【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味



這家懷念臭豆腐,在板橋當地可是小有名氣喔!
【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味

之前BB曾經買來跟我分享

不過很可惜因為被醬汁泡太久,所以已經失去了剛炸出爐時的香酥口感
當時只覺的味道還不賴,這次現場熱呼呼的吃,真的是比我之前吃到的還要美味許多呢【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味

上星期六跟Q、B我們三人又相揪到了板橋覓食,剛好經過這家臭豆腐店
在還沒走到攤子前,遠遠就已經聞到飄香而來的臭豆腐味,濃濃的”臭”味可是燻得我們食慾大開阿~~


【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味
去的時間差不多是下午三、四點
這時正好卡在要午餐不午餐、要晚餐不晚餐的時刻,哈哈!←什麼鬼說法XD
店家也沒有什麼太豐富的菜色~就像看板標示的,只賣臭豆腐跟泡菜而已
但用餐的人潮還真不少哩!店內約5~6張桌子的位置,通通都坐滿了人


【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味
看著大鍋中炸的酥脆油亮的豆腐,讓拍照的我還沒吃到都覺的口水快滴下來了【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味
而老闆的雙手,也幾乎沒停下來過,猛不停一直在炸著臭豆腐


【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味
等了一會,我們的懷念臭豆腐(NT40元)終於上桌了
每份約兩塊四四方方的臭豆腐,加上一些泡菜當配料
其實我覺的以這樣的份量要價40元大洋,好像也不是很便宜柳!
不過先不管啦!美食當前,當然先餵飽咱們的五臟廟比較重要囉!嘿嘿~


【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味
從照片就可以感覺出臭豆腐油炸的火侯拿捏得頗為厲害
吃起來就是那種傳說中外酥內軟的口感,才放到嘴裡咬一口,就完全被它給征服了


【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味
臭豆腐有著最原始的特殊香氣,單單吃彷彿可以聽到在嘴裡咬起來卡滋卡滋的酥脆聲
當豆腐充份吸附了醬汁之後,咬下去又是另一種被飽滿湯汁淹沒的濕潤口感
突然想到前陣子吃到的咕咕雞港式脆皮豆腐【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味雖然滋味不太像,但兩者好吃的程度還真是有得比哩!


【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味
除了懷念臭豆腐,店家的懷念泡菜也是人氣很旺的招牌菜
爽脆辣甜的滋味,比較偏向傳統台式的口感,吃起來還挺清爽的
據說這個泡菜擄獲了不少饕客的心,但我自己是覺得就一般般沒啥麼特別的
是不難吃,但也沒有好吃到會讓人著迷的地步就是。


【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味
還是這個臭豆腐比較合我的胃口,嘿嘿!
果然有讓人一口接一口欲罷不能的魔力喔~好酥好脆而且又不會油膩
著實是叫人會懷念的懷念臭豆腐阿 【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味

愛吃臭豆腐、小吃的噴友,有機會到板橋不彷可以品嚐看看【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味滋味真的很不錯【食記】懷念泡菜臭豆腐。巷仔內的在地好滋味


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0 comments Add yours
  1. 好特別的口味喔!
    版主回覆:(12/22/2009 06:08:21 PM)
    這個真的很特別
    而且沒有螺旋藻味
    我吃完也愛上這個蛋捲
    如果硬是要挑缺點,應該是價格有點小貴@@

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