《北市大安區♥食記》麻膳堂。嗜辣者的天堂，好吃手工麵條等你來品嚐！(國父紀念館站)

如果你愛吃麻辣鍋，那麼可千萬別錯過位這間於國父紀念館捷運站附近的麻膳堂
手工麵條、餃子、牛肉麵，除了是個麻辣國度，北方麵食也是它們家的主打商品呦！


麻膳堂
電話：02-27735559
店址：台北市光復南路280巷24號
營業時間：AM 11：00 ～ 14：30，PM 17：00 ～ 22：00

其實想吃麻膳堂很久了，剛開始並不知道它到底是何方神聖，單純是被它那每次經過總是大排長龍的景象給吸引，這天跟大屯夫妻吃完下午茶之後，我們接著就來到這兒插旗兼朝聖囉！

 

正值晚上用餐時間，瞧這外頭的人潮，生意可真是好呀！而且相當有趣的是，這次來用餐，還遇到上次在均岱體驗廚房的示範主廚，連大廚師都來品嚐，可見它的滋味肯定是經得起考驗的：）

 

這天運氣不錯，等了一下下就輪到我們囉！開心！裡面的環境投以昏黃燈光，跟一般的麵食館比較，硬是多了股用餐的氣氛，大致上拍個景，實在是裡面坐得滿滿滿，要按快門還真有點不好意思XD

 

菜單

主打中式麵食，像是水餃、麵條、牛肉麵及炒飯，另外也備有冰飲及小菜可享用。

 

桌上有醋、醬油供客人們使用。

 

紅油燃麵(NT.70元)

嗜辣的我，當然不會錯過擁有辛辣滋味的紅油燃麵囉！雖然是淋上紅油來調味，但不管是拌起來、吃起來，都不會讓人覺得過於油膩，簡單加了切絲小黃瓜，增添清爽口感之餘也有解膩效果。

 

染上紅油之後的麵條，光看它長相就讓人覺得很好吃。

 

沉在碗裡的辣紅油，嗜辣如我看得還真是超開心 >///<

 

如果我要用一句話來形容它，就是看似簡單，卻又是不簡單的好味道，僅僅只加了小黃瓜及紅油，但吃起來硬是立馬擄獲我的心，別說它的辣度辣得很舒服，在口感不油膩之餘，連手工麵條也相當有咀嚼且富彈性，不消一會兒，我就把它KO清光光囉！

 

麻辣牛肉細粉(NT.170元)

這碗一端上來，有股想問老闆，你們家的蔥是不用錢的嗎？！是說也給太多了吧！XD

 

沒想到把蔥翻開，躲在下層的豆芽菜份量也好大器，光是吃青菜就很過癮了！

 

習慣在第一口從湯頭下手，顏色看似渾涿深沉，但滋味卻沒想像中濃郁，算是比較清爽的口感，辣度也表現得較為含蓄。

 

冬粉像吸飽了湯汁般，煮得極其軟嫩Q滑，滿滿一碗，可以吃得相當有飽足感。

 

裡面加了豆皮、鴨血，份量也是給得不少。

 

帶有油花的牛肉，可能浸泡在湯汁中有點久，吃來稍嫌老柴了些，不過份量依舊是可觀。

 

如果你喜歡喝湯，那麼麻膳堂還有加湯的服務呦！瞧瞧這碗牛肉細麵，加了湯頭之後根本是跟剛端上桌沒啥兩樣，在現在冷呼呼的冬天裡，來喝個帶有辛辣味的熱湯最幸福了：）

 

麻醬水餃(NT.70元)

不得不說，它們家的麻醬調得還真是又濃又香，感覺這醬汁如果拿來佐麵條，我想表現應該也會很讓人滿意。

 

每個餃子個頭普通，不過裏滿了麻醬的模樣倒是長得相當可口。

 

內餡還算飽滿，不過皮爛肉太軟，感覺是煮得有些過頭了，所以並不會覺得這道特別出色。

初訪麻膳堂，終於知道為什麼它的人氣會這麼旺了，忍不住要大推它們家的紅油燃麵，真的好好吃呦！聽說菜單中的麻醬麵也是一絕呦！下次再造訪，一定要來試試其它口味：）

 

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