台中美食 | 本鰻魚料理屋。獨特關西火烤派,鰻魚控必吃,營業時間坐滿滿、人潮多到從店裡滿出來!


台中美食 | 本鰻魚料理屋。獨特關西火烤派,鰻魚控必吃,營業時間坐滿滿、人潮多到從店裡滿出來! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

如果你愛吃鰻魚,那麼這間鰻魚專賣店絕對不會讓你失望!
採用台灣比較少見的日本關西正統作法,全程火烤外皮香酥,鰻魚也完整保留住Q彈緊實的口感,連鹹甜醬汁都烹調得恰到好處,價格可愛平易近人,來訪時整個被它的好生意給嚇到,座無虛席、人氣真的有夠高。

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即時美食、新玩意都在這兒呦!

歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)


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這間「本鰻魚料理屋」座落於台中大平的育賢路上,外觀看起來十足日本風味。

如果以地理位置來說算是相當方便,不僅距離北屯區很近,而且旁邊就是74線,如果你是開車過來也絲毫不用擔心停車問題,正前方就有一大片的公有停車場,重點還是免費的呢!

 

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假日中午時間來訪,用餐人潮多到從店裡滿出來,不僅店內坐滿滿,戶外甚至還有不少組客人在位置,生意真的非常好呦!

如果你是假日過來,建議還是先訂好位置比較不用久候:)




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才一打開完全被它的好生意給嚇到,人潮真的有夠多的啦!

明明中午時段也才剛營業沒多久,裡面的位置都被客人給坐滿了,而且它的環境與裝潢算是很討人喜歡,擁有大片窗戶、整個室內看起來非常明亮充滿朝氣,再加上溫暖的原木元素乾淨素雅,第一眼就可以讓人留下好印象。

 

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如果你以為這邊就只有賣鰻魚,那麼就太小看它囉!

鰻魚是招牌特色,但這邊還可以吃到不少其它日本料理,像是生魚片丼飯、手卷、炸物、刺身、沙拉、湯品,甚至還有烤物串燒,菜單密密麻麻、可以選擇的餐點種類還挺豐富的呢!(菜單點圖可放大)




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服務人員幫忙帶位之後,就會為客人送上熱茶,淡淡的決明子香氣,解膩而又順喉。

 

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桌上備有七味粉及山椒粉,七味粉也許比較常見,但山椒粉就蠻特別的了。

除了鰻魚食材的餐點可以沾著食用,另外烤物、炸物也很適合灑點山椒粉增添風味,本身植物的氣味還蠻馥郁的,可以提味、卻不會掩蓋食材本身的味道呦!

 

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一不小心又點了滿滿一桌,偷偷跟你們說,這些可全部都是店家的招牌菜單。

鰻魚飯絕對必點,其它還有像是鰻骨仙貝、炸鰻魚、天婦羅丼飯,還有一味鰻魚茶碗蒸真的好好吃,這個很推薦你們可以點來品嚐看看:)

 

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蔥花鮪魚手捲(NT.55元)、鮮蝦手捲(NT.55元)

其實我是一個沒有特別愛吃手捲的人,但它們家的手捲,我自己真的還蠻推薦的!

海苔咬起來酥酥脆脆、品質感覺有特別挑選過,最大亮點則在於它包裏的食材完全就是真材實料,吃手捲也可以享受那種紮實的飽嘴口感,這個真的好讓人覺得過癮呦!

