品茗茶、嚐乾麵，看似好像互不搭嘎的兩種美食享受，也可以搭在一塊成為絕佳的組合呦！
在板橋就有這麼一間充滿純粹氣息的人文食堂，除了現泡醇茶之外，重口味的川味麵食，也是叫人一嚐難忘的好滋味：）
水云濮 人文食堂
電話：0978-121651、0913-775859
店址：新北市板橋區長江路三段110號
營業時間：AM 12：00 ～ PM 21：30(周二公休)
這間水云濮是同事強力推薦的小食堂，還記得在LINE上看到照片時，當下就被店內所營造的恬靜氣息所吸引，要不是有內行人到相報，還真殊不知原來還臥虎藏龍了這麼一間特別又好吃的餐館呢！它的位置還算方便，距離江子翠捷運站約莫步行6分鐘即可抵達，如果知道板橋牙籤控肉飯的朋友就又更好找了，因為兩間就在附近而已呦！
一進到店內，那昏黃燈光及擺飾，剎時還真讓我有種好像在雲南的錯覺，是說老闆整個好用心呀！沒有浮誇的綴點，只有享受純粹的美好感動。
在牆上也可以瞧見不少富有雲南文化的擺飾物呦！
老實說我是醉翁之意不在酒，來水云濮完全是衝著乾麵而來，不過這帶有古意的日本老鐵壺卻也相當有意思，我想平常都習慣了水泥都市的汲汲營營，幾個好友偶爾躲進這個小食館閒話家常、品醇茶，倒也可洗滌心靈塵囂，換得一絲快意：）
聽說老闆原本是從事調查局工作，不甘安於現狀，想要有不一樣的人生體驗，所以才開了這間富有自己夢想藍圖的店，結合了自己的私房拿手麵食及茶飲，故有了「水云濮 人文會館」的誕生，一併拍了菜單給大家參考呦！(Menu請點我)
大紅袍花椒雞腿煨麵 攸樂套餐(NT.175元起／含主食、杯茶、茶點)
這煨麵因為有了一隻雞腿升級，所以除了套餐175大洋之外，還需額外加價25元，配菜看起來樣貌簡單，就是細麵、青江菜，還有一些青蔥調味。
會推出這道菜，主要是來自麻辣鍋的概念，天氣涼，大家都想嚐個熱呼呼的幸福鍋物，但愛吃辣的朋友怎麼辦呢？總不可能一個人麻辣鍋吧！XD 所以就有了大紅袍煨麵的產生啦！光是看到那表層浮著的辣油，對我這種嗜辣人種來說，可是看得心花兒朵朵開呢！
喝了一口它的湯，最先在舌尖綻放的是花椒的香味，愈到後來、茴香的氣味愈顯鮮明，湯底沒有想像中辛辣，反而是花椒特有的麻較明顯，果真有在吃麻辣鍋的感覺，只是在其中，還嚐得到佐了其它不同的辛香辣，像是老薑、豆蔻果等等，滋味溫潤順喉，相當合胃口。
雞腿本身吸附了香麻的湯汁，吃起來也是麻麻辣辣的，而肉質也稱的上鮮嫩：）
大紅袍花椒乾麵 水云濮套餐(NT.175元／主食、杯茶、小菜)
別瞧這碗乾麵好像沒啥稀奇，如果你是重口味又愛吃辣，那麼肯定會愛上它！
經攪拌之後的乾麵，表面浮著一層閃亮亮的油光，好像在呼喚我快點吃它，是說樣子看起來也太好吃了吧！>///< 拌麵的佐醬可以看到不少花椒粒，邊拌還邊飄出誘人到不行的香味兒，草草拍了幾張照就準備大快朵頤了，美食當前還拍什麼照呀！以後要好好訓練洪先生，由他拍照我吃飯就好XD
如同想像般，一入口便是超濃烈的花椒味，麻而微辣，而且不僅僅只有調味料迷人而已，麵條的表現也不錯，Q彈而不軟爛，著實好吃得緊。
花椒油皮蛋豆腐
第一次看到皮蛋豆腐也可以跟花椒組在一塊的，這道小菜還挺配服老闆的創意與巧思，其實滋味就跟一般的皮蛋豆腐相差不了多少，只是中間綴點了一點花椒香味，時而淺時而濃，不會突兀，相反得滋味還不賴。
茯磚茶奶茶、茯磚茶、茶點(南瓜子、芝麻、杏仁)
