滿麵MY MAN牛排麵專門店。巔覆傳統牛肉麵,超豪邁!爽嗑直火400度碳烤安格斯牛排大口吃起來!

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滿麵MY MAN牛排麵專門店。巔覆傳統牛肉麵,超豪邁!爽嗑直火400度碳烤安格斯牛排大口吃起來! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

台中美食永遠都不缺新玩意!最近在一中商圈附近又新開了一間「滿麵MY MAN牛排麵」!
大家注意看呦!是「牛排麵」,不是牛肉麵,整塊直火碳烤400度的熟成安格斯牛排吃起來,搭配Q彈又擁有濃郁的麵條,爽度真的有夠高的啦!只是想吃你得早早來排隊,下午營業時間店門都還沒開,門口已經坐了一長串在等候的客人啦!

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滿麵MY MAN牛排麵專門店。巔覆傳統牛肉麵,超豪邁!爽嗑直火400度碳烤安格斯牛排大口吃起來! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

 

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說到滿麵,畢竟是新開的牌子,大家對它可能會有點陌生!

其實它跟「很牛」、「吐司男」是同個餐飲集團,還記得吐司男剛開幕的時候,我也是特地從台北噴到台中去吃,面對那外酥內軟又夾著黃澄生蛋的烤吐司,根本光拍照就讓我快瘋狂啦!

這家新開幕的「滿麵牛排麵專賣店」就座落在一中太平路附近,外觀看起來很有年輕人青春洋溢的活力感,旁邊就是這幾年非常火紅的馨香泡沫紅茶店,其實目標顯著、找起來真的非常容易。

 

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不要懷疑你的眼睛,下午營業時間是五點半開始,店家都還在準備,外面已經排了一長串,真的有夠誇張的啦!

一開始我看到網路有人說想吃這家還得早早來候位,本來還想說是虎爛,沒想到一到現場,你才知道它的火熱!XD

 

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來的朋友建議先在表單填上你的資料及用餐人數,店家可是用這張來決定進場順序呦!

 

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營業時間一到,大家就好像蝗蟲過境,大家立馬往進裡奔,雖然說是夏天,但下午五點多其實也沒有中午這麼炎熱,不過一進到室內吹到冷氣,感覺還是蠻爽快的。

 

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這邊的環境看起來也是比較有年輕人的樣子,牆上不時可以瞧見滿麵專屬的塗鴨插畫,看起來很有意思而且相當可愛。


空間稱不上大、位置也不多,其實人一多就會客滿,但服務人員親切又熱情,這一點超加分。

 

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看到這整鍋滷得黑金的牛排塊,你光聞它的香氣,都會覺得肚子忍不住一直咕咕叫!

 

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花費長時間熬煮的湯頭也是它們家牛排麵的靈魂所在,在「滿麵牛排麵專賣店」,這裡的湯頭就只有一種,是帶點微辣的紅燒滋味,我覺得對大部份的朋友來說,接受度都算高。

 

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說到滿麵的特色,大概就是它們用直火400度碳烤的熟成牛排了,切成厚厚一塊,相較於吃牛肉麵,爽度可是來得更加高。

特別選用美國1855安格斯牛,肉汁多、甜度高,當然肉質吃起來也不失嚼勁,只能說拿來當成牛排麵,實在是太奢華啦!:)

滿麵牛排麵專賣店 | 菜單 Menu

剛開始我還以為滿麵就是清一色都是牛排麵,其實這裡也吃得到牛肉麵跟飯類呦!

最便宜一碗只要149元就可以吃得到,在一中商圈學生最多的地區,這樣的價格算是非常有競爭力,而且不收服務費,就連任選一碟小菜+飲料也只要39元,小資價也可以大滿足。(完整菜單請點我)



 

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韓式泡菜、漬醃黃瓜涼拌螺肉,都是滿麵蠻有人氣的招牌小菜,尤其是漬醃黃瓜,可能現在天氣比較熱,帶點蒜香非常開胃,而螺肉的調味剛剛好,口感Q軟有彈性,吃來也是非常入味。

 

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皮蛋涓豆腐

千萬不要小看它不過就是一碟豆腐,在這裡,可是幾乎每桌都可以看到它。

一開始我還不懂它的魅力在哪裡?!但你仔細看,除了皮蛋,上面還加了鹹蛋黃,一口氣就可以滿足雙重口感,豆腐冰冰涼涼好適合現在炎熱的夏天,而醬油香而不膩,吃起來負擔感也不會太重呢!

