桃園美食 | 大溪賴祖傳豆花。承傳超過60年在地古早味,心甘情願大排隊也要吃到它!

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桃園美食 | 大溪賴祖傳豆花。承傳超過60年在地古早味,心甘情願大排隊也要吃到它! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

時序逐漸入秋,明明天氣就已經變得很涼爽,但這家豆花不管平日假日,通通都在大排隊!
在地經營超過一甲子,只要經過、你永遠都會看它人潮爆滿的排隊狀態,就算下雨,大家心甘情願等候就為了等吃這一味,到底有什麼神奇魅力,就算立吞站著、也要吃到它!

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2018.10.17 奇摩首頁推薦文
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就是這間,「大溪賴祖傳豆花」,在地名聲超響亮,甚至還風靡了不少外地表,專程跑來就為只是吃上一碗豆花!

在大溪一帶,它算是在地很有特色的一家名店,從大溪交流道下來、約莫再開5分鐘車程就能輕易達陣,從創立到現在已經足足超過60年的歲月,在地人完全就是從小吃到大阿!

 

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這邊只賣一種,很簡單就只有豆花,不過它還是有三種選擇呦!

平日雖然也要排隊,但速度還算快,但如果你是假日前來,不等到半至一小時,還不見得吃得到呢!

 

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初來乍到,請先參考這張點餐步驟。

先決定份量,有小、中及家庭號三種,再來選配料、冷或熱、及豆花口味,如果是傳統豆花,還有薑汁及焦糖兩種湯底:)





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小碗要價35元,滿滿的料再堆上剉冰,滿到連在碗裡都堆起一座山。

 

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布丁豆花向來是我的心頭好,而且真心覺得,它們家的配料都真的好好吃,難怪會這麼多人來朝聖囉!

 

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碎冰已經充份融合糖水,本身吃起來的甜味有極為鮮明的存在感,口感還挺細緻的,入口即化、夏天來吃超清涼。





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雖說是布丁豆花,但我覺得它的口感就跟布丁沒啥兩樣,十足的滑嫩咕溜,一入口就順滑得不得了,紮紮實實整個超軟Q的!

有一點點淡淡的甜味,依舊還有些雞蛋香氣,我自己很喜歡,尤其加上碎冰一塊吃,真的超級過癮。

 

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花生是甜湯、豆花很常見的配料,但好不好吃其實口感差很大。

賴祖傳豆花家的花生煮得非常綿密,吃起來還有超濃郁的花生香氣,不得不說,它們家的花生真的好好吃,連我這種平常很少點花生的人,都忍不住想束起大拇指說聲讚。





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脆圓是店家必店的招牌配料,大家來這裡,幾乎清一色一定會吃到它。

眼尖的朋友也許發現了,就是它們家的脆圓跟市售的似乎有那麼一點不同,它不是圓的,卻是方型的呦!切得大顆、一入口就讓人充滿飽嘴的咀嚼感,吃起來非常彈牙又有嚼勁,覺得這個真的好好吃。

 

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芋圓也是超人氣招牌菜,跟脆圓一樣都是大粒的正方式,也許體積比較碩大吧!覺得它很有咀嚼的樂趣感耶!:)

 

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黑豆花、也就是俗稱的青仁豆花,這碗是三種豆花中、算是比較獨特的人氣口味,不同於傳統豆花,它多了一股細緻的黑豆香氣,本身的豆香很明顯,口感也十足綿密呦!

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大溪賴祖傳豆花
電話:03-3909840
店址:桃園市大溪區仁和路一段59號
營業時間:10:00 – 21:00

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