胡饕米粉湯。傳承50年歷史必吃古早味米粉湯,吃飽飽一碗只要30元,免費加湯不用錢!

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胡饕米粉湯。傳承50年歷史必吃古早味米粉湯,吃飽飽一碗只要30元,免費加湯不用錢! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

Google分數高達4.1,雖然藏身巷弄裡,但每到用餐時間人潮坐滿滿、生意可是好得不得了!
說到這家「胡饕米粉湯」,看似跟一般米粉湯、黑白切似乎沒什麼不同,但後來查了網路才知道,原來這間竟然是通化街必吃50年米粉湯老店第三代出來開的,融入新元素,加上溏心蛋、貢丸及芋頭,鮮美湯頭整碗塞滿滿,吃飽飽最便宜一碗也只要30元!

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胡饕米粉湯。傳承50年歷史必吃古早味米粉湯,吃飽飽一碗只要30元,免費加湯不用錢! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

 

胡饕米粉湯。傳承50年歷史必吃古早味米粉湯,吃飽飽一碗只要30元,免費加湯不用錢! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

對常在公館附近出沒的朋友來說,也許對這家「胡饕米粉湯」應該還不算陌生!

目前全台北全部共有兩間店,一間是在信義區永吉路,另一間,則是我們來訪的這家公館店,座落於羅斯福路的小巷子內,鄰近捷運公館站,只要步行就可以抵達,交通算是相當方便。

 

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別看它賣的是米粉湯、黑白切,就把它跟一般小吃店聯想在一塊,老店精神卻擁有新創意,外觀看起來可是充滿了著時尚的文青感呢!

 

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本來以為它們家就只有米粉湯厲害,後來看到這個波波黛莉介紹的美食網誌才發現,原來它們家的乾麵也是人氣招牌,可是不少人一吃都變成主顧客,像我就覺得它們家的乾麵跟一般味道真的非常不一樣。

 

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我們來的時間是下午時間,這時間人潮不多,不過我才拍完空景沒多久,一瞬間就湧進不少桌客人,感覺上生意還真的相當不錯。

裡面的環境看似文青,但我覺得在裡面也融入了一股懷舊感,不管是有著原木色的桌椅,亦或是刻意營造昏黃燈光的垂吊燈飾,看上去都頗有一種阿嬤年代的復古風呦!

 

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換個場景,這隅整個好像鄉下時代阿嬤家附近才會出現的柑仔店模樣。

背景音樂流洩的,都是一些比較60年、70年代的音樂,品嚐著與新時代結合的創意米粉湯,但骨子裡卻是擁有老店的精神與靈魂,這種新與舊融合的新元素,還真的蠻讓人耳目一新的呢!:)

 

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店內提供的餐具,清一色都是放置在紫外線殺菌箱裡,雖然現在疫情是有趨緩一些,但店家重視衛生這一塊,還是讓人覺得超加分。

 

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一旁提供衛生紙及小餐具,另外還有兩小盒來到胡饕米粉湯必加的手工辣椒醬,如果你有嗜辣,強烈建議一定要試試看,不管是米粉湯、乾麵亦或是黑白切,加一匙整個可是提升不少層次與風味。

胡饕米粉湯 | 菜單 Menu

這裡主打米粉湯,不管你是要細的、粗的通通有,完全可以滿足喜歡吃米粉湯朋友們的味蕾與享受。

簡單的米粉湯,另外招牌更是它們家的芋頭米粉,你可以單純品嚐它的滋味,也可以加碼再加料溏心蛋及貢丸,最便宜一碗只要30元,其它還有一些黑白切,像是嘴邊肉、豬心、豬舌、油豆腐、蒜泥白肉,小菜類最便宜一盤也只要30元。(完整菜單請點我)

 

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除了必備米粉湯,我們還叫了不少店家招牌小菜,滿滿一整桌,光看就超滿足阿!

還記得我在拍照的時候,別說咱們台灣人,竟然還有幾桌客人是外國客人,只能說台灣的古早味不僅風靡在地人,就連觀光客也很愛!XD

 

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芋頭米粉湯(NT.40元)+溏心蛋(NT.15元)+貢丸(NT.12元)

不想只吃一般的芋頭米粉嗎?那麼不妨也可以另外升級再加料,我還是第一次看到米粉湯裡面加上溏心蛋的,別說視覺效果迷人,就連吃起來的感覺也十分特別。

 

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初嚐一口,即被它湯裡面的濃郁芋頭味給驚豔到,如果你是芋頭控,肯定會很喜歡這種呈現的風味,裡面加了小蝦米提味,湯頭喝起來充滿芋香不說,還有一股淡淡的海鮮蝦米鮮氣。

 

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米粉吃起來胖胖粗粗的,以女生的食量來說,小碗就可以吃得非常有飽足感,而且粗米粉有一個優點,就是很能吸收湯汁的精華,所以整碗的滋味算是超有味道,鹹香氣味也烹調的剛剛好呦!:)

 

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一碗裡面大概2~3塊芋頭,份量稱不上多,不過簡單卻十足耐吃。

它們家的芋頭不是煮得軟軟爛爛的那種,而是保有一點點Q度,吃起來帶有一點點脆感,芋頭的香氣表現得也挺不錯的。

 

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我很喜歡它們家的溏心蛋,口感軟嫩,就連蛋白的部份也煮得很入味,Q彈好咬,光是色澤就很能引人食慾,是說我還是第一次跟米粉湯結合一起吃,感覺未免也太特別囉!

