秋意微涼，這時節正是吃鍋的好季節，溫熱熱湯下肚，整個人都暖起來囉！
在台灣吃火鍋不是一件稀奇的事，但你吃過個人的麻辣鴛鴦鍋嗎？全台獨家首創，一次就可以喝到兩種店家特製湯底，連肉品海鮮還用超美的下午茶三層架盛裝，這家紅九九個人鴛鴦鍋讓你吃鍋也可以超時髦！
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這間座落於市政府站附近的「紅九九個人鴛鴦鍋」對來我說並不算陌生，前一、二個月曾經造訪過一次，當時就留下很不錯的好印象。
不管是海鮮、肉品，你都可以吃得出它們家的用心，那時候回來在FB粉絲團分享，還引起不少讀者朋友迴響，甚至還有人一吃就變成主顧客，評價還真的都還蠻高的呢！
🙂 好吃好玩延伸閱讀：【市政府站美食懶人包】
一進去就聞到一股很熟悉的麻辣火鍋香氣，這次造訪的「市府店」是今年六、七月才剛開幕，整間店看起來非常新穎且乾淨。
這次來遇到一位感覺像是新來的女服務生，親切有禮貌、讓人覺得超加分，只要你有要求、她總是能在第一時間就滿足你的需要，服務態度整個是滿分，除了這間市府店，延吉街上也還有另一間「延吉店」。
中午來訪生意還挺不錯的，不少桌都已經被預約，才十二點多，位置幾乎已被坐得九成滿，如果你是假日前來，不想久候會建議你先訂位呦！
紅九九主打個人專屬鍋，上次看到這個個人座位就覺得很有趣，讓我想到一蘭拉麵也是像這樣一個一個獨立設立，就算一個人想吃鍋、也完全不會覺得扭捏！XD
看看，只不過是來吃個火鍋，搞得好像是什麼貴婦下午茶一樣，擺盤方式看起來未免也太精緻，也是台灣首創使用三層架的個人火鍋呦！
我跟洪先生各點一份「經典套餐」，從菜盤、肉品、湯底、主食、拚盤到甜點，整份吃下來其實還蠻有飽足感的，如果你是吃麻辣鍋，還有無限供應的鴨血及豆腐，一套下來真的可以吃得很過癮。
紅九九個人鴛鴦鍋 | 菜單 Menu
提供午間套餐，最便宜只要298元，完全可以吃得經濟又划算，這邊除了個人套餐、也有提供單點服務，不過如果硬要比較，還是會建議你吃套餐、CP值會來得比較高呦！（完整食記請點我）
就算是一個人吃鴛鴦鍋，也可以吃得超澎派，瞧瞧這兩人份，滿到連盤子都快放不下。
湯底也算是它們家的招牌，有麻辣湯、黃金養生湯及和風蔬菜湯，麻辣湯的辣度可以依客人喜好做調整，原味、微辣、小辣、中辣及大辣，通通都幫你客製化。
來到這裡，我自己最推的應該就是麻辣鍋了，老實說在紅九九，我還是第一次吃個人鴛鴦鍋耶！這感覺實在太特別啦！
它們家的麻辣湯兼具麻度與辣度，不僅辣度可以調整，連麻度都可以依照你的口味來選擇，單純喝起來香氣很不錯，鹹度也很剛好，不管煮海鮮、亦或肉品，我都覺得蠻適合的：）
鍋裡有滿滿的鴨血及豆腐，只要你吃得下，這些通通都是無限吃到飽。
鴨血我很喜歡，口感滑嫩、咬起來還會噴汁，如果剛從熱鍋撈出來，可要小心會燙嘴，上次來覺得豆腐算普通，不過不曉得是不是有換鍋，覺得這次豆腐很好吃耶！就像吸了滿滿湯汁，咬起來超啾喜的啦！
吃麻辣鍋必備好朋友，就是油條！
只要吃麻辣鍋，我一定會點個一盤油條來滿足一下，它們家的油條品質還不錯，最愛它泡得要軟不軟、吃起來軟嫩中還保有脆度，尤其吸了麻辣湯汁，吃來更過癮。
除了麻辣鍋，第二喜歡的就是這個黃金養生鍋，它的香氣跟蒙古湯還相似的，顏色呈乳白色澤、喝起來醇厚而不膩，大量使用雞腳、雞骨及豬大骨，感覺整鍋裡面就是滿滿的膠質呀！
和風蔬菜鍋使用蔬菜及當季蔬菜下去熬煮，相較於前面兩者，這個喝起來是比較清爽又清甜的呦！
覺得適合平常吃清淡口味的朋友，不添加人工調味料這一點很加分。
