御壽司 揚物專門店。林口最神祕的日本料理,隱藏版爆料海鮮丼每日超限定,晚來吃不到!

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御壽司 揚物專門店。林口最神祕的日本料理,隱藏版爆料海鮮丼每日超限定,晚來吃不到! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

大家還記得林口最美火鍋「御鼎湯 原本鍋物」嗎?
這間新開幕的「御壽司 揚物專門店」就在它的二樓,打從五月份開幕以來,已經吸引了不少老饕上門朝聖,這裡的老闆甚至還親自到漁港補貨,可是能讓你吃到當日最新鮮的漁獲,除了大家熟悉的刺身、定食、手捲,其它還有握壽司、卷壽司、吸物、炒麵、揚物、鍋物、麵食食事類、就連烤物在這裡也吃得到,日本料理少不了的清酒,這裡當然也見得到囉!

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對「御壽司 揚物專門店」也許有些陌生,但對「御鼎湯 原本鍋物」可是再熟悉不過囉!

之前前來用餐時,就對這間火鍋留下好印象,別說它美得不像話之外,就連餐點也令我們驚豔,一樓的擺設就像網美餐廳一樣,別說吃火鍋,也吸引了超多人來這裡拍照。

不過今天我們的目標是二樓的「御壽司 揚物專門店」,都還沒進門,立馬讓我期待待會眼前究竟會出現什麼亮點。

御壽司 揚物專門店 100秒 搶先看

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穿過美麗的網美火鍋,信步走上二樓時,哇!我真的忍不住小小聲呼出來。

 

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除了充滿濃濃的日式風格之外,在這裡彷彿走入另一個時空,跟一樓的場景可是完全不一樣,一整列的日本屋台吸引我的目光,尤其那垂掛的布簾,更是讓你有置身在日本某間日本居酒屋般的錯覺,一小格一小格的小包廂,看起來可是相當精緻。

 

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一株株的櫻花就這樣駐立在一旁,突然讓我想到催護的《題都城南莊》,雖然裡面說得是桃花,仍然讓我腦海中浮現人面桃花相映紅這幾個字。

 

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處處都有櫻花點綴。

 

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記得幾年前,紅豆姐那時候才剛學會走路,當時櫻花盛開,當時我們就帶著她到東京的新宿御苑某處櫻花樹下野餐,坐在這個位置,還頗有在櫻花樹下品嚐美食的感覺,光想就讓人覺得浪漫。

 

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我只是轉個身,真的讓我驚呼,這個角度看過去也太美了吧!

這裡絕對是我覺得裡面最美的一隅,天花板上的櫻花、倒掛的織網燈籠,任何一個細節都不錯過,就是要讓欣賞它絕美的美麗,食物都還沒吃,光是環境就讓我快陶醉囉!

 

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如果想要保留隱私的朋友,這裡也有專屬的私人包廂,不過不清楚是否有低消,這一點可能就要依現場為主呦!

 

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精緻的程度,絲毫不遜色於外面的風景,一樣連細節都佈置得很精緻。

御壽司 揚物專門店 | 菜單

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說起御壽司的菜單,那可是密密麻麻,可以選擇的種類比我想像中還要多,而且大部份走的都是精緻路線,當然常見、不常見的,這裡都可以吃得到。

不過讓我覺得最特別的,還是老闆每天一大清早去漁港補的新鮮漁獲,每天都不一樣,如果你每日來,可以吃的種類可是天天都不同呢!

御壽司 揚物專門店 | 餐點介紹

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水蜜桃汽泡飲(NT.70元)

光是這玫瑰金的杯子,向來喜歡浮誇物品的我,一看就讓我醉心!

裡面盛裝著,是擁有水果風味的汽泡飲,酸酸甜甜、還綴有檸檬汁的錦上添美,說真的,我真心覺得很好喝,一小口一小口的啜飲著,想說可以細細慢慢品嚐,它帶來的甜美。

 

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海膽山藥細麵(NT.180元)

用高腳杯盛裝,更顯得它的精緻,都還沒吃,你就看見魚子醬及海膽不斷地跟你招著手,呼喊著「快吃我!快吃我!」XD

我還是第一次看見山藥細麵可以裝飾的這麼漂亮的,忍不住好奇起料理長究竟是什麼樣的厲害人物。

 

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它們家的海膽甜而不膩,而且完全不會有腥味,用魚子醬綴著,更顯得它們的珍貴。

其實有點捨不得吃,裝飾的這麼美,小心翼翼從山藥冷麵開始夾起,現在的季節正值春夏換季中,天氣也許不太穩定,但你已經可以慢慢可以感受氣候溫度的上升,這時節吃冷麵剛剛好,山藥有著一貫黏糊糊的口感,搭配著帶著鹹中帶甜的日式醬汁剛剛好。

 

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串燒盛合(NT.300元)

這個串燒盛合,據說每串都是回頭饕客的最愛,我一定要跟你們說,這裡面的串物每串都超好吃,保證真心不騙!

