之前風靡韓國的起司棉被，現在在台灣也吃得到囉！而且還是隱身在熱鬧的觀光夜市裡呦！
不同於首爾披在熱狗堡上面，台北這間起司先生則是用散步鹹食的方式呈現，加上英式烤牛肉、馬鈴薯塊，尤其那製作過程更是一個超療癒人心的畫面呀！
起司先生 | FB
電話：0916-866401
地址：台北市松山區饒河街52號
營業時間：PM 17：00 ～ AM 00：30
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起司先生是今年五月新開幕的夜市攤販，是說台灣夜市果然臥虎藏龍，要不是在網路上滑到，還真的很難相像夜市裡竟躲著一間如此銷魂的美食。
老闆是個蠻逗趣又充滿活力的人，第一次來訪，倒是很能感受它對客人的那股熱忱：）
這邊的 Menu 很簡單，如果要我形容，我會覺得它其實就是起司馬鈴薯，不過因為配料的種類不同，而有了更豐富的呈現。
基本上分成四種口味，招牌瑞士、瑞士起司、愛曼托烤起司、果香愛曼托，初來乍到，點餐時還真的有點看得霧沙沙，不過這些都不用擔心，除了菜單上有簡單的介紹之外，店家也會再為客人解釋一次呦！如果你跟我一樣是個起司控，那麼就會推薦口味比較濃郁的瑞士起司，而喜歡清爽滋味的朋友，有果香的愛曼托則會比較合適。
只吃過豬肉、而沒看過豬走路的人大概就是形容我這種人，剛開始我還以為它是麵包塊！XD
這黃澄澄超大一塊，可是貨真價格的起司塊，現場就這麼放在容器上加熱，光是站在旁邊，都能聞到它瀰漫在空氣裡的香氣呢！
雖然起司是亮點，不過來到這裡，我倒是蠻推薦這個英式烤牛肉，不僅香氣到位，口感也是多汁而有嚼勁，相較於主角可是完全不遜色。
現點現切，嬌嫩的粉紅色切片，顏色真的好漂亮。
一份烤起司，除了起司熔漿之外，其它配料則有大蒜麵包、燻腸及酸黃瓜、蕃茄、珍珠洋蔥等解膩食材。
先來個影片療癒一下大家，想當初就是被這個製作畫面給吸引的，現場看尤其更是震憾，讓我這個起司控都要瘋狂了！XD
它的觀念跟韓國起司棉被蠻相像的，就是將烤到全融的起司醬直接淋在主食上，還記得當時老闆在表演時，你會覺得熱鬧的夜市頓時鴨雀無聲，因為大家都超專注於這個起司被淋下來的瞬間，哈哈！
老實說，這畫面真的很逼人，那時候不少路過的行人，也有好多都被這畫面吸引而駐留腳步。
超犯規的起司牽絲一直呈現眼前，光是看就讓我口水猛吞！
真心覺得我一定無法從事這行業，因為我光看就快受不了，哪還有什麼清醒腦袋會認真工作啦！XD
招牌瑞士烤起司(NT.180元)
這是它們家最具人氣的烤起司主餐，也是最多人點的起司種類呦！
因為現場打著黃燈，相機白平衡有點跑掉，這張的顏色會比較貼近真實的起司模樣。
招牌使用的是拉可雷特起司，這種起司產自於瑞士，採現烤現削，濃郁的香味及鹹氣是它最鮮明的特色，不少喜愛這種起司種類的朋友，都愛上它那散發於舌尖的濃醇滋味。
起司份量稱不上多，但配著主食，倒也是蠻夠吃的，而一份180大洋，價格也是稱不上便宜。
這種半融的牽絲畫面最誘人了，尤其在拉上來的那瞬間，更是有足以把人心融化的強大魅力阿！
我都想在現場大喊這真的太犯規了！XD
起司氣味就像老闆說的，是比較圓潤厚實的，如果是起司控的朋友，真的會比較推薦這口味，吃來濃郁、尾韻還有著揮之不去的淡淡香氣，吃來挺迷人的，而自己私心更愛它的英式烤牛肉，口感多汁、肉質雖軟嫩但還富有些許嚼勁呦！
評語時間：在台灣這種拉可雷特起司現烤現削的店愈來愈多了，就我知道，高雄、台中，甚至板橋，都有出現它的蹤影，不過在夜市出現倒還是頭一回，也許是那製作過程太誘人，可是成功引起大匹經過路人們的注意呢！只是份量太少，吃完有點小空虛。
推薦指數：80
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