竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排!

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竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

對中壢的朋友來說,中原大學附近的「五拉麵」應該都不算陌生!
但你知道嗎?最近之前的老闆可是在八德偷偷開了一間超隱密的屋台拉麵,說到這家「竹野家拉麵」,別說一天只賣30碗,一星期就只營業4天,明明才剛開幕十幾天,每到傍晚都還在準備、門口的人潮已經排了落落長啦!而且甚至開店曾經最快1.5時就賣光,生意簡直好到翻過去。

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竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

 

竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

又是一間志成報給我知道的神祕小店!

說到它的位置還真夠隱密的,雖然位於八德,但這一帶還算蠻偏僻的,住家不多、不說乍看之下我還以為是山路!XD



竹野家拉麵」外觀看起來很像日本流行的屋台拉麵,整體還頗有滿滿的日式風格,如果是晚上,更加有吃拉麵的氛圍。

🙂 好吃好玩延伸閱讀:【八德必吃美食懶人包】

 

竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

每天拉麵準備的數量不多,最多就是30~40碗,每日份量端看老闆心情。

別說這裡有台灣少見的水昆布沾麵之外,偷偷跟你們說,這個在台灣,僅僅就只有個數位的拉麵店有賣,根本超少見。

而拉麵口味每次的營業日都不太相同,等於是你每次來,可能都可以吃到不同種類的拉麵,這個都會事先公佈在粉絲團呦!

 

竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

不要懷疑你的眼睛,老闆都還沒開店,門口已經排了落落長!很難相信吧?!這間拉麵店才剛營業十幾天耶!

 

竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

隨著開店時間到,客人可是愈排愈多,想吃一碗最拉,最久你可得等上一個半小時,所以建議大家還沒開店就先來。

像現在還沒那麼多人知道,當天我是第一個到,大概前後排20分鐘,而且前面還有椅子坐,排起來比較不會那麼辛苦!XD

竹野家 | 菜單 Menu

這邊的拉麵口味每次營業日都不太一樣,招牌除了大蒜叉燒拉麵之外,我覺得裡面最特別的就是廣島燒拉麵跟昆布水沾麵了,尤其廣島燒拉麵,我還是第一次聽到。

最便宜拉麵一碗是200元,不收服務費,目前天氣熱還有附一瓶30元的飲料,湯的濃淡度、麵條硬度都可以自己選擇,而且還可以免費加麵,這一點還蠻佛心的。(全部拉麵口味菜單請點我)

 

竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

我們點了一碗很安全牌的醬油魚介叉燒拉麵,跟一碗對台灣人來說,也許不是那麼熟悉的昆布水拉麵。



對於昆布水我一度還很猶豫,因為老闆說,這碗評價很兩極,喜歡的人很喜歡,但也不少人覺得沒什麼特別,但我自己真的覺得很好吃。

 

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昆布水叉燒沾麵(NT.250元)

如果你把它跟那種很濃稠的沾麵想像在一塊,那麼你就完全看錯它啦!

事實上它的沾醬的質地可是清澈如湯,但在夏天吃我真的覺得超適合,而且昆布水冰冰涼涼的,這種炎熱夏天,品嚐起來特別清涼。

 

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沾麵很簡單,除了泡在昆布水裡面的粗麵之外,其它還有檸檬、叉燒及溏心蛋。

 

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老闆說,第一口建議先品嚐它拉麵的原始味道。

昆布水是加了雞骨下去熬,再加上泡在裡面的叉燒,你會覺得第一口拉麵有一種昆布融合了雞、豬的淡淡香氣,一入口頓時在嘴巴裡面奔放,真的很特別。

然後接著就把檸檬塞到拉麵最下面,愈吃到底部,愈可以感覺檸檬跑出湊熱鬧的層次感呦!

 

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叉燒嫩而不肥,口感不柴,厚度表現也還不錯。

 

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我選擇的麵條硬度是適中,吃起來還蠻剛好的,而且昆布水冰冰的,涼涼的麵條真的好適合夏天,本身的Q勁也還不錯。



 

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一度我真的不看好溏心蛋,外觀看起來似乎也有點熟透,沒想到這個還挺好吃的,嫩度夠、半生不熟的熟度也是我喜歡的!:)

 

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除了品嚐泡在昆布水的麵條,這沾麵還附了一碗感覺很像油麵的湯頭。

沾上之後,麵條變成熱呼呼、會多了一股油香味,然後不要看這湯好像可以喝,其實它很鹹,建議大家還是不要嚐試!都怪洪先生這個笨蛋,硬要叫我喝試味道,明明就很鹹、根本無法喝好嗎?!XD

 

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醬油魚介叉燒拉麵(NT.200元)

基本上,我覺得在「竹野家拉麵」可以看到一些蠻特別的拉麵,這個醬油魚介算是很基本牌,就比較適合平常不喜歡嚐鮮、喜歡比較中規中矩拉麵的朋友。

 

竹野家拉麵。藏巷弄神祕屋台拉麵一天限量30碗,一星期營業四天,還沒開店就爆排! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

不得不說,它的賣相還真是不錯,雖然現在很流行叉燒肉圍成一圈的浮誇拉麵,但其實有時候這種簡單的拉麵反而更耐吃。

 

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叉燒肉跟剛才的昆布水又很不一樣,一樣口感很嫩,本身富含的油脂比例更鮮明,我很喜歡它咬進嘴裡肥腴的豐富口感。

 

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湯頭濃郁,而且背脂看起來好多阿!

當然鹹度也算高,我覺得它們家的拉麵適合平常愛吃日式拉麵的朋友,口味重、香氣很足夠,當然吃起來也比較鹹囉!

 

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粗麵帶有Q勁,而細麵吸附了湯頭精華,吃起來真的相當夠味,當然麵的硬度也可以自己選擇。

 

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叉燒飯(NT.100元)


這碗叉燒飯看起來還真是誘人,上面那個半熟蛋賣相,實在有夠犯規的啦!

它的香氣不錯,份量比我想像中再多一些,叉燒切成有點像是骰子牛的型狀,吃起來還挺有口感的。

 

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阿還有!現在點拉麵都會再附贈30元飲料呦!因為老闆說天氣熱,完全佛心來著!:)

 

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雖然「竹野家拉麵」才剛開幕十幾天,但排隊的人潮真的很可觀。

再加上只有老闆一個人在煮,所以來吃一定要準備好你的耐心,下午五點半開始營業,我們吃完大概快六點多,客人已經排到大馬路上去啦!再加上一天只限是30~40碗,想吃的朋友,建議你最好還沒開店就來呦!因為我們算過,排最後一個的那個客人,大概要等一個半小時!XD



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竹野家 | 店家資訊

竹野家拉麵 | FB
電話:0900-144168
店址:桃園市八德區介壽路二段490巷46弄1衖7號
營業時間:17:30 ~ 20:30(一、四、日公休)

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