 

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鮮蝦手捲有明顯的甜甜美奶滋及柴魚香氣,而蔥花鮪魚則是把鮪魚剁成泥狀,本身沒有什麼特別調味,吃的時候可以淋一點點桌上提供的醬油來增加它的氣味:)




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綜合生魚片(NT.280元)

每份約莫有3-4種生魚片種類,今天吃到的有旗魚、鮭魚及海灑,吃得到它的新鮮度,甜度也表現得很不錯。

 

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不得不說,魚片的厚實真的給得好有誠意,每一種都切得大氣又有厚度,海灑口感緊實、而鮭魚也許因為適逢秋冬季節、吃起來感覺似乎又更肥美了一些,內含的油脂還挺豐脥的。

 

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鰻魚茶碗蒸(NT.90)

第一次吃到鰻魚茶碗蒸,先別說滋味,光是外表看起來就好叫人垂涎欲滴囉!色澤看起來也太美,連使用的器皿感覺上也十分有質感。

 

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茶碗蒸上舖著一層厚厚的烤鰻魚,裏上鹹鹹甜甜的醬汁,依稀還聞得到那淡淡飄出來的焦香氣味。

這個我自己非常喜歡,就連紅豆姐也搶著吃,明明才2-3歲、沒想到竟然這麼識貨!XD 鰻魚吃起來還挺有咀嚼感的,蒸蛋滑順柔軟,裡面還吃得到蛤蠣、雞肉跟蔬菜,甜度表現也很不錯。




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鰻魚重飯(NT.480元)

來到本鰻魚料理屋,最最最不能錯過的,絕對是它們家的鰻魚丼飯。

如果你細細觀察,幾乎來訪的客人桌上一定都會點到它,除了我們點的鰻魚飯之外,其它還有蔥花鰻魚、雪花牛鰻魚、松阪豬鰻魚,富有創意的組合,還蠻巔覆一般對鰻魚飯很傳統的想像。

 

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單一片鰻魚不過癮,我們點的可是足足就舖上兩片鰻魚的鰻魚重飯,光看就超級有爽度。

它們家的鰻魚做法算是比較特別,採用日本關西做法,整尾鰻魚全程火烤,跟關東先蒸再烤的方式可是完全不一樣。

 

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烤鰻魚時、鰻魚會慢慢整尾彎曲,這時候鰻魚體內的油脂會遇熱而融化滲透在全身的魚肉上,接著再塗上店家特製的醬汁及白芝麻,而盛裝在漆器內也大有學問,這可是具有保溫的效果呢!

自己還蠻愛它們家的醬汁,鹹鹹甜甜,而且鰻魚本身非常肥厚,吃起來好過癮,關西火烤方式也可以讓鰻魚更有彈性而富含咀嚼口感,才沒多久、這盒就整個被我們吃光光啦!XD

 

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在本鰻魚料理屋,只要點丼飯都可以用100元升級套餐,裡面有揚汁豆腐、季節蔬菜沙拉及日式小菜,以100大洋來說,CP值表現還挺不錯的:)




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蛤蜊蒜汁(NT.90元)

如果你以為這不過就是一碗單純的蛤蜊湯,那麼就有點太小看它啦!

光是湯頭顏色、你就知道店家肯定是下足了功夫,先說,這碗湯我真的覺得超好喝、非常夠味,如果你愛海鮮、又愛蒜香,那麼來這裡絕對不能錯過它,巧妙的蒜頭滋味完全融入湯裡,除了蛤蜊、這碗還用了大量的蜆一起熬煮,味道真的非常鮮,推薦。

 

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牛肉串(NT.100元)

每份兩串,還沒吃就能聞到一股淡淡的火烤香味,如果你有點這個一定要記得趁熱吃,因為冷掉口感真的差蠻多的。

熱熱吃,可以咬到牛肉本身滲出的鮮甜肉汁,牛肉切得大片、咬起來的口感還蠻過癮的。

 

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雞肉串(NT.90元)

雞肉串是它們家的人氣招牌,聽說不少人一吃都很喜歡,在店裡、點閱率也算是相當高。

它給我最深刻的印象,就是外表烤得十足酥脆,你都會有一種像在吃雞皮硬硬脆脆的錯覺,像在啃餅乾、味道非常香,而採用雞腿肉、吃起來的口感不錯,肉質也很紮實。




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鰻骨仙貝(NT.80元)

還有一道菜我也很想推薦給你們,就是這個鰻骨仙貝!