 

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細芋頭米粉湯(NT.40元)+溏心蛋(NT.15元)+貢丸(NT.12元)

別說粗的米粉湯份量十足,這個細米粉湯,整碗裝滿滿,豪邁給料也是絲毫完全沒客氣。

 

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不誇張,一舀起來滿滿都是細米粉湯,份量真的給得好霸氣阿!配料上跟粗米粉湯似乎有些不同,除了油蔥之外,裡面還加了不少韭菜跟芹菜點綴與調味。

 

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芋頭吃起來一樣不是鬆軟的,本身帶了一點點脆度,Q彈度表現相當不錯。

如果說粗米粉湯吃起來是軟嫩滑溜,那麼這碗細米粉湯呈現的口感,則是比較有咬勁,再加上份量多,每一口吃進嘴裡都非常飽嘴,而且一碗下肚可是相當有飽足感呦!

我自己很喜歡它們家的湯底,感覺每口都像是充滿精華般,喝起來爽口不膩而且好夠味,其中綴了一點點芋頭香氣,更佛心的是,在這裡還可以免費加湯不用錢。

 

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祖傳乾麵(NT.40元)

來到這裡除了米粉湯,還有一個不能錯過的主食,就是它們家的這碗祖傳乾麵,這可是被網友票選台北必吃古早味人氣乾麵,愛吃懷舊滋味的朋友,千萬一定要試試看。

 

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乾麵一碗份量中規中矩,大概是一般女生可以吃飽的大小,但它的肉燥感覺好像是不用錢的一樣,整碗表層可是舖滿滿,完全就是一碗擁有霸氣肉燥的乾麵!XD

乾麵記得趁熱的時候趕快拌開,不然等它冷了之後,麵黏在一起可是不好攪開,才一拌麵,香氣整個撲鼻而來,不愧是北部必吃乾麵,都還沒吃,光是這股香氣就十足米人啦!

 

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我必需老實說,一開始我真的不認為它有啥特別,一吃才知道它的箇中滋味!

除了擁有懷舊的古早味滋味之外,裡面還加了特製的祕密法寶,單吃乾麵可以感受它肉燥帶來的鹹香氣味,其中還融入了一股含蓄的芝麻香,一開始我還想說是不是我吃錯,因為洪先生一直說沒有,後來問了店員果然是加入神祕芝麻拌醬,讓整碗乾麵的香氣可是更上一層樓,看似簡單、卻是不簡單的好味道。

 

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紅燒五花肉(NT.60元)

如果你問我,來到胡饕米粉湯有什麼黑白切可以點?!那麼我一定會推薦你這盤,超人氣紅燒五花肉,幾乎可以說是來到這必吃的招牌小菜呦!

 

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現炸出爐,紅燒肉吃來香酥又不油,瘦肉與肥肉相互交織,不會柴、不會過多油脂,口感上還蠻讓人滿足的,簡單沾一點點醬汁就好吃。

 

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香辣滷三寶(NT.65元)

滷豬皮、油豆腐,還有煮得軟嫩可口的滷豬肺,三種都是我很吃的古早味小菜,其中綴點了一點點辣味,其中讓我最有印象,大概就是它們家的豬肺。

平常我其實很少吃豬肺,因為這個沒有處理乾淨真的很不同,但它們家的豬肺不僅滷的非常夠味,口感上好咬又像吸飽醬汁般非常濕潤。

 

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招牌滷三寶(NT.95元)



這個招牌滷三寶也是很受客人歡迎,如果是有帶小朋友的家庭客人,還蠻多人都會點這盤的,組合起來的份量剛剛好,而且一口氣就可以吃到三種不同部份的滷菜。

 

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滷大腸軟嫩好咬,本身滷得非常入味好吃。

 

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豬耳朵擁有十足脆感,其中嘴邊肉也非常入味又好吃。

 

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蘿蔔湯(NT.35元)

自己非常愛喝蘿蔔湯,看到菜單忍不住心癢癢也點了一碗嚐鮮。

以35大洋來說,這碗的CP值真的算高,裡面滿滿都是白菜頭,如果你跟我一樣是蘿蔔控,光是這碗就可以吃得超過癮的啦!湯頭清甜、順口而且又不膩,每一口可是都充滿菜頭的甜甜滋味呦!

沒想到看起來充滿文青風味的小吃店,裡面竟然藏著擁有如此古早味的芋頭米粉湯,吃飽飽一碗只要銅板價,還可以免費加湯不用錢,其它像是香辣滷三寶、招牌滷三牌,這些我也蠻推薦的!:)

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胡饕米粉湯 | 店家資訊

胡饕米粉湯(台大公館店) | FB
電話:02-23670517
店址:台北市中正區羅斯福路三段284巷8號
營業時間:11:30 – 21:00

胡饕米粉湯(台北市府店)
電話:02-27652017
店址:台北市信義區永吉路30巷158弄3號
營業時間:11:30 – 21:00

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