三重美食 | 信良行 佳味蛋捲。在地人拜託千萬別曝光,僅存阿公現烤古早味蛋捲,一包紅了40年!

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三重美食 | 信良行 佳味蛋捲。在地人拜託千萬別曝光,僅存阿公現烤古早味蛋捲,一包紅了40年! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

隨著年紀漸長,對愈古早味的美食愈是情有獨鍾,也許是小時候記憶裡的味蕾味道,每每品嚐到老店的滋味,總是特別能在內心激盪起無限感動!
在三重就有這麼一家,雖然藏身熱鬧夜市裡,但小攤子低調到你沒注意根本不會發現它,一賣超過40年,完全是只有在地人才知道的超級隱藏版,甚至還有網友說這是他吃過最好吃的蛋捲,美味到根本不想曝光這一家,每到年節前後,你沒有預定可是買不到!

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快來加入三重美食吃貨團,大三重美食通通不漏接!

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不要懷疑你的眼睛,它的攤子就是這麼簡單又低調!

每次去逛三和夜市,我總是能瞧見老闆現場就烤起熱呼呼蛋捲的模樣,一出爐,光是遠遠地,你就能聞到那撲鼻而來的濃郁香氣。

佳味蛋捲 | 三和夜市小攤環境

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這間佳良行、佳味蛋餅,在三重當地已經賣了超過40年,別說是一間老店,甚至還是許許多多老三重人內心的美好回憶,在地人從小吃到大,尤其那剛出爐的蛋捲熱呼呼地,咬起來真的有夠脆的啦!

 

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現場烤蛋捲的爐子非常簡單,看上去既陽春,又很有歷史感,每每看到這已經變色的爐子時我都很想問老闆,這台到底是多少年的古董了?!XD

 

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現場看製作蛋捲,過程真的很療癒呦!如果你看我粉絲團分享的影片,一定會更有想立馬吃它的衝動!:)

 

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一支一支純手工製作,看起來既費時又搞鋼,不過這就是它們家蛋捲好吃的祕訣!

 

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它們家蛋捲共有三種尺吋,最大盒是鐵盒裝,再來是紙盒,另外一種就是像我買的塑膠盒裝。

年節前後很多人會買來送朋友,像鐵盒的就非常受歡迎,外盒其實也做得蠻精美的,我覺得很有香港知名「德成號」的感覺。

一賣40年,必買現烤「手工蛋捲」

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如果是自己吃,就比較推薦這種塑膠盒的,一盒100元,不過我忘了數總共有幾支,因為一拿回家立馬就被秒殺清空,連我自己才撿到一根吃!XD

 

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剛烤好的蛋捲真的好香好香,那迷人又濃郁的氣味,整個把人迷到不行阿!

 

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通常烤好的蛋捲會放置讓它冷卻,接著才會包裝成袋,光是拿在手上,我都可以感覺它從手掌心感受到的酥脆度,難怪很多三重人說到好吃的蛋捲,都會很推這一家。

 

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現場直接就立馬嗑了一支,別說味道香,連脆度都很夠。


我覺得它最迷人的地方,就是它真的好古早味,這是一股童年的滋味阿,一吃就超讓人懷念,現在要找這種味道的蛋捲根本少之又少,說是僅存傳統味道也不為過,也許厚度沒有特別突出、也沒有浮誇外表,但有時候愈純樸反而愈顯得更加耐吃:)

佳味蛋捲 | 店家資訊

信良行佳味蛋捲
電話:0939-629862
地址:三重市中央北路65號之9
營業時間:18:00 – 23:00

即時文章分享:一要80元!一頓抵二餐、浮誇鮭魚堆成山,為吃這盒我竟然排了5小時!三重美食 | 信良行 佳味蛋捲。在地人拜託千萬別曝光,僅存阿公現烤古早味蛋捲,一包紅了40年! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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◎本篇為自費文章。
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