如果你愛吃鰻魚，那麼這間鰻魚專賣店絕對不會讓你失望！
採用台灣比較少見的日本關西正統作法，全程火烤外皮香酥，鰻魚也完整保留住Q彈緊實的口感，連鹹甜醬汁都烹調得恰到好處，價格可愛平易近人，來訪時整個被它的好生意給嚇到，座無虛席、人氣真的有夠高。
即時美食、新玩意都在這兒呦！
歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧！：）
這間「本鰻魚料理屋」座落於台中大平的育賢路上，外觀看起來十足日本風味。
如果以地理位置來說算是相當方便，不僅距離北屯區很近，而且旁邊就是74線，如果你是開車過來也絲毫不用擔心停車問題，正前方就有一大片的公有停車場，重點還是免費的呢！
假日中午時間來訪，用餐人潮多到從店裡滿出來，不僅店內坐滿滿，戶外甚至還有不少組客人在位置，生意真的非常好呦！
如果你是假日過來，建議還是先訂好位置比較不用久候：）
才一打開完全被它的好生意給嚇到，人潮真的有夠多的啦！
明明中午時段也才剛營業沒多久，裡面的位置都被客人給坐滿了，而且它的環境與裝潢算是很討人喜歡，擁有大片窗戶、整個室內看起來非常明亮充滿朝氣，再加上溫暖的原木元素乾淨素雅，第一眼就可以讓人留下好印象。
如果你以為這邊就只有賣鰻魚，那麼就太小看它囉！
鰻魚是招牌特色，但這邊還可以吃到不少其它日本料理，像是生魚片丼飯、手卷、炸物、刺身、沙拉、湯品，甚至還有烤物串燒，菜單密密麻麻、可以選擇的餐點種類還挺豐富的呢！(菜單點圖可放大)
服務人員幫忙帶位之後，就會為客人送上熱茶，淡淡的決明子香氣，解膩而又順喉。
桌上備有七味粉及山椒粉，七味粉也許比較常見，但山椒粉就蠻特別的了。
除了鰻魚食材的餐點可以沾著食用，另外烤物、炸物也很適合灑點山椒粉增添風味，本身植物的氣味還蠻馥郁的，可以提味、卻不會掩蓋食材本身的味道呦！
一不小心又點了滿滿一桌，偷偷跟你們說，這些可全部都是店家的招牌菜單。
鰻魚飯絕對必點，其它還有像是鰻骨仙貝、炸鰻魚、天婦羅丼飯，還有一味鰻魚茶碗蒸真的好好吃，這個很推薦你們可以點來品嚐看看：）
蔥花鮪魚手捲(NT.55元)、鮮蝦手捲(NT.55元)
其實我是一個沒有特別愛吃手捲的人，但它們家的手捲，我自己真的還蠻推薦的！
海苔咬起來酥酥脆脆、品質感覺有特別挑選過，最大亮點則在於它包裏的食材完全就是真材實料，吃手捲也可以享受那種紮實的飽嘴口感，這個真的好讓人覺得過癮呦！
鮮蝦手捲有明顯的甜甜美奶滋及柴魚香氣，而蔥花鮪魚則是把鮪魚剁成泥狀，本身沒有什麼特別調味，吃的時候可以淋一點點桌上提供的醬油來增加它的氣味：）
綜合生魚片(NT.280元)
每份約莫有3-4種生魚片種類，今天吃到的有旗魚、鮭魚及海灑，吃得到它的新鮮度，甜度也表現得很不錯。
不得不說，魚片的厚實真的給得好有誠意，每一種都切得大氣又有厚度，海灑口感緊實、而鮭魚也許因為適逢秋冬季節、吃起來感覺似乎又更肥美了一些，內含的油脂還挺豐脥的。
鰻魚茶碗蒸(NT.90)
第一次吃到鰻魚茶碗蒸，先別說滋味，光是外表看起來就好叫人垂涎欲滴囉！色澤看起來也太美，連使用的器皿感覺上也十分有質感。
茶碗蒸上舖著一層厚厚的烤鰻魚，裏上鹹鹹甜甜的醬汁，依稀還聞得到那淡淡飄出來的焦香氣味。
這個我自己非常喜歡，就連紅豆姐也搶著吃，明明才2-3歲、沒想到竟然這麼識貨！XD 鰻魚吃起來還挺有咀嚼感的，蒸蛋滑順柔軟，裡面還吃得到蛤蠣、雞肉跟蔬菜，甜度表現也很不錯。
鰻魚重飯(NT.480元)
來到本鰻魚料理屋，最最最不能錯過的，絕對是它們家的鰻魚丼飯。
如果你細細觀察，幾乎來訪的客人桌上一定都會點到它，除了我們點的鰻魚飯之外，其它還有蔥花鰻魚、雪花牛鰻魚、松阪豬鰻魚，富有創意的組合，還蠻巔覆一般對鰻魚飯很傳統的想像。
單一片鰻魚不過癮，我們點的可是足足就舖上兩片鰻魚的鰻魚重飯，光看就超級有爽度。
它們家的鰻魚做法算是比較特別，採用日本關西做法，整尾鰻魚全程火烤，跟關東先蒸再烤的方式可是完全不一樣。
烤鰻魚時、鰻魚會慢慢整尾彎曲，這時候鰻魚體內的油脂會遇熱而融化滲透在全身的魚肉上，接著再塗上店家特製的醬汁及白芝麻，而盛裝在漆器內也大有學問，這可是具有保溫的效果呢！
