對中壢的朋友來說，中原大學附近的「五拉麵」應該都不算陌生！
但你知道嗎？最近之前的老闆可是在八德偷偷開了一間超隱密的屋台拉麵，說到這家「竹野家拉麵」，別說一天只賣30碗，一星期就只營業4天，明明才剛開幕十幾天，每到傍晚都還在準備、門口的人潮已經排了落落長啦！而且甚至開店曾經最快1.5時就賣光，生意簡直好到翻過去。
竹野家拉麵八德拉麵 中壢伍拉麵 八德美食 八德隱藏版
又是一間志成報給我知道的神祕小店！
說到它的位置還真夠隱密的，雖然位於八德，但這一帶還算蠻偏僻的，住家不多、不說乍看之下我還以為是山路！XD
「竹野家拉麵」外觀看起來很像日本流行的屋台拉麵，整體還頗有滿滿的日式風格，如果是晚上，更加有吃拉麵的氛圍。
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每天拉麵準備的數量不多，最多就是30～40碗，每日份量端看老闆心情。
別說這裡有台灣少見的水昆布沾麵之外，偷偷跟你們說，這個在台灣，僅僅就只有個數位的拉麵店有賣，根本超少見。
而拉麵口味每次的營業日都不太相同，等於是你每次來，可能都可以吃到不同種類的拉麵，這個都會事先公佈在粉絲團呦！
不要懷疑你的眼睛，老闆都還沒開店，門口已經排了落落長！很難相信吧？！這間拉麵店才剛營業十幾天耶！
隨著開店時間到，客人可是愈排愈多，想吃一碗最拉，最久你可得等上一個半小時，所以建議大家還沒開店就先來。
像現在還沒那麼多人知道，當天我是第一個到，大概前後排20分鐘，而且前面還有椅子坐，排起來比較不會那麼辛苦！XD
竹野家 | 菜單 Menu
這邊的拉麵口味每次營業日都不太一樣，招牌除了大蒜叉燒拉麵之外，我覺得裡面最特別的就是廣島燒拉麵跟昆布水沾麵了，尤其廣島燒拉麵，我還是第一次聽到。
最便宜拉麵一碗是200元，不收服務費，目前天氣熱還有附一瓶30元的飲料，湯的濃淡度、麵條硬度都可以自己選擇，而且還可以免費加麵，這一點還蠻佛心的。（全部拉麵口味菜單請點我）
我們點了一碗很安全牌的醬油魚介叉燒拉麵，跟一碗對台灣人來說，也許不是那麼熟悉的昆布水拉麵。
對於昆布水我一度還很猶豫，因為老闆說，這碗評價很兩極，喜歡的人很喜歡，但也不少人覺得沒什麼特別，但我自己真的覺得很好吃。
昆布水叉燒沾麵(NT.250元)
如果你把它跟那種很濃稠的沾麵想像在一塊，那麼你就完全看錯它啦！
事實上它的沾醬的質地可是清澈如湯，但在夏天吃我真的覺得超適合，而且昆布水冰冰涼涼的，這種炎熱夏天，品嚐起來特別清涼。
沾麵很簡單，除了泡在昆布水裡面的粗麵之外，其它還有檸檬、叉燒及溏心蛋。
老闆說，第一口建議先品嚐它拉麵的原始味道。
昆布水是加了雞骨下去熬，再加上泡在裡面的叉燒，你會覺得第一口拉麵有一種昆布融合了雞、豬的淡淡香氣，一入口頓時在嘴巴裡面奔放，真的很特別。
然後接著就把檸檬塞到拉麵最下面，愈吃到底部，愈可以感覺檸檬跑出湊熱鬧的層次感呦！
叉燒嫩而不肥，口感不柴，厚度表現也還不錯。
我選擇的麵條硬度是適中，吃起來還蠻剛好的，而且昆布水冰冰的，涼涼的麵條真的好適合夏天，本身的Q勁也還不錯。
一度我真的不看好溏心蛋，外觀看起來似乎也有點熟透，沒想到這個還挺好吃的，嫩度夠、半生不熟的熟度也是我喜歡的！：）
除了品嚐泡在昆布水的麵條，這沾麵還附了一碗感覺很像油麵的湯頭。
沾上之後，麵條變成熱呼呼、會多了一股油香味，然後不要看這湯好像可以喝，其實它很鹹，建議大家還是不要嚐試！都怪洪先生這個笨蛋，硬要叫我喝試味道，明明就很鹹、根本無法喝好嗎？！XD
醬油魚介叉燒拉麵(NT.200元)
基本上，我覺得在「竹野家拉麵」可以看到一些蠻特別的拉麵，這個醬油魚介算是很基本牌，就比較適合平常不喜歡嚐鮮、喜歡比較中規中矩拉麵的朋友。
不得不說，它的賣相還真是不錯，雖然現在很流行叉燒肉圍成一圈的浮誇拉麵，但其實有時候這種簡單的拉麵反而更耐吃。
叉燒肉跟剛才的昆布水又很不一樣，一樣口感很嫩，本身富含的油脂比例更鮮明，我很喜歡它咬進嘴裡肥腴的豐富口感。
湯頭濃郁，而且背脂看起來好多阿！
當然鹹度也算高，我覺得它們家的拉麵適合平常愛吃日式拉麵的朋友，口味重、香氣很足夠，當然吃起來也比較鹹囉！
粗麵帶有Q勁，而細麵吸附了湯頭精華，吃起來真的相當夠味，當然麵的硬度也可以自己選擇。
叉燒飯(NT.100元)
這碗叉燒飯看起來還真是誘人，上面那個半熟蛋賣相，實在有夠犯規的啦！
它的香氣不錯，份量比我想像中再多一些，叉燒切成有點像是骰子牛的型狀，吃起來還挺有口感的。
阿還有！現在點拉麵都會再附贈30元飲料呦！因為老闆說天氣熱，完全佛心來著！：）
雖然「竹野家拉麵」才剛開幕十幾天，但排隊的人潮真的很可觀。
再加上只有老闆一個人在煮，所以來吃一定要準備好你的耐心，下午五點半開始營業，我們吃完大概快六點多，客人已經排到大馬路上去啦！再加上一天只限是30～40碗，想吃的朋友，建議你最好還沒開店就來呦！因為我們算過，排最後一個的那個客人，大概要等一個半小時！XD
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竹野家 | 店家資訊
竹野家拉麵 | FB
電話：0900-144168
店址：桃園市八德區介壽路二段490巷46弄1衖7號
營業時間：17：30 ～ 20：30（一、四、日公休）
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