一開始看到「這一小鍋」這個店名時只覺得有些熟悉，原來它是這一鍋旗下的新品牌
主打一個人也可以輕鬆享受吃火鍋的樂趣，價格還算平實，最大亮點還有汽水、冰淇淋跟古早味紅茶讓你免費無限吃到飽，整體的CP值表現還蠻吸引人的呢！
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我IG即時美食(lolita_lohas)
這次造訪台中大里的這一小鍋是它們家的本店，目前在台北松山city link、台中麗寶百貨也都有分店，大大的看板光是經過都會忍不住多瞧上一眼，湛藍的清爽色澤看起來還挺舒服的呦！
門口備有無障礙空間，小小細節讓人大加分，尤其對我們這種平常有推娃娃車的人來說，更是覺得這個設施超便利的。
假日來訪生意還算不錯，就算人多要等候，門口玄關處也備有椅子讓客人休憩乘坐。
一進門首先映入眼簾的就是這個長長的吧檯區，整個看起來超級寬敞的，就算一個人來用餐也能很輕鬆的品嚐火鍋物品，其實我覺得依稀還是能嗅得到這一鍋的細膩影子，像是刻畫在壁上的中文字樣，就很有這一鍋在裝潢上的沉穩質感。
本來以為吧檯區就已經夠長了，沒想到後面提供的空間也是挺嚇人的！
大大鳥籠懸掛在天花板上，透出昏黃而復古的燈光，聽服務人員說，這些都是刻意營造出來的懷舊氛圍，也讓人對火鍋店有著耳目一新的新感覺，原來吃火鍋也可以這麼有古早氣味。
是說整體裝潢佈置也有一絲文青風，木板間隔櫥窗裡面竟然還擺著青花瓷的陶器裝飾，這也太文藝了吧！：）
來訪時約莫是中午十一點多，假日人潮還蠻多的，整間店大概坐有八成滿，一直到中午打烊人潮才開始減退，感覺得出來生意相當不錯。
我覺得如果細心留意，都能發現它小角落的細膩地方。
像乘坐的椅背就是使用榻榻米材質，這感覺跟一般火鍋店真的好不一樣，當下看到直覺得印象深刻，也對吃火鍋這一件看似再平常不過的事，有了新的觀感與體驗。
如果人多，這邊也有包廂可以使用，像是聚餐、家庭聚會，來吃火鍋也挺不錯的：）
免費的自助吧是這一小鍋蠻大一個亮點，光是醬料提供的種類就多的超有豐富性。
免費汽水無限暢飲，只要你喝得下，想怎麼喝就怎麼喝，這真是太過癮啦！
這邊還有無限供應的冰淇淋，店家自己熬煮的古早味紅茶，甚至還有2-3樣季節水果可以享用。
湯頭是這一小鍋蠻主打的一個特色，共有五種特色湯底，石頭火鍋、黃金壽喜燒、麻辣鍋、酸菜鍋跟老火鍋，每種各異其趣都有自己的忠實顧客，如果你是第一次來，服務人員通常會介紹可以先嚐嚐經典石頭火鍋，另外壽喜燒跟老火湯也很受歡迎。(菜單點圖可放大)
經典石頭鍋
強調不加一點水、裡面的濁黃湯汁可是店家的獨門醬汁呦！
不是我們印象中在桌上拌炒洋蔥辛香料，這些在廚房就已經先行準備處理過，上桌只需熱鍋、接著再注入高湯就完成囉！
還記得當時倒入高湯時，光是坐在前面，都能聞到那飄逸在空氣間裡的陣陣香氣，聞得可是叫人食慾立馬大開。
老火湯(NT.70元)
基本上只要點火鍋套餐，附上的都是經典石頭火鍋，而其它四款都需另外加價。
如果你喜歡慢火煲出來的精華湯汁，那麼這個老火湯自己還蠻推薦的，很多客人來一嚐都立馬變主顧，也是五種湯底中，我自己最感興趣的一款。
豬大骨、雞骨、豬後腿肉，伴隨著一些中藥材經過長時間繁鎖過程熬煮而成，比較特別的是，還沒喝就能聞到它鮮明的胡椒香氣，顏色看起來濃郁乳白，色澤的視覺呈現真的好漂亮、也給人十足夠味的感覺。