把食材都放到鍋裡煮，整鍋滿到快要溢出來！XD
菜盤可以2選1，有綜合蔬菜拚盤及綜合菇類，以份量來說，一個人吃真的很剛好。
其實我覺得這樣來區分還蠻不錯的，畢竟有些人愛吃菇、有些人愛青菜，可以依照自己喜好來選擇，感覺更能符合客人的需求，小小細節能瞧出店家的用心，不管蔬菜、菇類，新鮮度都很棒。
拚盤共有三種選擇，綜合海鮮拚盤、綜合滷水拚盤，還有綜合手作拚盤。
老實說我覺得店家真的很過份，因為三樣各有特色，還真的會讓人每一種都想試試看。
如果要我推薦，我自己首推它們幅的滷水拚盤，裡面有肥腸、牛肚跟牛筋，切得大塊，吃來相當飽嘴，如果你是吃麻辣鍋，一定一定要試試這一款，經過湯底燉煮，這三種真的都好好吃，尤其是牛筋煮得軟爛，入口帶有黏性真的超好吃。
海鮮拚盤有蛤蠣、鮮蝦及多利魚，甜度很不錯，吃得出來它的新鮮度。
綜合手作拚盤主要是針對丸子火鍋類，像是魚餃、川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥及竹絲蝦餃，純手工、吃起來跟一般市售的火鍋料完全不一樣。
它還蠻著重在口感的，每一種吃起來都富有紮實咬勁，味道也很不錯呢！如果說滷水盤是第一名推薦，那麼手作拚盤就是第二名囉！：）
醬料方面是由店家調配準備，一種是店家特製的沾醬，味道很清爽，適合沾肉品食用。
另一種則比較特別，不過我自己私心超愛這一款，感覺像是滿滿的蒜苗，吃法是舀一杓麻辣湯汁攪拌一起食用，用來沾麻辣湯煮出來的食材超對味，其中還蘊合了一股淡淡麻油香，我超喜歡。
特上無骨肩小排(NT.588元)
上次來的時候是吃台灣產的活菌松阪豬，二訪想說來換個不一樣的肉品試試看，精心特別挑選的品質完全沒叫人失望。
油花均勻分佈看起來好美，淡淡的淺粉顏色也很吸引人耶！
它最迷人的地方就是有比較豐脥的油花，也許談不上入口即化，但一吃進嘴裡那豐脥的油脂，還是讓人覺得超過癮。
我最愛的吃法就是在麻辣鍋中涮到五、六分熟，然後再沾一點店家特製的蒜苗麻辣醬，這樣子的組合吃法真的超美味，私心很推薦：）
特選修清培根牛(NT.588元)
培根牛是店家最受歡迎、也是點閱率最高的一款肉品，簡單涮個3-5秒就可以起鍋品嚐，肉質真的很鮮嫩。
覺得這款培根牛還蠻著重在吃肉的口感，油花其實也不少，但肉質明顯可以吃到它鮮明的甜味，不管是沾麻辣醬、亦或是和風果醋醬，覺得都很合適。
吃麻辣鍋最少不了烏梅汁解膩，套餐只需再加39元，就可以任選飲品呦！
餐後還有附贈甜點，特別選用口碑不錯的黑丸嫩仙草，有檸檬凍跟烏梅凍兩款，連甜點的小小細節也不放過，足見店家真的有花心思：）
評語時間：想吃麻辣鍋又找不到伴？！那麼紅九九麻辣火鍋完全立馬滿足你的願望，而且這邊還有個人鴛鴦鍋，真的超級特別的！整套吃下來其實非常有飽足感，不管肉盤、蔬菜、亦或是手工丸、滷水盤，通通都能瞧見店家的用心。
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🙂 淡水信義線 🙂板南線 🙂中和新蘆線 🙂松山新店線 🙂文湖線
紅九九個人鴛鴦鍋 | 店家資訊
紅九九個人鴛鴦鍋(市府店) | FB
電話：02-87867299
店址：台北市信義區逸仙路42巷9號
營業時間：11：30 – 凌晨 12：00
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看了肚子好餓
版主回覆：(10/04/2018 08:26:11 AM)
這間真的好吃又便宜呦！：）