 

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炭燒淚牛滿麵(NT.239元)

這個淚牛滿麵算是它們的招牌,另外還有一款炭燒升天滿麵,一樣也擁有超高人氣 。

兩者差別在前者是用炭烤的板腱肉,而後者則是使用炭烤安格斯板翼,客人都可以依自己喜歡的口味與部位來選擇。


 

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單單看一碗超過200元的麵好像沒有特別便宜,但你如果仔細看它的使用的肉,美國1855安格斯熟成牛肉,光是等它熟成時間,你就會覺得蠻值回票價了。

這塊炭火板腱,是屬於油花較少、口感較富咬勁的部位,更特別的是,牛排肉還特別用高架架起來,不會因為泡在湯麵裡面而影響它的風味,也是店家很貼心的地方。

 

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都還沒吃,你就一直不斷聞到它飄過來的陣陣香氣,根本是把人逼到不行!這牛排。。太邪惡!XD

 

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牛肉切得厚實,瞧瞧,真的很大一塊吧!

咬進嘴裡充滿咬勁,但肉汁本身卻還不少、整體的口感還挺濕潤的,滿滿的油脂香氣就這樣在嘴裡奔放,其中還品嚐得到灑在外面的胡椒鹽香氣,因為板腱本身是屬於有帶一點點筋的部位,所以你也可以吃到那軟中帶硬的雙重口感喲!



 

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麵條有細條,也有像這種比較豪邁的男子粗麵,勁道十足很有口感,重點是湯頭清爽,整體吃來都不會有過份的油膩感,這一點很加分。

 

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配菜部份有酸菜跟漬醃馬鈴薯絲,口感清爽也頗開胃。

 

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肋牛滿麵(NT.179元)

除了牛排麵,如果想品嚐美味的牛肉麵,像這碗肋牛滿麵就是一個很棒的選擇!偷偷跟你們說,我今天最愛的就是這一道的,而且滿滿的牛肉塊,真心覺得179元這價格的CP值還真的非常高。

 

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不曉得是不是使用的是濕式牛肉,就是覺得這碗牛排麵看起來特別高級又誘人!

端上來整碗滿滿的香氣,我忍不住想說,老闆!你們家的麵要不要香得這麼過份?!XD

 

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完全不浮誇,裡面的牛肉塊真的給得大器又有誠意,我都有一種怎麼牛肉好像吃不完的錯覺!XD 相較於外面的牛肉麵,這裡的份量算是完全沒在開玩笑的!:)

 

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牛肉切得厚實大塊,看起來好像很有咬勁,事實上口感卻是非常軟嫩。

你有一種它把牛肉精華都滷了出來的驚喜感,微微帶點半筋及油花,肉軟而油花香滑柔嫩,真的非常好吃。

 

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這裡的湯頭全部就只有一種,除了牛肉的精華之外,其中還伴隨了不少紅蘿蔔與青菜熬煮出來的淡淡甜味,喝來甘甜而清爽,完全沒有過份的油膩感,很容易就讓人把一整碗嗑光光。

 

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配菜部份有捲蔥及半熟蛋,因為剛才吃過男子粗麵,這碗我們特地選了天使細麵,相較於粗麵,雖然它的勁道沒那麼足,但卻可以充份吸收湯汁精華,吃起來更加夠味又濃郁。

 

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其實它們家的麵條都好吃,就算是這個細麵,你還是會覺得它非常Q,只是看客人平常喜歡的口味是什麼,都可以選擇自己喜歡的呦!

 

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紅蘿蔔、白蘿蔔燉煮得十分軟爛透徹,甜甜的滋味好讓人意猶未盡。

整碗看起來好像沒有特別碩大,但其實它份量給得不少,整體來說算是蠻夠吃的,就算你是比較能吃的朋友,也不用擔心!:)

 

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轟炸G滿丼(NT.159元)

不是我在說,這碗的炸雞腿真的夠浮誇,直接超過2/3的份量,就這樣豪邁的舖蓋在大碗上,如果你是小鳥胃,肯定光看就飽了!XD

 

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雞腿炸得金黃酥脆,重點是吃起來不會油膩這一點超加分。

 

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偷偷跟你們說,這炸雞好吃到紅豆姐一個人包辦這一支,你看它只不過是一個3~4小孩,竟然把整支雞腿嗑光光,看看這有多合小朋友胃口啦!:)

 

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配菜部份依舊也是給得很足,紅蘿蔔、白蘿蔔、半熟蛋、花椰菜,還有一味金沙杏鮑菇,基本上真的很夠吃。

對我來說,它就是一個豪華雞腿飯的概念,但價格卻是親人的甜甜價!:)

 

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飲料部份有復刻豆漿紅茶,個人偏好它們家的豆漿,喝起來順口不膩,而紅茶甜度很低,比較適合平常不嗜甜的朋友。

對喜歡吃牛肉的朋友來說,這裡的牛排麵算是給人客人一種另類的新驚喜,選用美國1855整塊安格斯牛,吃起來的爽度超高,而不同於一般傳統牛排,而是用直火400度下去炭烤,更可以吃到把牛肉油脂逼出、又緊緊鎖住肉汁的絕美滋味呢!

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滿麵牛排麵專賣店 | 店家資訊

滿麵牛排麵專賣店 | FB
電話:04-22291168
店址:台中市北區太平路145號
營業時間:11:30 – 14:30(最後點餐時間 14:00)、17:30 – 21:30(最後點餐時間 21:00)

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