夜幕低垂下，小小一個滷味攤，想買這間的滷味，假日來不等一個小時還買不到！
說到這間「蛋白滷味」，在當地可是小有名氣，主要是它有賣一種外面比較少見滷純蛋白，簡單耐吃，淡淡的醬汁味道，吃起來真的超涮嘴，假日每次經過看它永遠大排長龍、生意可是好得不得了。
2018.9.13 奇摩首頁推薦文
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遠遠你就可以看到攤子前面擠了一堆人，都已經晚上十點多了，竟然還這麼多人！
如果以三和夜市這塊區域，我們家最常買的應該算是小楊脆腸，另一間就是這家蛋白滷味了，東西簡單好吃，自己尤其超愛它們家的滷蛋白，再加一點點辣就很過癮，只是如果是假日來，缺點就是每次都要等，有時候還得等上一小時才能拿得到你買的滷味呢！
以種類來說，選擇算是非常多，所有的滷味都擺放在鐵盤上，顏色看起來滷得還挺深沉的，通常你會看大家排一整排，拿了籃子就自己夾。
雞腳、豆干、大豆干、脆腸、海帶、甜不辣跟米血，這區自己還蠻推米血跟甜不辣，這兩個好吃：）
這邊還有三角豆腐、水晶餃、滷蘿蔔跟一些素配料。
感覺豬朵耳好像是店家很熱門的食材，因為當天來買，就有不少客人都有點它呦！
別看它攤子小小一個，數一數菜單，天呀！光是滷味種類就高達將近60種，如果檯面上沒看到自己想吃的食材，也可以直接跟老闆order，這樣點餐的速度似乎比較快！XD
來到這裡最不能錯過的，絕對是它們家的滷蛋白，這個自己真超喜歡吃，每次都買大大一包、回家配電視吃個過癮。
看起來好像是一個再簡單不錯的東西，但我真的覺得它很好吃又涮嘴，鹹度、香氣都很剛好，重點是，三重滷味攤似乎很少看見賣這種純蛋白的，又更顯得它的珍貴囉！
本想說買一點墊墊肚子，結果手滑、竟然買了兩大包！XD
買了米血、甜不辣、雞心、蘿蔔、蛋白，這些表現都不錯，其中蘿蔔滷得超透超入味，很好吃。
王子麵香氣不錯，但是口感稍乾不夠濕潤，後來還是把另一包的醬加進來才比較好吃。
米腸千萬不要點，我很難得吃到這麼雷吃的米腸！XD 超乾超硬，米心好像沒煮透，這個可以直接跳過！XD
高麗菜也不錯，這個爽脆、甜度也有呦！
評語時間：這家只要假日，你沒排隊是絕對吃不到，生意真的超級好，味道算不錯，蛋白尤其值得吃：）
美味：4星 / 服務：4星 / 環境：3星 / 交通：4.5星 / 價格：4星
蛋白滷味
電話：0963-395858
地址：新北市三重區中央南路10號
營業時間：18：30 – 凌晨 1：00(週一、週二公休)
即時文章分享：出爐不到1hr就完售，下著雷雨大排隊也要吃這味！
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