「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」，對中壢愛跑餐酒館的朋友，我想也許對它不陌生！
在中壢當地小有名氣，其實他們家一開始是以調酒起家，後來轉型多了一些餐食、而變成餐酒館的營業模式，我還記得我來的這天是假日晚上，明明看店內沒什麼人，後來才知道位置已經全部都被訂光光，沒有招牌、隱密就藏在民宅裡，如果不說，保證你走過路過就錯過。
PS 未成年、孕婦、開車請勿飲酒！
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「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」座落於中壢的中美路上，其實中壢餐酒館不少間，但我真心覺得這裡真的很有特色。
別說他刻意隱藏招牌，就讓人多了一種神祕感的感覺，夜幕低垂下，如果你沒注意，還真的很容易錯過它呢！
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一進去就可以看見一道長長的酒吧席位，別看位置空空的，但其實早就已經被訂光！
平日我是不太清楚人潮情況，但如果假日你要來小酌或是嚐一些道地的餐酒館佳餚，建議還是打個電話先預留位置，以免現場久候而吃了閉門羹囉！：）
略為昏暗的鵝黃色燈光，看起來真的很有喝酒及用餐的氛圍，不曉得你有沒有注意到，他們家連燈飾都是特別挑選過，整體看起來既舒服而且又有一種慵懶感，下班之後、三五好友聚餐，這裡真的是一個很棒的地方。
放眼過去全是高腳椅的位置，如果你以為「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」就只有這樣，那麼就太小看它了，其實越往內走越是別有洞天，等等立馬就讓你知道！XD
畢竟是以調酒起家的，這裡像是琴酒、威士忌、玫瑰酒。。。等等，我想大概超過50瓶以上吧！
認真覺得會調酒的師傅真的很厲害，畢竟每杯調酒的成份通通不一樣，像我這種記憶力很差的人肯定記不住，而且調酒別說花樣多，甚至還有一些還要用特殊的酒品才能調成，所以如果你想喝調酒，來到這裡準沒錯。
本來還以為只有外面長長的吧檯，沒想到裡面還有更大的用餐空間，更有趣的是，竟然還是濃濃的中國風，別說旁邊有個清明上河圖的瓶身，連入口處都做成特別的拱門造型，真的讓人眼睛為之一亮阿！
有別於外面的高腳椅，裡面全是平面的椅子，木質的桌子看起來也很溫馨，配上綠色的椅子，竟然也是毫無違和感。
我們特別訂了店內唯一的一組沙發，這裡不僅燈光明亮，而且沙發皮椅超好坐，光看就讓人覺得超級有質感的啦！
如果你愛酒的話，店內也有販售不少種市面上比較難買到的酒，像是琴酒、萊姆酒、日本柚子酒及紅茶酒，有興趣的朋友不妨可以買回家試試看呦！
Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar | 菜單 Menu
這裡分成菜單與酒單，再加上一年一度的母親節即將來到，裡面多了好幾款多人套餐，甚至從５／６～５／１４只要到「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」消費，立馬就送你一瓶價值千元的水蜜桃汽泡酒，認真來說，店家真的超有誠意的。