一開始不太懂為什麼要仙貝來形容它,但吃下去你就會知道,酥脆的感覺根本就像在吃餅乾,真的有夠脆的啦!XD

 

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這是一道很棒的下酒小菜,愈咬愈香真的很過癮。

單純使用鰻魚骨頭下去油炸烹調而成,外面再灑上胡椒粉及鹽巴,一根接一根、還真的很涮嘴耶!

 

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和風鰻魚唐揚(NT.240元)

吃了鰻魚飯、鰻魚茶碗蒸、鰻骨仙貝,這邊還有另一道,炸鰻魚肉!

也許都是用鰻魚本體,但料理的方式不同,吃起來的滋味還真的完全不一樣,雖是油炸物、不過吃來卻不會過份油膩很加分,鰻魚本身小刺的感覺比較明顯,少了醬汁、卻多了一股酥脆感,一旁還附有塔塔醬,沾一點可以解膩,裡面還吃得到大量洋蔥塊更添清爽。

 

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炸蝦鰻魚天婦羅丼(NT.330元)

這道天婦羅丼也許不是今天我們覺得最美味的,但我一定要跟你們說,它的CP值絕對是所有餐點中最最最高的!

滿滿一大碗,光是食材就足足有10種,這樣一份要價只要330大洋,再配上底下滿滿白飯,就算是兩個人來吃都綽綽有餘,真的有夠划算的。




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光是這個碗、就大到一手難以掌握它,食材也是多得超浮誇!XD

 

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一碗裡面可以吃到2隻炸蝦、炸鰻魚、炸魷魚、紫蘇葉、炸蛋、四季豆、多利魚、洋蔥、杏鮑菇及金針菇,別說時蔬、就連海味也滿滿,這碗真的非常超值。

 

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魷魚真的大得有點誇張,整片就這樣端上桌,光看就覺得好過癮呀!口感富有十足咬勁,甜度表現也相當不錯。

 

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如果你愛吃半熟蛋,那麼肯定會愛上它們家的炸蛋,一咬下去就爆漿,黃澄澄的蛋液噴出來,那畫面簡直十足療癒。

不過假如你不吃半熟蛋也沒關係,也可以請店家換成全熟蛋呦!



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很少在外面的天婦羅丼看到炸紫蘇葉,一看到立馬夾起來吃光光,淡淡的紫蘇清香配上酥脆麵衣,也真的很好吃。

炸蝦也許稱不上大隻、不過肉質很緊實,其它像是炸洋蔥、杏鮑菇、金針菇也都很不錯。

評語時間:餐點表現都頗有水準的,整體來說味道也算好吃,從它們家的好生意就可以看得出來很受客人歡迎,而且如果愛吃鰻魚,這邊提供的鰻魚餐點也蠻多樣化的,一次就能滿足吃鰻魚的願望,價格平實可愛更是大加分:)

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本 鰻魚料理屋 | FB
電話:04-23937141
店址:台中市太平區育賢路189號
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 22:00

即時文章分享台中美食吃飽飽,這些通通不超過100元!
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本篇為與 本鰻魚料理屋 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
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2 comments Add yours
  1. 我不知道妳會不會過濾留言,但我決定要上來留言告訴妳,我今晚剛吃「台中.本鰻魚」,若妳作為一個職業部落客,像妳這樣推薦店家,無疑是打壞自己招牌,會讓人非常非常失望(妳真的吃過他們的東西嗎?)。
    我不想浪費時間再贅述,然而因為妳而去吃過的客人,可能十之八九都會很失望,至於店家有什麼立場,我只能希望他們自求多福。
    希望妳往後再推薦店家時,能慎選之,若無法避免,至少不要過度包裝,讓妳、店家以及客戶,都受到無可彌補的損失。

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