茯磚茶又稱菌花香，茶底淡而微甘，有一點點人蔘的清香味，拿來配茶點很合適，但我向來又以螞蟻人著稱，還是喜歡加了調味的茯磚茶奶茶，比較濃郁、比較甜，喝起來還是比較過癮的，而茶點方面的表現也有水準，想不到麵食已經很討人喜歡了，小茶點也沒叫人失望呦！
同事介紹的這間人文會館，還真的有打中我的心，從環境佈置到餐點，樣樣都讓人喜愛，唯獨就是價格不便宜呀！但它的好滋味，還是會讓我再回訪：）
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好想吃一碗台南特有的生牛肉湯~當消夜也適合
版主回覆：(10/12/2014 04:05:44 AM)
感覺什麼時候吃好像都很棒：）
只吃過六千
好奇阿枝
版主回覆：(10/12/2014 04:05:31 AM)
我們是比較喜歡阿枝
肉味沒那麼重，而且花肉油脂豐脥很正點：）
去台南就是要狂吃牛肉湯XD
這次我也打算好要多喝幾家
六千太鬼扯了,且聽說肉比較生
喝起來有帶一點血味
所以我直接passXD
版主回覆：(10/12/2014 04:05:01 AM)
你們這次去也是爆吃呀！
不過新景點我也想去踩 >///<
早餐會不會吃太補！！！
版主回覆：(10/12/2014 04:04:37 AM)
這是在地人的早餐組合呀！XD
體驗一下：）
推3
六千牛肉湯排隊人潮也太多了吧!!!
整個好誇張喔!!
現在天氣冷冷的,喝碗熱湯全身暖呼呼的
版主回覆：(10/12/2014 04:04:21 AM)
喝這碗的時候，台南正值炎熱夏天
我覺得十一月、十二月去台南應該就會很舒服了：）
人也太多了吧 沒吃道招牌牛肉湯真飲恨
版主回覆：(10/12/2014 04:03:56 AM)
對呀！
不過這樣下次就有籍口再到台南大吃了XD
推推推
早餐吃這個!!!
超補的~哈
版主回覆：(10/12/2014 04:03:38 AM)
台南人早餐是吃牛肉湯配白飯的XD
推推 真的好紅喔! 有機會來去嚐嚐^^
版主回覆：(10/12/2014 04:03:22 AM)
六千比較紅
不過我們比較喜歡阿枝XD
嫩最近瘋狂想喝牛肉湯，就給我看到這個>///<
看起來真的超好喝的耶~阿枝的那個湯~好想喝哦~~分人家一口啦~~
版主回覆：(10/12/2014 03:56:03 AM)
阿枝是民宿老闆介紹的
湯頭鮮、牛肉嫩，好吃！
Kk推
台南的溫體牛肉湯真的是百吃不膩的好滋味呢^_^
版主回覆：(10/12/2014 03:55:33 AM)
對呀！！
好想來個台南牛肉湯大集合 >///<
我就知道一定有一間是在地人比較支持的
哈哈
不過還是得看自己喜歡哪種味道對吧～～
版主回覆：(10/12/2014 03:45:54 AM)
天仙說的沒錯
不管是觀光客吃的，還是在地人推的
其實還是自己覺得好吃最重要：）
可以請問阿枝的營業時間嗎？謝謝你～
版主回覆：(12/24/2014 02:59:43 PM)
早上五點半到晚上七點半，提供給您參考：）
好高級的feel哦~
感覺很不錯耶
版主回覆：(02/09/2015 04:21:13 AM)
這間價格算貴
不過好吃：）
台南玉井區有一家20幾年的阿昌牛肉湯
口味也很棒喔 尤其是炒類 魯類 必吃喔
位置在玉井中油往甲仙方向 全聯旁邊那一排店面就看的到了
版主回覆：(03/19/2015 01:19:09 PM)
阿昌牛肉湯我好像有聽過
最近要到台南玩，找時間我也要去嚐嚐
謝謝你的推薦呦！