先以調酒來說，光是調酒就有20種這麼多，而且還以酒感來做區分，不管你是酒量好亦或酒量不好的朋友，光看酒感記號就可以大概知道%數是多少，這一點還蠻加分的。
而餐食部份主要以前菜、燉飯、PIZZA、義大利麵為主，每個人低消只要300元就吃得到，以目前的餐酒館來說，這樣子的門檻真的是有夠低的啦！（完整菜單、酒單、母親節套餐請點我）
我們點了一些店家介紹的餐點，還有我想喝的調酒，感覺明明沒有點很多，怎麼擺一擺、份量多到就連桌子都快擺不下！XD
野玫瑰(NT.350元)、柚(NT.350元)
這款主要以玫瑰與琴酒為主軸，淡淡的粉紅顏色，讓人一看就少女心噴發，這款算是酒感比較輕的，酒精濃度大概20%左右，喝起來我覺得酒味並不重，倒是有股濃郁的玫瑰香，真的讓人超喜歡。
質地綿密順喉，上面還放置了可食用的玫瑰花花瓣點綴，看起來又加倍浪漫囉！
如果你喜歡水果酒的話，那麼我一定要推薦這杯「柚」給你，相較於野玫瑰，它的酒感會重一些，裡面的元素有日本柚子、桂花及紫蘇琴酒，綿密的泡沫光看就超療癒。
它的柚香淡淡的，其中啜得到一點點紫蘇味，尾韻接著帶出桂花香，如果要我形容，我真心覺得它的層次很高。
PS 未成年、孕婦、開車請勿飲酒！
誰說到餐酒館就一定要喝酒，這裡還幫大家準備了無酒精飲料。
老闆推薦了我們風味飲NO.1及NO.3(各NT.250元)，第一款的組合真的超特別，裡面有昆布、鐵觀音、起司、梅子及爆米花，一入喉完全可以感受到鮮明的梅子甜氣，接著你還可以感覺的明顯的爆米花味，實在有夠特別。
而NO.3喝起來則是比較清爽，裡面有小黃瓜、葡萄、香茅、萊姆及鹽之花，它的小黃瓜味在你一入喉時就直接直衝腦門，接著才有淡淡的萊姆香氣，兩款我自己都覺得相當有特色。
不讓風味飲專美於前，「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」竟然還有自製氮氣紅茶(NT.180元)，我還記得我們在按壓氮氣時實在是超有趣的，就像把泡沫打出來一樣，讓你喝紅茶也可以覺得很好玩。
對我來說，這杯紅茶我倒覺得比較像紅茶牛奶的味覺，喝起來順口而不乾澀，聽老闆說，他們家的紅茶還是特別採用大稻埕百年茶廠—「有記名茶」混合三種茶葉製成，小細節處都可以瞧見店家的用心。
蝦蝦莎莎(NT.250元)
才一端上來就讓我們驚呼，天呀！鮮蝦排成一長串，都還沒吃，就讓我們充滿期待。
特別值得一提的是，店內所有的醬汁都是主廚自己製作的，絕對是你在外面都吃不到的好味道，沾醬用雞尾酒杯盛裝，看起來真的精緻許多，莎莎醬裡面加了一些青辣椒，質地帶點濃稠，辣度也是挺鮮明的。
下面還有不少墨西哥脆片，單吃純粹、沾了醬汁則是很對味。
仔細看，莎莎醬裡面還有不少洋蔥碎粒，雖然醬汁濃郁，但卻很有解膩的效果。
哈魯米起司油醋沙拉(NT.240元)
我還是第一次吃到哈魯米起司，這個起司片竟然是用煎的？！口感帶點硬脆，有點像在吃起司餅乾的感覺，沙拉本身很新鮮，底下都是滿滿的油醋醬，清爽而不油膩。
韓魷魚(NT.280元)
偷偷告訴你們，這道韓魷魚可是「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」的人氣招牌菜，非常多客人都一吃變成主顧客，下次來還指定要點它呢！
魷魚先用熱油炸過，接著再裏上韓式甜醬，吃起來有種像在吃韓式炸雞的感覺，而且他們的醬汁用得很到位，微微的辣中還帶著含蓄的甜味，就算你不嗜辣，這款接受度一定也很高。
