《北市中山區♥食記》鍋媽媽牛奶火鍋。濃、醇、香湯底好迷人,食材新鮮又美味!


《北市中山區♥食記》鍋媽媽牛奶火鍋。濃、醇、香湯底好迷人,食材新鮮又美味! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
最近早晚溫差大,相信大家一定都感受到這季節涼涼的秋意了吧!
吃火鍋無疑是這種天氣裡最好的選擇,熱騰騰地喝,暖了心、也暖了胃,滿滿的幸福感可是滿溢心頭呢:)

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鍋媽媽牛奶火鍋
電話:02-25314598
店址:台北市中山區天祥路6號
營業時間:11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 23:00(每月第三個星期一公休)

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在民權西路站附近,有間相當知名的火鍋店,雖然屬於中上價位,不過美味的湯底及新鮮食材,可是吸引不少愛好美食的老饕呦!平時生意就已經很好了,到了冬天更是超難訂位,更難得可貴的是雖然人潮很多,但老闆的態度依舊很好,美味之餘也兼具和善的待客之道~

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裡面用餐的空間不大,坐位就跟傳統火鍋店的長條馬蹄型一樣,菜色方面也大同小異,不過在裡面倒是可以吃到一些特別的食材,但價格當然也不便宜囉!很小聲的說,其實我覺得價位有點貴XD

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鍋媽媽最知名的就屬它們家的牛奶鍋,每人低消300大洋,鍋物皆附昆布湯,如果點了其它口味的鍋底,則還需另外加錢

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菜盤,基本蔬菜、菇類及一些火鍋料

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牛奶湯底(NT.120元)
乳白的色澤看起來好濃郁呦!一上桌就可以聞到淡淡的奶香味,鍋底中還加了奶油塊調味 >///<

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在鍋媽媽是沒有提供加湯的服務,當鍋底上桌,老闆會先舀兩碗起來備用,其實這樣一點吃還蠻足夠的,所以其實不用太擔心湯頭不夠的問題:)

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店家招待的麻吉燒(每位客人都有),熱呼呼地吃最美味,還有煉乳的微奶香

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沾醬基本上有青蔥、蒜、辣椒、沙茶跟日式醬油,如果有不吃的佐料也可以跟店家反應

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超值三拚(NT.400元)
這是鍋媽媽的招牌菜,也是比較超值的組合,從肉品、海鮮類中可以任選三樣自己喜歡的食材,我們點了上選肉、蛤蠣跟花枝,看光它的色澤就知道相當新鮮好吃!比較特別的是,旁邊還附有一小杯清酒,想知道它是幹什麼用的嗎?等等立馬告訴你XD

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蛤蠣雖稱不上肥美飽滿,但粒粒新鮮又清甜

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花枝的口感很爽脆,沾點特製醬汁就很美味

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對於我這個肉控,吃火鍋當然不能少了肉品大塊朵頤,我們點了上選牛,油花分佈均勻,顏色看起來也鮮紅漂亮

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涮完之後的上選牛,size感覺有縮了一點點,不過肉片算給得大方,吃起來仍舊過癮又有滿足感,我很喜歡它肉質中的豐脥油脂,尤其放到牛奶湯中還帶有淡淡的奶香,誰說牛奶煮海鮮才適合,其實連煮肉片也很正點呢!

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花枝漿(NT.120元)
約莫有四、五球,但價格就要120大洋,還真是不便宜,不過口感卻直叫人驚喜!

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嚐一口就可以完全感受它的真材實料,內餡中可是可以吃到完整塊狀的花枝呦!無腥味且鮮甜,大推~

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平常吃火鍋時,我最喜歡把蔥、蒜、醬油拌著冬粉一塊吃,沒想到用牛奶湯煮,更是別有一番風味

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剛開始我以為這清酒是拿來直接喝的,原來它是要加在湯底中,喝起來有淡淡的清酒香氣,相當特別,不過還是覺得原味吃起來比較習慣XDD

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經由高雄鍋物女王粉紅妞的指點,原來還有牛奶鍋煮白飯這招,米粒經由牛奶鍋的熬煮慢慢變得軟綿入口,吃起來整個超棒的呀!!濃郁的奶香、滑順的口感,著實超美味的 >////< 我想我應該從此愛上這牛奶燉飯的好滋味了XD

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餐後還有微甜不膩的仙草當甜點《北市中山區♥食記》鍋媽媽牛奶火鍋。濃、醇、香湯底好迷人,食材新鮮又美味! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

鍋媽媽不愧是擁有好口碑的涮涮鍋,食材新鮮、湯底美味,除了價格不親民之外,可以說是一間很值得推薦的好店,最近天氣漸涼又到了吃火鍋的季節,想嚐之前別忘了先訂位呦!

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me狀元無米麻辣鴛鴦鍋。手工丸子的滋味相當不錯呢!
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