自己還蠻愛它們家的醬汁，鹹鹹甜甜，而且鰻魚本身非常肥厚，吃起來好過癮，關西火烤方式也可以讓鰻魚更有彈性而富含咀嚼口感，才沒多久、這盒就整個被我們吃光光啦！XD
在本鰻魚料理屋，只要點丼飯都可以用100元升級套餐，裡面有揚汁豆腐、季節蔬菜沙拉及日式小菜，以100大洋來說，CP值表現還挺不錯的：）
蛤蜊蒜汁(NT.90元)
如果你以為這不過就是一碗單純的蛤蜊湯，那麼就有點太小看它啦！
光是湯頭顏色、你就知道店家肯定是下足了功夫，先說，這碗湯我真的覺得超好喝、非常夠味，如果你愛海鮮、又愛蒜香，那麼來這裡絕對不能錯過它，巧妙的蒜頭滋味完全融入湯裡，除了蛤蜊、這碗還用了大量的蜆一起熬煮，味道真的非常鮮，推薦。
牛肉串(NT.100元)
每份兩串，還沒吃就能聞到一股淡淡的火烤香味，如果你有點這個一定要記得趁熱吃，因為冷掉口感真的差蠻多的。
熱熱吃，可以咬到牛肉本身滲出的鮮甜肉汁，牛肉切得大片、咬起來的口感還蠻過癮的。
雞肉串(NT.90元)
雞肉串是它們家的人氣招牌，聽說不少人一吃都很喜歡，在店裡、點閱率也算是相當高。
它給我最深刻的印象，就是外表烤得十足酥脆，你都會有一種像在吃雞皮硬硬脆脆的錯覺，像在啃餅乾、味道非常香，而採用雞腿肉、吃起來的口感不錯，肉質也很紮實。
鰻骨仙貝(NT.80元)
還有一道菜我也很想推薦給你們，就是這個鰻骨仙貝！
一開始不太懂為什麼要仙貝來形容它，但吃下去你就會知道，酥脆的感覺根本就像在吃餅乾，真的有夠脆的啦！XD
這是一道很棒的下酒小菜，愈咬愈香真的很過癮。
單純使用鰻魚骨頭下去油炸烹調而成，外面再灑上胡椒粉及鹽巴，一根接一根、還真的很涮嘴耶！
和風鰻魚唐揚(NT.240元)
吃了鰻魚飯、鰻魚茶碗蒸、鰻骨仙貝，這邊還有另一道，炸鰻魚肉！
也許都是用鰻魚本體，但料理的方式不同，吃起來的滋味還真的完全不一樣，雖是油炸物、不過吃來卻不會過份油膩很加分，鰻魚本身小刺的感覺比較明顯，少了醬汁、卻多了一股酥脆感，一旁還附有塔塔醬，沾一點可以解膩，裡面還吃得到大量洋蔥塊更添清爽。
炸蝦鰻魚天婦羅丼(NT.330元)
這道天婦羅丼也許不是今天我們覺得最美味的，但我一定要跟你們說，它的CP值絕對是所有餐點中最最最高的！
滿滿一大碗，光是食材就足足有10種，這樣一份要價只要330大洋，再配上底下滿滿白飯，就算是兩個人來吃都綽綽有餘，真的有夠划算的。
光是這個碗、就大到一手難以掌握它，食材也是多得超浮誇！XD
一碗裡面可以吃到2隻炸蝦、炸鰻魚、炸魷魚、紫蘇葉、炸蛋、四季豆、多利魚、洋蔥、杏鮑菇及金針菇，別說時蔬、就連海味也滿滿，這碗真的非常超值。
魷魚真的大得有點誇張，整片就這樣端上桌，光看就覺得好過癮呀！口感富有十足咬勁，甜度表現也相當不錯。
如果你愛吃半熟蛋，那麼肯定會愛上它們家的炸蛋，一咬下去就爆漿，黃澄澄的蛋液噴出來，那畫面簡直十足療癒。
不過假如你不吃半熟蛋也沒關係，也可以請店家換成全熟蛋呦！
很少在外面的天婦羅丼看到炸紫蘇葉，一看到立馬夾起來吃光光，淡淡的紫蘇清香配上酥脆麵衣，也真的很好吃。
炸蝦也許稱不上大隻、不過肉質很緊實，其它像是炸洋蔥、杏鮑菇、金針菇也都很不錯。
評語時間：餐點表現都頗有水準的，整體來說味道也算好吃，從它們家的好生意就可以看得出來很受客人歡迎，而且如果愛吃鰻魚，這邊提供的鰻魚餐點也蠻多樣化的，一次就能滿足吃鰻魚的願望，價格平實可愛更是大加分：）
本 鰻魚料理屋 | FB
電話：04-23937141
店址：台中市太平區育賢路189號
營業時間：11：00 – 14：00、17：00 – 22：00
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◎本篇為與 本鰻魚料理屋 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
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版主回覆：(11/05/2018 11:43:39 AM)
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