點了兩份主餐火鍋，加上菜盤、附餐，才一下子，整張桌子就被食材給擺滿，看上去超級豐盛的啦！
菜盤雖說是吃火鍋的配料，但食材使用種類卻也影響整體感覺，大致上蔬菜比例較高、加工食品較少，吃起來比較健康、也較無負擔感。
如果你愛吃菇類，那麼這個菜盤可是會給你十足的驚豔感！
有別於一般常見的只有香菇、金針菇，這個菜盤裡面還有雪白菇、秀珍菇，足足高達5～6種新鮮菇物，其它還有高麗菜、筒蒿、蕃茄、南瓜跟玉米，使用的餃子類也吃得出來是特別挑選過的。
湯頭剛喝是純粹的清甜滋味，愈煮愈能感受它帶來的深沉滋味，尤其煮到後面湯頭變得好甘甜，果然用了大量蔬果熬煮出來的滋味就是不一樣。
火鍋的副餐主食有白飯、烏龍麵、冬粉跟王子麵四種選擇，如果是寬冬粉、古早味肉燥飯，則需再額外另加10元！
這肉燥飯看上去賣相不錯，有肉燥、還用了肉鬆點綴加味，不過味道倒是沒想像中好，白飯偏硬、肉燥不夠肥脥，整體吃起來其實還蠻乾口的說。
特選雪花牛肉(NT.410元)
向來喜歡油花比例較高的雪花牛肉，特愛它入口時帶來的肥脥口感，軟嫩滋味就是叫人如此無法抗拒。
單單看這雪花牛肉分佈的均勻油花，畫面就真的好美呦！
牛肉面積不算小，而厚度算是剛剛好，不過厚、也不過薄，每片差不多是一口份量大小。
雪花牛單吃甜度還不錯，淡淡的肉香氣味自己還挺喜歡的，沾上蒜泥辣椒醬油，滋味會來得更加厚重有味道，重口味的我還是偏好沾上佐醬之後的表現囉！
限量無骨雞腿肉(NT.295元)
如果你問我來這一小鍋有什麼必點，那麼我一定會推薦你這個無骨雞腿肉，尤其限量兩個字看起來更是格外吸引人。
雞腿肉已經先行處理過，一塊一塊切成等份，不管是火鍋煮、亦或吃起來的感覺，你都會覺得它的大小很剛好。
是說這雞腿肉看起來真的好新鮮，依稀還有一層閃耀的油光浮動在上面。
一口氣把雞腿肉全部倒下鍋，這是我們偷懶的懶人小煮法！XD
超方便、一起鍋就有整碗的雞腿肉可以吃，不過在控制時間方面可能就要多加留意，不然一聊天忘記就可能會煮過頭囉！
煮出來的雞腿看起來好好吃，偷偷告訴大家，其實它的味道可是跟賣相一樣好呢！
滿滿一大碗、光看就超滿足，雞腿肉鮮嫩、甜度高，光是單吃滋味就很不錯。
沾上醬汁之後變得更入味，一入口有辣椒帶來的辛辣、還有蒜泥的辛香滋味，是說這雞肉好吃程度還真的沒在開玩笑，今天吃到最好吃的肉盤就是它了，肉嫩味鮮，一咬下去就有一種讓人停不下來的滿足感覺，真的很好吃耶！
辣滷鴨血豆腐(NT.40元)
只要點火鍋就可以另加40元升級一份鴨血豆腐，這個很好吃，如果吃得下，其實還蠻建議可以加點的呦！
以40大洋來說，它的CP值真的非常高，份量多、鴨血豆腐也給得大塊又大器，鴨血吃來香鹹微辣，一咬下去、藏在裡面的湯汁還不少，而豆腐嫩口，那吸著飽飽湯汁的口感著實叫人很喜歡。
評語時間：不管你愛吃牛肉、雞肉、豬肉亦或是海鮮，這邊都能滿足你味蕾上的期望，選擇不少、餐點種類多，尤其五種湯頭都有自己的鮮明特色，這次來最愛的就是它們家的無骨雞腿肉，口感吃起來很有彈性、肉質又嫩，再加上免費的無限供應自助吧，整體CP值表現還挺不錯的。
這一小鍋(台中大里本店) | FB
電話：04-24831234
店址：台中市大里區德芳南路259號
營業時間：11：30 – 14：00、17：00 – 22：00，假日 11：30 – 22：00
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