金山大碗石頭火鍋。食材只要30元就能吃!超肥美萬里蟹讓你煮雜炊!

金山大碗石頭火鍋。食材只要30元就能吃!超肥美萬里蟹讓你煮雜炊! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

金山好吃石頭火鍋推薦金山大碗石頭火鍋
說到金山好吃的美食,大家一定記得大名鼎鼎的金山大碗螃蟹,打從營業開始到打烊,幾乎都是客滿狀態,最近他們家也朝石頭火鍋前進啦!在附近開了一間金山大碗石頭火鍋,查了Google分數高達4.8,可是不少人都非常喜歡他們的湯底,我們假日過來,人潮可是一組接一組,生意好得不得了呢!

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金山大碗石頭火鍋座落於金山的中山路上,附近停車也非常方便,走路約10分鐘就可以抵達。

 

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一進門,哇塞!真的滿滿都是人潮耶!生意可是相當不錯阿!

 

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這裡的消費方式採用自己diy的方式,想吃什麼通通自己拿。

 

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每種盤子的顏色代表著他的不同價格,最便宜只要30元就可以吃得到呦!

 

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各式海鮮、火鍋料、丸子類、蔬菜,真的是應有盡有,少說也有70~80種以上的選擇,來到這裡不怕你吃不怕,就怕你不吃阿!

 

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喜歡吃手工的蝦捲、魚捲,這裡也通通有。

 

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肉盤全部共有五種,有板腱牛、雪花牛、羊肉、雞肉、豬肉等等。

 

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如果想要店家自己幫你安排,也有這種海鮮盤可以選擇。

 

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飲料種類也不少,想喝也通通都可以自己拿。

 

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王子麵、冬粉、豆皮,也是想吃自己拿。

 

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這裡的餐具都是採紫外線再消毒過,忍不住說真的很加分。

 

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如果有需要大碗、小碗,不用客氣,放心給他拿下去就對了!

 

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醬料部份有常見的蒜、蔥、辣椒、沙茶、醬油,其它還有香菜、洋蔥及蘿蔔泥,基本上該有的通通有。

 

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一樓才一開店就客滿,我們就被安排到二樓坐啦!:)

是說坐二樓也不錯,因為洗手間就在二樓!XD

金山大碗石頭火鍋 | 消費方式

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這裡的用餐消費方式,每桌消費時間是90分鐘,當然如果沒有客滿是不會趕人的。

以個人鍋及團體鍋來計價,小火鍋如果是共鍋則酌收40元,其中還附菜盤及肉盤選一種,傳體鍋則是以人頭計價,一個人為40元,然後拿看你拿的食材來計算價格,而牛、豬、羊、雞,每盤各是80元。

 

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因為我不吃羊,每種肉我都各拿了一種,牛肉有板腱及雪花兩種部份,偷偷跟你們說,「金山大碗石頭火鍋」可都是現切肉,新鮮保證吃得到。

 

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等你選好肉盤之後,小姐就會幫忙客人開鍋,先用洋蔥及蝦米下去爆香,不得不說,香氣真的香得不得了阿!

 

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給的蝦米也是絲毫不手軟,一大把一大把的抓,真的超級有誠意。

 

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接著就開始爆香肉片,味道真的很迷人耶!

 

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四種肉全部都放到石頭火鍋裡面爆香,看起來整個滿滿一鍋。

 

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基本上肉不會炒到全熟,所以我們吃的時候還可以再涮一下再吃。

 

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我覺得店家很貼心的一點是,牛肉就是牛肉、豬肉就是豬肉、雞肉就是雞肉,他都每盤會幫客人裝好好,真的超棒的。

 

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最後再注入高湯,然後還有店家的祕密配方,當然鹹度可以由客人自由調整,如果不夠鹹什麼的,都可以跟工作人員反應。

 

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你看,每盤裝好好,是不是超貼心。

 

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這是萬金蟹海鮮蝦,加購價只要599元,吃得到基隆崁仔頂鮮蝦、蛤蠣、北海岸小捲、布袋鮮蛤、魚片,滿滿一大盤。

 

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這萬里蟹也不是開玩笑,SIZE看起來也很大。

 

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滿滿的海鮮,光看眼睛都發亮囉!

 

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來自布袋、東石的鮮蝦,真的非常新鮮又好吃,煮完完全不用沾醬,單吃就很鮮甜。

 

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拿了滿滿一桌,冬天吃石頭火鍋最幸福,食材可以自己選,吃完還可以來去泡個金山溫泉,你說是不是很棒!

 

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脆管我自己超推薦,煮出來又軟又脆,完全不用醬就好吃。

 

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起司丸可是大人跟小孩的最愛,煮出來還會爆漿呢!

 

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魚蛋也是他們家的招牌,這個我自己超喜歡。

 

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其它還有鮑魚、龍蝦沙拉、蛤蠣等等,而且跟你們說,他們家的食材都是跟基隆手工品牌進貨,品貨絕對沒話說。

 

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等拿好食材我們就準備開始煮啦!

紅豆姐也來幫忙,洗完手還會幫忙放高麗菜,對了!他們家的高麗菜看起來好像沒啥不同,煮也許是因為湯底的關係,煮出來可是非常鮮甜。

 

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放進萬金蟹進後,火鍋變得更升級了,這兩個小孩真的很識貨,這隻蟹幾乎全進了他們的肚子啦!XD

 

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海鮮只要新鮮就好吃,完全不用沾醬,就是完完全全大海的味道。

 

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瞧瞧這煮出來的螃蟹,肉質可是嫩得很,但我竟然只分到一口吃!XD 真是太過份了。

 

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這裡還有手工花枝丸手工蝦丸,也是直接跟基隆的名店進貨,每一口都真材實料,非常鮮甜。

 

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板腱肉最廣為人知的就是它的中間有一條筋,不過我倒覺得「金山大碗石頭火鍋」的板腱肉那條筋不會太明顯,肉甜不說,肉也很嫩。

 

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雪花牛的油脂比較多,也是我很喜歡的部份,大口吃真的很過癮。

 

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豬肉一點也不柴,放在石頭火鍋裡面煮,就好像吸附了湯汁的精華般,充滿清甜。

他們家的石頭火鍋,跟別家最不一樣的就是湯底了,用多種蔬菜熬煮,完全不加人工色素及香氣,每一口都給你最自然的清香,不管是煮肉品、海鮮、丸子、蔬菜什麼的,都相當好吃,現在來到金山不光光只有金山大碗螃蟹可以選擇,現在還有金山大碗石頭火鍋可以在冬天溫暖你的心呦!

如果你還吃得下的話,煮到最後還可以煮雜炊,因為這裡的白飯是無限享用的,可以利用剩下的湯底來煮螃蟹粥,可惜我們這次來真的吃太飽啦!下次再來挑戰!:)

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金山大碗石頭火鍋 | 店家資訊

金山大碗石頭火鍋
電話:0920-989201
店址:新北市金山區中山路170號
營業時間:12:00 ~ 21:00

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