從他們身上學到不少烤肉技巧呦!

 

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梨汁醬燒豬小排

豬小排的顏色看起來粉粉嫩嫩,色澤相當漂亮又吸引人,肉的嫩度還不錯,沾上特調梨汁醬料更有風味。

 

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忍不住想說,這個櫻桃鴨切得厚實還真的蠻有誠意的,光看它的側邊,就可以感受到它紮實的厚實感。

 

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採用宜蘭的櫻桃鴨,不管是它的甜度抑或是肉汁的飽滿度,皆有一定水準與口感。

平常吃燒肉,牛肉、豬肉、雞肉,我相信這都是比較常見的,倒是鴨肉就顯得比較稀少特別,吃起來的感覺,會覺得它大概7分熟是最剛好的,不管沾上蘋果醬汁亦或是孜然粉都不錯,肉也很紮實有嚼咀感。

 

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溫體去骨雞腿

聽說這個可是一頭牛日式燒肉老闆娘的最愛,其實今天這個套餐,裡面我最愛的肉品也是它啦!不愧是採用溫體雞,肉質吃起來可是超級有彈性的呦!

 

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雞腿肉已經去骨,出菜前會先用赤味噌調味,外層顏色就像裏了一層醬汁精華般,顏色顯得有點橘橙。

 

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除了單烤雞腿肉,你也可以把它跟蔬菜拌在一起烤,這也是這次我在這裡學到的新技巧!:)

一來可以讓蔬菜沾上雞肉的油脂甜味,二來,雞肉也會因為這樣而多一股蔬菜的清甜,雞腿肉的口感很有彈性,拌進去的味噌醬也很香,帶了一點點甜甜味,很有日式的感覺,不愧是老闆娘最愛,這個真的很好吃。

 

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美國安格斯角切

角切跟片牛肉有著很大的不同,口感上更富咬嚼感,我最喜歡它咬下去會在嘴裡蹦出來的驚喜感,湛出來的肉汁,完全是讓人一口接一口停不下來阿!

 

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除了單烤,店員也蠻推薦可以沾一點梨汁醬燒醬,也許是剛好的比例,不僅不會掩蓋住牛肉本身的甜味,反而更激發出它加乘之後的香氣呢!

 

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每日新鮮現熬的雞湯,在這裡都可以無限暢飲喝到飽。

 

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相較於一般燒肉店,雞湯的稠厚感會來得更重一些,很建議加上一些珠蔥,多了蔥花的香氣,讓雞湯起來更加不無聊而有風味。

 

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老實說,這個套餐真的不用擔心吃不飽,裡面還有附上白飯,你也可以加價換成壽喜燒牛肉丼及鮭魚湯泡飯。

 

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壽喜燒牛肉丼滋味甜甜的,小朋友一定超愛這一個,如果是大人吃,我還蠻建議可以灑一點點七味粉,辣度雖然不鮮明,但會更增添一股特殊的香氣呦!

 

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相較於牛肉丼,我自己倒是更愛這個鮭魚湯泡飯,老實說,我很少在台灣吃到好吃的湯泡飯,但它們家的,我真心覺得很可以!

使用柴魚高湯,讓每粒白飯都充滿柴魚高湯特殊的香氣,米粒軟嫩卻又不失彈性,其中加了不少白芝麻及海苔絲,整碗可是相當溫潤的日本味。

 

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美國安格斯牛小排

看看這個油花,真的是超級無敵美的啦!當然你如果不想吃牛小排,這一道還可以免費換成辛香羊小排呦!

 

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一片一片烤在烤爐上,瞧著它因為炭火溫度而湛出油汁的畫面,說有多邪惡就有多邪惡,當下我可是很能懂愛吃燒肉朋友們這時刻的心情!XD

 

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我必需要說,它切的厚實絕對稱不上厚,但咬在嘴裡,倒是有它很完美的口感。

肉汁就這樣噴發在嘴裡,伴隨而來的,還有被鎖在牛小排裡面飽滿的油脂,肉嫩味甜,除了雞腿肉,這個大概是我今天心目中的第二名啦!:)

 

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不要說盛合肉盤浮誇,我看這個海鮮組合,也是完全沒有遜色的,看看那個超狂厚度的鮭魚,我都覺得這份量未免也大太器。

 

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烤好的鮭魚表層好像浮了一層油,怎麼感覺它好像在發光,魚肉細緻又有飽滿油脂,這個我喜歡沾玫瑰鹽的滋味,淡淡鹹味而沒有過多調味,更能吃到海鮮本身的大海風味。

 

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嚴選的大草蝦也超大一隻,長度都比一般男生的手掌還要長啦!

 

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烤蝦不是我在行,直接請店家幫我們代烤,果然專業的就是不一樣,烤出來的蝦肉熟度剛剛好,肉質紮實有彈性,完全不用沾醬就好吃,當然灑上孜然粉也很不錯呦!

 

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大口吃肉、大口吃海鮮,今天還喝到一款專為女生設計的紫蘇梅酒,這個好好喝,是女生會愛的甜味,還有一股濃郁且鮮明的紫蘇梅香氣,其中略帶了一點酸味,我超喜歡。

 

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飯後甜點有布蕾及主廚冰淇淋,如果是台中的朋友,看到Talata冰淇淋的品牌應該不陌生。

主打各種季節的水果冰淇淋,在台中剛開的時候可是引起一陣風靡,它的店就在草悟道附近,之前有去踩點過,我自己還蠻愛的,每一口都能吃到水果很紮實又天然的滋味,但就是單價不便宜啦!

用這個當甜點,未免也太大手筆!XD

 

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另外有個好康一定要立馬跟你們分享,就是即日起至4/30止,到一頭牛用餐憑這篇文章,直接送你霜降松阪豬愛心蛋糕肉盤,份量不少,而且上面還有一朵超美玫瑰花,光看就賞心悅目,有去吃的朋友千萬不要忘記兌換。

以口味來說,我覺得味道算不錯,燒肉的肉質品質也有,但我覺得整體來說還是它帶來的CP值最叫人驚豔,一千出頭就可以吃到這樣的份量,這價位真心覺得還蠻值得呢!

另外如果你有特別要慶祝的,一頭牛日式燒肉也有另外提供服務,不管是投影布幕、亦或一些巧思橋段的規劃,這些都可以先跟燒肉管家先行商量,保證你會有一個難忘的燒肉大餐呦!

一頭牛日式燒肉 | 店家資訊

台中燒肉 一頭牛日式燒肉·清酒(公益店)| FB
電話:04 2320 6800
店址:台中市南屯區公益路二段162號
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 凌晨 12:00,六、日 11:00 – 凌晨 12:00

即時資訊分享:僅此一檔!蝦皮團購下殺6.2折,超值12雙,一雙不到25元!一頭牛日式燒肉。台中票選超高CP值日式燒肉扛霸子,超澎派份量就是要讓你霸氣吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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