如果我下次再來,我第一個考慮的絕對是它們家的串燒,裡面有柚子胡椒雞肉串、培根蘋果串、起司金針菇、山藥豬肉海苔捲及明太子年糕培根串。

 

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老實說,有好幾串都讓我蠻意外它的組合,你不會想到這樣配,竟然也可以如此美味。

 

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柚子胡椒雞肉串算是最基本的,也是外面比較常見的組合,雞肉嫩而不柴,還留有因熱度而逼出的些許油花。

其中我最喜歡的則是起司金針菇,當然我是起司控,對起司這類食物自然有加分,但配上金針菇竟會如此合諧,份量還挺大一串的,雖然切成兩半,但全部被我搶食完畢!XD

明太子年糕培根串記得要趁熱吃,拍個照馬上入口,你還可以感覺舌尖上年糕的拉扯軟Q感呢!

山藥豬肉海苔捲應該算是小朋友會喜歡的,當你還在咀嚼豬肉時,不經意咬到山藥那特有的黏糊脆度,則會在味蕾激起另一股花火。

 

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炸蝦蕎麥冷麵(NT.220元)

夏季將至,冷麵絕對是菜單中的大重點,畢竟天氣熱,大家難免有些食慾不振,這時候冷麵就是一種很樣的選擇。

我還記得去京都時,那時候體驗川床文化流水細麵,冷麵隨著竹子從滑水道順流而下,這時候你一定要眼明手快,不然就吃不到囉!

 

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可是在「御壽司 揚物專門店」,我們只要坐在席位上,就可以享受夏季最清涼的麵條,淡淡蕎麥香、沾著醬汁吃,涮的一口可是讓人欲罷不能。

 

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炸物部份有炸蝦、茄子及香菇,麵衣裏得薄透這一點很加分,而且炸蝦完全是真材實料,可是能吃到紮紮實實的蝦子呢!

 

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料理長特選花迴廊握壽司(NT.960元)

我已經算是拍照不怎麼樣的了,但你一定還是可以瞧見這道花迴廊給人的驚豔感!

記得一上桌,我們立馬驚呼,天呀!這壽司怎麼可以美成這樣,重點是,魚肉都給得厚實又大塊,單看價格也許你會覺得有些高,但如果你實際品嚐,卻會覺得絕對物有所值。

 

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全部共有12貫握壽司,各異其趣、你都能瞧見它們的美麗。

不得不配佩服料理長的這番心思,這如果是追女朋友、請長輩吃飯、亦或請重要客戶吃飯,這道保證讓你不會失面子,因為實在是太漂亮囉!

 

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厚實的魚肉,用肉眼就可以瞧得見,你可知道?光是這貫壽司就用了三塊生魚片塊堆疊而上,是說老闆本很厚呦!還是你是出來交朋友。

這紅鱺看似簡單,但因為用了三片魚肉,別說魚肉新鮮,肉質帶點Q度之外,還有因魚片塊疊而帶來的層次感,這樣的吃法其實還蠻特別的。

 

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我跟洪先生最愛的比目魚炙燒,一入口就融化,完全可以感受到味蕾上帶來的豐富油脂感。

 

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我都覺得紅魽的魚肉很厚實了,結果青魽相較之下絲毫不遜色,使用一樣的手法,把生魚片用堆放的方式放置。

大口吞下只能能說大滿足了!通常高級料理我們很在說CP值這東西,但相信我,這道絕對值得一點,完全不會讓人失望。

 

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天使紅蝦握壽司

單看天使紅蝦就覺得它好胖,感覺伙食正好的時候剛好被撈上岸!XD

蝦肉緊實、還有天使紅蝦特殊的甜味,蝦頭裡面塞了白飯、吃起來還有淡淡的炙燒味,非常令人意猶未盡。

 

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花枝握壽司、干貝握壽司、黑鮪魚握壽司,都是首中之選,而且花枝還被弄得就像藝術品一樣,叫人有些捨不得吃阿!

