台中早餐 | 一心古早味蛋餅。清晨六點半開賣,古早味蛋餅也有浮誇土石流,大排長龍就是要吃它!

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台中早餐 | 一心古早味蛋餅。清晨六點半開賣,古早味蛋餅也有浮誇土石流,大排長龍就是要吃它! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

如果說到哪裡有好吃的蛋餅,向來是蛋餅控的我一定跑第一!
這家手工蛋餅我已經吃過好幾次了,一直沒分享的原因其實是私心不想太多人知道,但老實說它的人潮已經不少了,如果你是假日來,往往都能看到它大排長龍的模樣,生意真的相當好。

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每次到台中,如果住在一中附近,隔天早上肯定立馬衝過來報到!

它的位置其實躲得有些隱密,一間鐵皮屋就藏身在傳統市場裡,不過別瞧它低調歸低調,排隊人潮可是一點兒也不低調呀!遠遠地,你就能瞧見它人潮落落長的樣子呦!

 

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就是這家,一心古早味蛋餅!



座落於北區錦中街上,附近就是熱鬧的一中商圈,而這一帶好吃的東西也不算少,光是一中街美食就可以讓人吃到不要不要的!XD

 

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排隊人潮夯得不得了,就連裡面位置也是坐滿滿,不管外帶、內用通通都需要等,如果你真的不想排隊、亦或等太久,建議早點過來吃比較不用久候呦!

 

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這邊最熱門的招牌,莫過於就是它們家的蛋餅了,口味選擇不算少,全部都是現點現做,不是做好先放起來,這一點很加分。



 

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除了蛋餅,它們家早點的選擇也還挺豐富,有饅頭、包子,飲品類則有豆漿、紅茶及鮮奶茶。

 

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起司蛋餅(NT.50元)

蛋餅的價格不算貴,但也不屬於很便宜的那種。

不過我一定要跟你們說,它們家的蛋餅口味中,就屬起司最受大家歡迎,幾乎每張桌子都能瞧見它的蹤影,根本就是一心古早味蛋餅的鎮店之寶了嘛!XD

 

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另外加了一粒半熟蛋,拿開之後,裡面就是外皮煎得稍微赤赤的蛋餅皮。

淋在上面的是有點鹹鹹甜甜的醬汁,味道還挺古早味的,外觀看起來長得就是一附傳統蛋餅的樣子,我覺得蛋餅本身表現不錯,唯獨有個小缺點就是切得太細、太小塊,難免讓人覺得不夠過癮。

 

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內餡裡面一口氣就包了兩種起司,有會牽絲的馬滋瑞拉乳酪絲、還有100%澳洲進口的起司片,一口嚐下,完全就是超香濃的起司滋味,如果你跟我一樣都是起司控,肯定會為這畫面瘋狂!:)

 

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一拉起來,牽絲都快牽到天邊去了,裡面給的起司份量可是完全不手軟呀!

 

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蛋餅本身的口味真的還挺古早味的,口感上帶了些許赤赤感覺,不會油膩這一點很加分。

裡面給了很多起司,吃起來真的好過癮,順滑香濃、滿嘴都是起司香氣,其中還綴了些許淡淡的青蔥味,這蛋餅真心真的挺好吃的。

 

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超總匯蛋餅(NT.50元)

意猶未盡,我們又加碼了一份超總匯,半熟蛋舖在上面也許看不太出來,但其實這蛋餅真的蠻大一份的呦!

 

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真的覺得什麼東西只要有了半熟蛋的加持,都會變得加倍可口,瞧瞧這黃澄的蛋液,緩緩流出的模樣著實超療癒:)

 

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蛋餅裡面捲著肉鬆、還有塗上甜甜的美奶滋醬,除了半熟蛋、還多加了一片火腿片,想吃飽飽點這個準沒錯,尤其蛋餅沾著蛋液一起吃,更是讓人覺得超滿足。

 

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相較於起司,這個超總匯的滋味會來得更有古早味,我還蠻喜歡肉鬆跟美奶滋的結合,鹹鹹甜甜還挺涮嘴的。

它們家的蛋餅餅皮是屬於QQ軟軟、帶了一點點彈性,有些接近麵糊蛋餅的那種口味,這口味的也還不錯!

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一心古早味蛋餅 | FB
地址:台中市北區錦中街90號對面
營業時間:平日 6:30 – 12:00、假日 7:00 – 12:00

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