台北美食 | 大戶屋(行天宮站店)。來自日本家庭最家常的溫暖手作料理,第30間店舖慶祝新開幕!


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台北美食 | 大戶屋(行天宮站店)。來自日本家庭最家常的溫暖手作料理,第30間店舖慶祝新開幕! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

這個來自日本的大戶屋,對我來說可是一點兒也不陌生呦!
因為每次到日本旅遊,行程安排都一定會有它的蹤跡,實在是太喜歡它蘊含的家常氣息了,就像在吃媽媽的手作料理般是那麼地充滿溫馨,而且定食選擇菜色多,對於它看似簡單、卻又貼近人心的家庭料理,我自己是還蠻著迷的:)

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說起大戶屋,別說日本人,連台灣人對這品牌也很熟悉,各大百貨公司幾乎都可以看見它的駐點,主打的是日本很家常的溫馨美食!

雖然台灣分店超多,不過我今天造訪的這間可是有亮點的,這是這個月16號才隆重開幕新店舖,大戶屋在台灣也足足邁進第30間店家囉!這數量其實蠻驚人的,也可以看出台灣人對這品牌的喜愛。

 

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行天宮站店的用餐空間設置於二樓,聽二樓好像會有些隱密,不過斗大看版還是突顯了它的亮眼之處。

🙂 更多好吃好玩延伸閱讀:捷運「行天宮站」必吃美食懶人包





 

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整個空間比我想像中還要寬暢,從天花板上投射下來的是鵝黃燈光,也許沒有過份華麗裝潢與擺設,但這種透出來的風格,卻很有日本舒服的簡約氣息。

日本其實蠻多食堂都是類似這樣的設計,整排望過去,可是很有和諧的視覺享受呢!

 






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它們家除了豐富料理吸引我之外,親切的服務態度也是讓人很加分的地方!

這篇是邀約稿,大家也許會覺得,服務人員的接待一定是有禮貌的,不過其實我有偷偷觀察他們對其它用餐客人的態度,一樣是這樣充滿活力及熱忱,通常這種日本來台灣展店的品牌,都會講一些歡迎光臨、謝謝等簡單日語,不過大戶屋還會講比較不一樣的呦!有興趣的朋友可以來感受一下,我覺得這個其實是個很有趣的地方。

 

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香辛醬炸雞塊蓋飯 香辛だれの鶏唐揚げ丼(NT.320元)

這是大戶屋剛推出不久的定食蓋飯,除了可以品嚐到新鮮野菜,還有新鮮現炸的無骨雞腿肉。

一套裡面除了主食,還包含蒸蛋、味噌湯、日式開胃菜,整份吃下來其實蠻有飽足感的,如果是大胃王朋友,這邊的白飯還是無限免費供應的呦!

 

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雞腿肉是這定食的大亮點,熱熱吃,你能充份感受那外衣帶來的酥脆十足,而且很讓人驚喜的是,雖然它是炸物,卻吃起來一也兒也不顯膩,雞肉感覺已經先行醃漬過,就算不淋醬,本身已經有著蘊含的鹹度與香氣囉!




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它的米飯舖疊在炸雞塊的底下,用海苔片覆蓋著,有一種想在吃海苔飯的感覺。

一旁還搭配爽脆生菜、花椰菜,南瓜及蓮藕感覺有用熱油稍微油炸過,不過吃起來依舊不顯油膩,反而多了股脆口感。

 

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炸雞塊搭配的是日式的香辛醬,服務人員在介紹這道餐點時,一直特別提醒這醬汁吃來可能有些辣口,如果你也跟我一樣愛吃辣,其實辛口度並不是那麼明顯,所以就算不嗜辣朋友,也可以超安心服用。



它的淋醬初入口有股宛如香酸帶來的酸氣與滋味,不嗆鼻、酸度也很剛好,老實說蠻像日本和風式的醬汁,是很有開胃效果的!接著才會慢慢帶出它的鹹味,用來沾炸物有解膩效果,雖然說它們家的炸雞塊就算單吃也不會油膩!XD

 

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溏心蛋也是這蓋飯有著小驚喜的地方,黃澄蛋液是煮得剛剛好,有些微稠、又帶點黏口,這半熟蛋好好吃呦!




