要怎麼形容六初雪花呢？！個人覺得它是以創意取勝的店家！
雖然招牌是紅豆抹茶，不過在眾多冰品中還有個很酷的東西，就是會在雪花冰中注入溫燙的曼特寧，不僅僅是新鮮而已，我想對咖啡控來說也有相當的吸引力：）
六初雪花
電話：02-27519660
店址：台北市大安路一段31巷7號
六初雪花座落於大安路上，是小巷弄內走低調風的雪花冰店，裝潢帶了懷舊的復古風味。
可能是因門口懸掛了鯉魚旗，總覺得還嗅得到一股和風氣息。
店面小小的，坐椅是木製的長條桌子及板凳，算一算勉強可以擠進約5~7個人，桌前吊掛著幾張風景圖片當點綴，牆上還擺放著應該是老闆自己收藏的公仔，雖然組合的元素有點多元，但卻不會有不協調的違和感呦！
木頭素材的冰品菜單，完全就是復古氣味濃郁。
不知道為什麼，每當看到這反核的旗子時，總覺得有文青的味道，所以老闆也支持反核這樣！XD
初來乍到，面對這麼多冰品，一時之間還真不曉得該選擇哪種口味好，老闆推薦抹茶紅豆，據說是它們家的招牌，其中奶酪類的雪花冰也頗受歡迎的，另外還有比較台灣味的挫冰，一些常見的食材在這兒也可以吃得到！
冰火摩卡可可雪花(NT.70元)
印象中，這是我第一次看到可可雪花冰與咖啡的組合，給人一種頗為新鮮的感覺，老闆也很可愛，聽我們在討論咖啡類的冰品時，還很熱情地就介紹起來，而且雪花冰的創意巧思也被媒體肯定，連非凡新聞也跑來採訪報導呦！
在可可雪花冰裡面注入滾燙曼特寧應該就屬它最大的亮點，是說咖啡這麼多品種，為什麼卻使用曼特寧呢？聽老闆的介紹，原來是因曼特寧遇冷時比較不會產生酸口的味道，也能和冰品更和諧地融和：）
剛開始只加一點點咖啡進去，吃起來就屬可可的氣味最鮮明，其中還有股淡淡的牛奶香，低調含蓄，如果沒有仔細品嚐，其實並不太容易察覺，我喜歡底下擁有像蒟蒻般口感的配料，當可可味在嘴裡洋溢時，咬到QQ軟軟的東西，也會讓整體表現更豐富。
當把所有曼特寧都加進去，完全就像在喝一杯咖啡可可冰沙嘛！微甜而帶有咖啡的苦味，連我這種平時沒在喝咖啡的人都有很高的接受度，非常新鮮又特別呦！
珍珠黑糖雪花(NT.50元)
大家有沒有發現，菜單上並沒有這號人物，嘿嘿！因為可是不是天天都吃得到限量冰品呦！原本點餐時我還一直猶豫不決，因為我也好想吃招牌，但後來還是抵擋不住「限定」這兩個字的誘惑，所以說為什麼我去日本總會失心瘋不是沒有原因的XD
基本食材有黑溜溜的珍珠、牛奶雪花冰，還加了細碎的黑糖砂。
珍珠吃來富含嚼勁且帶了一些硬度，而雪花冰的奶味相當濃郁，不過可能甜度不高，所以並不會讓人覺得過於膩口，黑糖的甜與香算是個小小點綴而已，其實大部份都是珍珠跟牛奶兩者在表現：）
不曉得是不是因為座落的地點位於東區，認真說起來它的價格並不算便宜，不過這次吃的兩款冰品滋味都不錯，不添加人工化學元素也讓人吃得較為安心，下次再造訪，我想我會想試試它們家招牌，不過希望當天不要有限定物呀！不然可能又會被吸引走，整個很沒定性來著XD
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推～
那米粉真的好粗，
好新奇!
版主回覆：(07/15/2014 01:34:17 PM)
哈～太粗的米粉真的有些吃不習慣XD
大推!!!
我也嘗過葉家耶!!!真得超好吃啦!!
好想來一碗喔~~~
版主回覆：(07/15/2014 01:32:00 PM)
那時候天氣太熱
再來一碗可能會中暑XD
不過葉家的小卷米粉真的很好吃：）
我上次有去國華街耶！
沒有注意到這家，真的好可惜呀！
不然，也好想吃喔！
看來…….人潮不等於美味！笑~~
版主回覆：(07/15/2014 01:31:25 PM)
真的！
沒關係，這樣下次才有機會再到國華街大吃特吃XD
我只有吃過葉家的
葉家的真的很棒
另一家我沒吃過
版主回覆：(07/15/2014 01:31:01 PM)
對呀！我也喜歡葉家，好鮮甜呀！
表面上看起來都一樣
果然還是要親口嚐嚐才會知道真正的味道吼～
版主回覆：(07/15/2014 01:30:42 PM)
長相就像天仙說的，其實相差不多
但仔細看，顏色就有一些些不同
吃下去就真的差很多了XD
米米推4
好特別喔,小捲口味的米粉湯!!!
下次也要去嚐嚐看!!!
版主回覆：(07/15/2014 01:30:08 PM)
其實這個真的挺特別的
原來小卷加米粉超速配：）
蘿莉真的很用心耶
兩間都替我們吃了!!!
下次還是來吃葉家XD
版主回覆：(07/15/2014 01:29:37 PM)
我現在還好懷念它那鮮甜的滋味說 >///<
純推不吃~~
話說正妹拍照，店員當然要定格 XD
版主回覆：(07/15/2014 01:29:13 PM)
那老爹，以後我拍你，你也要定格XD
上次吃葉家…好鮮甜
還在想改天要去嚐嚐邱家…
不過看完這篇…我有答案了
感謝分享哦
推7
版主回覆：(07/15/2014 01:28:53 PM)
葉家的小卷米粉真的很鮮很甜
邱家嘛！看個人喜好XD
Kk推
只吃過葉家小卷還沒有吃過邱家的呢，改天也來嚐鮮看看呢！
版主回覆：(07/15/2014 01:28:27 PM)
呃！我不曉得該不該推KK去吃邱家XD
老K沒吃過葉家
邱家老K也覺得有點過甜
所以這家老K就沒寫了XD
下次去台南再來試試葉家
版主回覆：(07/15/2014 01:28:08 PM)
邱家那個甜真的好人工
私心覺得葉家好吃很多呦！
葉家不好吃ㄟ
騎機車去，
不讓人停店舖門口，
以鄰為壑，叫客戶停別人的地方，
外帶不使用店家桌椅跟冷氣，
居然還要再付2元（紙碗，還沒付湯匙），
吃起來沒啥味道，
食尚推薦，
太離譜了！
完全不好吃，
服務態度也不好，
人潮比不上邱家，
不是沒道理的!
版主回覆：(07/30/2015 02:53:29 PM)
每個人的味覺都不相同，我想邱家一定有吸引您的地方
我個人是偏好葉家，雖然比較貴，但沒有邱家的人工味
在地人也是跟我推薦葉家，也很謝謝您的留言呦！：）
邱家的老闆態度超差的下次不可能會去了!ㄧ次就打槍了～下次還是去葉家吃
版主回覆：(04/08/2016 02:09:28 AM)
我自己偏愛葉家，味道真的比較天然
店家態度的話，邱家中規中矩
葉家是台南人的熱情味XD