《三重♥食記》三重蛋餅大王(無名雙蛋蛋餅)。超人氣排隊早餐店,銷魂度爆表,吃過就知道!(台北橋站)


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在三重的正義南路上,有間超有名、連吃個蛋餅都要領號碼牌的早餐店
如果沒排隊,想吃還有點難度呢!只要提到關鍵字「雙蛋蛋餅」,我想在地人一定立馬聯想到這家,足見它受歡迎的程度:)

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三重蛋餅大王(無名雙蛋蛋餅)
地址:新北市三重區正義南路36巷巷口
營業時間:平日 AM 6:00 ~ AM 10:30,假日 平日 AM 6:00 ~ AM 11:30







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平常我就超愛尋找各地好吃的早午餐,但其實對這種在地中式的早點也相當熱愛,這間比較常被稱呼為無名雙蛋蛋餅的早餐店,其實它可是有名字的呦!頂在公寓上的扛棒,就寫著三重蛋餅大王,只是同個店面共用一個招牌,小小的字很容易就被疏乎掉,不過那都不重要,重要的是它的蛋餅真的好好吃吶!





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看看這人潮,整個店面都快被淹沒了,清一色全為了蛋餅而來,不過千萬別傻呼呼地就等著,記得先跟店家要號碼,不然可能等天地天荒都輪到不你XD

 

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老闆超忙,人客不斷湧進來,就看到他一直揉麵糰、炸蛋餅,連讓手停下來休息的時間都沒有。

 

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所有蛋餅都是現點現炸,連麵皮也是手工現桿的呦!油鍋噗滋滋把蛋餅的香味都炸出來了,光聞味道就覺得肚子超餓,很不爭氣地給我發出咕咕魯的聲音XD







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豆漿、米漿、油條、包子、燒餅、饅頭,青菜蘿蔔各有人愛,但雙蛋蛋餅絕對是這兒必點的招牌。

 

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雖然客人多,但店家的動作也很迅速,坐下來不到五分鐘,我們點的早餐就全部上桌了,一早醒來肚子餓的很,迫不及待就立馬轉換大嗑模式,先把肚皮兒填飽再說:)





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大家發現了嗎?兩個雙蛋蛋餅長得不一樣,因為有個可是比較少人知道的隱藏版呦!那就是雙蛋其實是可以選擇半熟的,哈哈!這也是前幾次去吃時,意外聽到有客人點才發現滴,現在立馬也有樣學樣點來試滋味。

 

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雙蛋蛋餅(NT.35元)

皮酥蛋嫩,外觀長得還挺像炸蛋蔥油餅的,別看它好像沒什麼神奇之處,但味道可是好吃到會讓人意猶未盡。

 

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雖然經過油炸,但蛋餅吃起來卻不油膩,麵皮酥酥脆脆、愈嚼到後面,愈能感覺綻放在舌尖上的麵香,果然手工現桿就是不一樣,麵衣特別紮實又有嚼勁,而且它的蔥花給得爆多,好像不用錢一樣完全不手軟,醬汁鹹鹹甜甜,有了雙蛋加乘的厚實度,只能用超滿足三個字來形容了。





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半熟蛋版雙蛋蛋餅

長相跟全熟版長得不太一樣,表皮滿滿沾滿了澄黃蛋液,天殺滴!對半熟蛋完全沒抵抗力,看起來真的好銷魂吶!>///<

 

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因為有了半熟蛋的加持,皮吃起來是比較濕潤的,當然還是略帶著酥脆度,就像油條被豆漿浸濕般,有著酥軟交融的口感,不僅蛋香味鮮明,青蔥的香氣也好迷人。

短評時間:排隊人氣店果然有它的過人之處,不管是全熟版、亦或半熟蛋的蛋餅都好好吃!蔥多麵皮香,重點是完全沒有油炸之後的油膩感呦!

推薦指數:★★★★★

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