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之前去一間日本料理店吃飯,用的也是這個盛裝器皿,那時候看到就覺得超美,所以在大戶屋又看到這餐具時,心情整個大好,因為真心覺得它超美的,看似再簡單不過的蒸蛋,似乎立即變得更美味,我想漂亮瓷器就是有著這種美好的療癒作用。

而蒸蛋吃來軟滑細緻,感覺柴魚高湯的味道還挺鮮明的。

 

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用紅、白味噌調和的味噌湯,尾韻帶有股迷人的淡淡甘甜味。

 

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炭烤雞豬雙麴定食 豚バラ肉と醤油麹鶏の炭火焼き定食(NT.350元)

這是大戶屋裡面最具人氣的日式料理,打從推出以來,一直都很受客人們的歡迎。

而定食的附餐都差不多,一樣也是蒸蛋、味噌湯、前菜漬物,及大鳥胃朋友最喜歡的白飯無限量供應!

 

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這個雙麴定食可是有個大亮點,就是第一份定食、就可以有雙重享受。

鹽麴豬五花、醬油麴雞肉,鹽麴對台灣人來說也許還有些陌生,但這可是日本家庭超常用的調味料呦!




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這個豬五花,吃起來蠻像台灣的客家鹹豬肉,不過你還是可以感覺裡面的不同。

豬肉除了用鹽麴入味之外,還多了一道炭火烤的烹調方式,記得那時候初入口,最鮮明的就是它帶來的淡淡焦香味了,外衣烤得硬脆、整體吃起來是很富含嚼勁的,覺得這道主食超下飯。

 

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用醬油入味,雞肉肉質吃來紮實、所蘊藏的肉汁也算豐盈,尤其它的外皮火候控制得很剛好,除了帶來柔軟口感之外,那被逼出來的油脂感為味蕾帶來另一股豐脥滋味。

 

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看看它的光澤切面,水份都像被緊緊鎖住呢!




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一旁搭配日本很常見的高麗菜絲吃法,還有一小盅和風醬汁簡單調味。

 

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兒童蛋包飯套餐 お子様オムライス(NT.200元)

今天帶了紅豆姐一塊來吃飯,貼心的店家也為我們準備了一份精緻又可愛的兒童餐點。

我發現,日本小孩都超喜歡吃蛋包飯的,也許用嫩蛋包覆的白飯,又多了一份美好的視覺效果吧!:)因為是小朋友吃的,所以除了蕃茄醬,並沒有什麼其它太複雜的調味,佐以新鮮時蔬,玉米粒、小黃瓜、馬鈴薯泥、紅蘿蔔及花椰菜,依小孩食量來說,是可以吃得很滿足。

 

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定食隨餐還有可爾必思、新鮮蘋果,小小點心有著大大的味蕾滿足。




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因為老媽不會廚藝,紅豆姐看到這個蛋包飯根本像發現新大陸!看她吃得可開心的!XD

評語時間:一直都蠻喜歡大戶屋所獨有的那份家常氣息,如果你想品嚐道地的日本家庭料理,這邊絕對是一個很不錯的好選擇,像我們到日本旅行,真的都還蠻愛吃它們家的定食,雖然日本的菜色是比較豐富啦!但台灣同步的都是一些精選過的,其實這也是一件很有口福的事情呦!

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大戶屋 | 店家資訊

大戶屋(行天宮站店) | FB
電話:02-25625811
店址:台北市中山區松江路276號2樓
營業時間:AM 11:00 ~ PM 15:00,PM 17:00 ~ PM 22:00(週六、日全天營業)

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◎本篇為邀約文章,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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  1. 推介紹很仔細,
    想入住雙人房
    版主回覆:(09/20/2017 11:19:19 PM)
    謝謝留言呦!
    我覺得這間民宿的房型風格都很強烈:)

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