肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光!


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肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到中壢老街溪附近的美食你會想到什麼?山狼便當、老巷小館、還是老牌曾記水煎包?!
這附近一帶咖啡館不少,有時候午后更可以瞧見不少人就沿著河道散步,這附近最近新開了一間手工現打肉羹麵,外觀看起來有點低調,雖然位於三角窗,但如果你沒注意,還真的不太容易發現它,這家「肉羹味」就在曾氏滷味旁邊,假日晚上用餐時間過來,生意還挺不錯的呢!

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肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

 

肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

肉羹味」座落於中壢中正路上,外觀看較於一般小吃店,看上去更來顯得文青而有現代感。

其實中壢賣肉羹的店家多如牛毛,每間都有自己的特色,不過這家最大的亮點就是,你可以吃到整塊赤肉羹,老闆娘每天到市場挑選新鮮的溫體豬肉,手拍、醃料,光是全手工的製作過程就超乎你想像的繁鎖阿!

🙂 好吃好玩延伸閱讀:【中壢必吃美食懶人包】

 

肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

外看起來招牌有點大,但其實它裡面的用餐環境可是小巧的很,全部就只有4~5個位置,人一多就很容易會客滿,是說我們假日晚上一開店就過來,聽老闆娘說你不要看它們小間歸小間,生意好的時候常常不到打烊就會賣光呦!

 

肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse



老闆娘本身已經開店20幾年了,之前都在桃園慈文路,因為女兒嫁到中壢,現在則是選擇在中壢另開新店面。

整體看起來小巧卻相當舒服,而且夏天必備冷氣當然也少不了,大家也就不用擔心吃個肉羹還會搞出一身汗,放心進來給他吹冷氣就對了!XD

 

肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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食材現點現煮、新鮮更是可以吃得到,主打肉羹系列,其中就屬肉羹麵及肉羹湯最多人點囉!

肉羹味 | 菜單 Menu

這裡賣的食材很簡單,品項約莫就只有8~9種,主打肉羹,畢竟這是老闆娘最拿手的招牌,其它還有滷肉飯、炒米粉、炒麵,另外古早味紅茶也是蠻多人點的,最便宜只要10元就能吃!(完整菜單請點我)

 

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烏醋、醬油、胡椒粉,當然吃羹的必備辣椒也一定要有,這可是店家自己手工製作,嗜辣朋友千萬別錯過。

 

肉羹味。隱藏版「阿嬤古早味赤肉羹」,假日只賣3小時,還沒打烊就賣光! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

肉羹麵、肉羹湯、炒米粉、炒麵,一口氣把招牌全部都點齊,光看它擺滿桌的模樣,整個非常引人食慾。

 

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肉羹麵(NT.65元)



大份量一碗只要65元,我覺得依它的價格來說,CP值還算是蠻不錯的,就算你食量比較大,這碗也可以吃得頗有飽足感。

 

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高湯使用柴魚當底,不加味素、也不加糖,其中淡淡的甜味則是選用蘿蔔一塊熬煮而成,重點是你吃完口不會乾,這個整個是大加分。

羹湯裡面加了紅蘿蔔絲及竹筍絲,份量適中,還多了一些黑木耳絲點綴調味,我覺得它們家的湯喝起起來清爽不膩,相較於一般羹湯會來得沒有那麼大的負擔感,其實還蠻適合現在盛夏的季節,如果你口味較重,不妨也可以淋一點烏醋、胡椒,當然嗜辣朋友一定要加一匙辣椒,滋味可是更加夠味。

 

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說到它們家的亮點,絕對不能不提這個獨門肉羹,吃起來的口感可是跟外面裏了一堆魚漿的肉羹完全不同,真材實料,紮紮實實就是一整塊赤肉羹呦!



還記得第一口咬進嘴裡時,立馬可以感覺它那濃郁的胡椒味,選用溫體黑豬肉,回家備料也不用機器切,全程純手工,那一絲一絲的豬肉呈現真的頗有咬勁,相較於一般肉羹還真的很有自己的特色。

 

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本身麵條給得份量算還頗有誠意,如果你不想吃油麵,其它還有板條跟米粉的選擇呦!

 

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而有吃辣的朋友,一定一定要加一匙它們家的辣椒,味道可是更足夠又過癮阿!:)

 

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肉羹湯(NT.65元)

當然想要吃其它主食,像是滷肉飯、米粉亦或是乾麵,這時候就可以配一碗肉羹湯喝喝,小碗比較精緻,大碗份量更多,整碗裡面一口氣就能吃到近10塊肉羹,光是一碗湯、就可以很有滿足感。

 

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炒麵(NT.40元)

如果要我形容,我會覺得它們家的炒麵非常有古早味,而是也算是在地人會喜歡的重口味。

聽老闆說,以前他們在桃園區的時候口味並不是這樣,還是有做過調查,特地迎合中壢人做調整,鹹香氣味又重,光是那自己滷的手工肉燥就超級無敵香,簡單加一些豆芽就很夠味。

 

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麵油Q軟而帶有彈性,整體的口感還算不錯,但如果你口味沒那麼重可能會覺得稍嫌有點鹹呦!

肉燥是其中我最喜歡的它的地方,肥肉、瘦肉約莫各一半比例,吃起來不會過份乾柴、也不會讓人感覺很油膩,豆芽增添了不少清爽感,份量足、一樣也可以吃得蠻有飽足感的。

 

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炒米粉(NT.40元)

相較於炒麵,我自己更愛它們家的炒米粉,一般吃米粉會比較怕它口感很乾很硬,但「肉羹味」的米粉卻非常濕潤又好咬,加一點點簡單的肉燥跟豆芽就很美味。

 

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一條一條、炒得入味又香氣迷人,老闆娘不愧擁有20幾年開店經驗,這個吃起來整個很有媽媽的古早味,其中伴隨著濃郁的肉燥香氣,重點是,它的口感不會太油膩,這一點超加分。

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肉羹味 | 店家資訊

肉羹味 | FB
電話:03-4258598
店址:桃園市中壢區中正路292號
營業時間:11:00 ~ 14:00、17:00 ~19:00、假日 11:00 ~ 14:00



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