桃園早餐 | 餅持古早味手工蛋餅。一天只賣5小時,僅存少見古早味粉漿蛋餅,高CP值只銅版價!

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桃園早餐 | 餅持古早味手工蛋餅。一天只賣5小時,僅存少見古早味粉漿蛋餅,高CP值只銅版價! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到早餐這可完全是我的超級心頭好,其中蛋餅更深得我的心,尤其最愛古早味粉漿蛋餅!
前陣子發現這間剛開幕沒多久的「餅持古早味手工蛋餅」,看到它像發現什麼新大陸,說什麼也要嚐一嚐,畢竟在現在都是機器餅皮的蛋餅世界裡,麵糊粉漿蛋餅更是顯得珍貴又少見呀!

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不要以為賣古早味蛋餅就讓人直聯想到有歷史,這間蛋餅才剛開幕一個多月,店面完全是新得不得了。

它的位置座落於桃園的中正路上,附近就是桃園也是小有名氣的老賊壽司,假日來訪生意還不錯,雖然不用排隊、但陸陸續續一直有客人上門,一度也是整個店面坐滿滿,人氣還挺旺的。

 

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這邊的早餐只賣一種、就只有蛋餅,不過口味上的選擇倒是不算少,如果你跟我一樣有選擇性障礙,可能光是選蛋餅就得花上一番時間!XD

 

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口味上都是比較常見的,像是原味、培根、玉米、鹹菜圃、火腿起司,其中塔香、古早味肉排跟蔬菜則是它們家最受歡迎的招牌。

初來乍到的朋友如果一時間不曉得該吃什麼好,不妨也可以從最熱門的先下手:)




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看到這個粉漿就讓人覺得興奮。

會這麼喜歡古早味蛋餅沒有別的原因,實在是它跟一般加蛋餅皮的蛋餅吃起來完全不一樣,口感上更澎鬆、也更有彈性呢!

 

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蛋餅的食材就放置在煎檯的旁邊,一個一個井然有序、看起來乾淨又整齊,這一點在給人的第一印象就很加分。

 

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因為生意不錯,煎檯工作人員手也一直沒有什麼停止過,在旁邊拍照的我看到這翻動蛋餅的畫面都覺得肚子餓得呱呱叫,尤其那油煎之後飄出來的蛋香,更是把人逼到不行,光看就超想吃的啦!




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以我吃過的粉漿蛋餅來說,餅特的青蔥算是給得多的,翠綠色澤交織在裡面,相當誘人食慾。

 

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偷偷觀察,發現外帶的客人比例上是比較高的,不過店家也有提供座椅給客人們用餐,一度整間店都是坐滿滿,生意其實真的相當不錯。

 

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除了蛋餅,冰箱裡面有豆漿、紅茶及奶茶,都已經先盛裝好,點了就可以直接上桌囉!

 

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聽工作人員說,奶茶是它們家的招牌,我跟洪先生點了一杯紅茶(NT.15元)、很成功被洗腦另一杯則點了奶茶(NT.20元),不然我本來是想喝豆漿的!XD

紅茶屬於比較古早味的表現,甜度不高,喝起來不澀、茶香還挺不錯的,奶茶真的好喝,我自己很喜歡,而且它是那種小時候記憶裡的味道,甜度依舊不會太膩,順順的、很推薦。




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塔香蛋餅(NT.40元)

內餡夾著九層塔,是氣味比較濃厚、馥郁的一款蛋餅口味。

它們家的蛋餅外皮都煎得赤赤,吃起來保有一些脆度,我很喜歡這樣煎過稍些脆脆的口感,咬在嘴裡還會發出些許卡滋聲響,而內層是屬於軟Q、比較澎鬆的。

(為了拍照,盤子是自己帶的呦!店家一律用紙盒)

 

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餅皮吃起來薄厚適中,既不會太硬、也不會太軟,吃得到它本身麵糊煎過後的彈性,愈是咀嚼、愈能感受九層塔香氣在嘴裡綻放,還挺過癮的。

 

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古早味肉排蛋餅(NT.50元)

這個是餅特的招牌,來到這裡,我自己真的很推薦大家可以試試,在今天吃到的蛋餅中,最愛的口味就是它了。

 

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因為夾了肉排,份量跟其它口味相比、硬是厚了許多,肉排從拍肉、醃漬到完成,都是店家自己做的,是外面買不到的純手工呦!




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蛋餅外皮依舊煎得帶著赤赤的口感,真的很著迷這種吃起來的感覺耶!肉排本身就已經帶有鹹度,我自己覺得不用再淋醬油、否則鹹度會太高,單吃的滋味就很剛好。

肉排本身很有味道,鹹香味十足,肉質咬起來也算嫩,是像里肌肉般比較紮實的表現,這個好吃。

 

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蔬菜蛋餅(NT.45元)

蔬菜蛋餅我也喜歡,是肉排之後的第二名,如果想吃得有飽足感,這個倒是個不錯的選擇,因為蔬菜加了不少,整份煎起來還挺大份的呢!

相較於其它口味,多了蔬菜、則多了不少清甜滋味,淋一點點醬油、店家手作辣椒就好吃,其中應該算是這蛋餅的亮點,就是高麗菜很脆、吃起來真的好清爽。




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鮮甜玉米蛋餅+起司(NT.55元)

玉米算是比較大眾口味的蛋餅種類,有玉米帶來的甜美滋味,多了起司,除了味道上較有層次之外,也顯得更豐富。

評語時間:自己真的太愛吃早餐,又征服了一家古早味粉漿蛋餅真的好開心,這家自己最推肉排跟蔬菜,塔香表現也不錯,份量看起來好像不算多,不過吃起來的飽足感倒是挺不錯的,尤其煎得赤赤的外衣最討人喜歡,還有粉漿煎過後的彈性與澎鬆度、也是它迷人的地方呦!

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餅持古早味手工蛋餅
電話:0900-601513
店址:桃園市桃園區中正路345號
營業時間:平日 5:30 – 10:30、假日 5:30 – 11:00(週一公休)

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