 

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今天運氣不錯,老闆補的漁獲剛好都是黑鮪魚,肉質厚實不說,顏色看起來也相當漂亮。

干貝軟而甜美,也是我今天非常喜歡的握壽司,而花枝則有它特殊的脆度,我都覺得咬起來快有卡滋感了!←浮誇!XD

 

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我相信鮭魚卵飯一定是非常多人的愛,連我女兒紅豆姐也超愛吃,之前在流行幽靈鮭魚干貝,我還因為她在吵而買了一瓶,還好今天她沒來,不然我肯定吃不到這一碗!XD

裡面除了鮭魚卵,還多了海膽的加持,一口吞下,我只能說腦中空白、你只會想到「滿足」兩個字,這也許不是什麼了不得的形容詞,可是卻是我最真摯的感受了。

 

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其它還有鮭魚、旗魚、章魚及炙燒過的海鱺,其中讓我印象最深刻的就是章魚,超厚一塊,根本就是吃免驚的,真的好誇張。

 

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御品三盛香烤壽司(NT.360元)

我還是第一次看見這樣的壽司呈現。

記得端上桌,遠遠地我就在好奇,食材下面的物品到底是什麼?!後來仔細看,原來是醋飯,做成方塊造型也真是絕了,再次佩服料理長的心思,這道如果要我形容,我第一個應該會先想到麻將吧!XD

 

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一個一個整齊陳列,搞得就像藝術品,第一個是海膽鮭魚卵、第二個是明太子干貝、第三個泡菜牛小排,每個食材的來頭可都不小。

先來說說做成塊狀的醋飯吧!外層塗上醬汁,讓人乍看之下還會誤以為好像炙燒過,其實它就是紮紮實實的醋飯,吃起來會比一般的握壽司更有紮實感,很有趣的是,品嚐的時候好像感覺不到米粒似的,整個黏膩在一起,非常讓人印象深刻。

而食材就不用說了,每一種都有它自己的特色,聽說這道是老闆娘的最愛,說到老闆娘,偷偷跟你們講,她可是一個超級美女呦!老闆都不曉得去哪撿來的?!也幫我單身的弟弟撿一個吧!XD

 

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特上海鮮丼(NT.880元)

一樣是料理長的重磅之作,光是一碗海鮮丼,你就可以大啖超過10種生猛海鮮,如果你是海鮮控,光看就讓你口水流不停囉!

 

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可惜來的這天是陰天,否則在太陽光底下,肯定閃閃發亮,就算僅僅放在窗邊,你還是捨不得離開它的目光。

 

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告訴你們什麼叫做滿出來?!這就真的是真真正正的滿出來,食材多到連碗都快擠不下阿!老闆,你這是想逼瘋誰嘛!

 

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因為每日的漁獲量都不同,所以除了基本的生魚片,有時候你還可以吃到特殊的魚種,而且每次來魚的種類也不同,都會有所更動,這一點大抵要以現場為主呦!

一碗海鮮丼裡面有牡丹蝦、青魽、紅魽、海鱺、海膽、干貝、花枝、鮭魚卵、鮪魚、旗魚、鮭魚,而玉子燒、金桔、紫蘇葉、菊花則是綴點,吃完這一碗,心滿意足,感覺已經不是用幸福兩個字可以形容的了。

 

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軟Q的牡丹蝦,吃進嘴裡實在是滿足阿!

御壽司 揚物專門店(母親節客製刺身蛋糕)

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在「御壽司 揚物專門店」,最特別得就是這個客製化刺身蛋糕

五月份是屬於母親節的月份,當然店家也推出母親節特製的刺身蛋糕,漂亮的就像朵盛開的花,不僅可以點蠟燭、還會插上仙女棒,更棒的是,事先預定,這個還可以外帶呦!

 

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我覺得高潮就在點了仙女棒這一刻,所有的客人目光都在這個刺身蛋糕上,頓時你會覺得好像充滿歡樂感,好有過節的氛圍呀!

 

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母親節蛋糕,底下是散壽司,還有好幾朵用生魚片捲成的玫瑰花,再加上配色的關係,看起來不僅吸睛而且非常漂亮,裡面我最捨不得吃的就是這一樣。

不過我也是母親,所以這道全部通通都是我的!XD

 

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近拍了幾張照片,是不是美得讓人捨得不動手?!

這個不管在店裡面吃,亦或是外帶,媽媽看起來肯定心花怒放,因為實在太美啦!光是這個母親節蛋糕,我都不曉得用了幾美來形容,看我真心覺得它多漂亮!

御壽司雖然開幕沒多久,可是從新鮮的食材、料理長對食材的堅持、浪漫充滿意境的環境,就連服務人員都親切貼心,你是可以感受到「御壽司 揚物專門店」跟其它日本料理不一樣的地方及它的優點。

對日本料理控來說,真的蠻推薦大家可以來試試,菜單價格看似有些高,但吃了之後保證是物有所值,完全值得一嚐。

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御壽司 揚物專門店 | 店家資訊

御壽司 揚物專門店 | FB
電話:02-26010107
店址:新北市林口區仁愛路二段2號2樓
營業時間:11:00 ~ 14:30,17:00 ~ 20:30(最後點餐20:30)(週二公休)

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