炸過的魷魚脆脆的，雖然是油炸物，但吃起來卻一點兒也不油膩，這點很加分。
為了讓客人的味蕾可以平衡，主廚還特地加了一些烤時蔬，沒有添加過多的調味料，完全可以吃到蔬菜天然的鮮甜味。
藕斷虱蓮(NT.350)
不讓韓魷魚專美於前，這道藕斷虱蓮也是店內很受歡迎的下酒菜，一條一條像是魚條的是用虱目魚做的，為了健康，還用炸蓮藕來取代薯條，但熱熱吃卻很有像在吃薯條的錯覺，這個讓人印象超深刻。
雖說是炸物，但搭配一些油醋沙拉卻也是很解膩，而虱目魚的麵衣裏得很薄，吃起來真材實料，就像完整在吃一條虱目魚一樣，只能說店家給料真的有大器，在食材這一部份，當真是沒有在開玩笑阿！
肉桂蘋果奶酥(NT.240元)
一開始看菜名時，我真的是對他又愛又恨，愛的是我很喜歡吃奶酥，恨的是，我很怕肉桂味，後來想說難得有甜點PIZZA，索性就點來試試看，沒想到一試變成主顧客，這個真的超好吃。
一拉起來就是長長的起司牽絲，真是不知道要逼瘋多少人，都還沒吃，你就可以聞到那洋溢在空中的起司香氣，完全是濃郁得不得了阿！
我都不知道主廚是手滑還是怎樣，這道PIZZA的起司給得真的有夠多，長長的牽絲說拉到101是有點浮誇，但也是高得不得了。
為什麼我會這麼喜歡這一道，主要是它的肉桂味其實並不重，充其量只是淡淡的點綴，而且起司給得超級無敵多，PIZZA內餡還夾著滿滿的奶酥，甚至還吃得到蔓越莓乾，層次有夠多。
水波蛋奶油培根直麵(NT.280元)
老實說，以餐酒館的價位來說，這道直麵只要280元，真心覺得CP值還蠻高的，不然有些餐酒館的義大利麵動不動就要三、四百，而且它的份量也不少呢！
這道直接本來是用水波蛋來呈現，但因為我們個人偏愛生蛋，覺得生蛋拌上義大利麵，會讓麵條變得更濕潤，當然如果你不敢吃生蛋亦戌是水波蛋，也可以請店家幫你換成熟蛋呦！
完全沒有開玩笑，它的配料還真不少，尤其培根切得超大條，連份量都很多，搭配一些時蔬，光是賣相就很能增加食慾感。
醬汁主要以奶油為底，雖然口感是有些稠厚，但吃起來卻不膩口，反而可以感覺香濃的奶油味，這道我自己也很喜歡，尤其拌上生蛋之後，還多了一股蛋香氣。
水波蛋松露蕈菇燉飯(NT.300元)
這道燉飯，我們一樣用生蛋代替水波蛋，當然不敢吃的朋友也可以換成熟蛋，如果你愛吃松露，一定要試試這一樣，除了肉桂奶酥PIZZA之外，這也是我今天心目中的前三名之一，因為它的松露味真的超級濃，而且裡面還加了很多種菇類，完全是真材實料來著。
黃澄澄的生蛋看起來真的好療癒，拌上燉飯又更好吃囉！
一入口，滿滿的松露味瞬間充斥整個味蕾，簡直濃郁得不得了，尤其多了生蛋的濕潤感，更是加倍它的層次。
他們家的燉飯是按照義式傳統做法，吃起來米心感很重，外軟內硬，不得不說，主廚把米粒的口感掌握得非常好，讓人一口接一口，整個是停不下來。
避風塘蝦奶油燉飯(NT.380元)
說起這一道，雖然松露燉飯已經很出色了，但這個卻也是絲毫不遜色！
一般來說大家常見的都是避風塘炒蟹，但店家特地用鮮蝦炒避風塘來呈現，也是蠻亮眼的特別組合。
它的特色在於用了超多炸過的蒜香片，吃起來擁有濃厚蒜酥和蔥酥香氣，經大火快炒將香味完整帶入開背的蝦子中， 酥脆配料和勁道的蝦肉使這道菜口感豐富，吃來更是香味四溢。
因為避風塘蝦是帶有點辣味的，但如果你避開那些醬汁的話，這道燉飯可是小朋友的最愛，玉米加上奶油，不僅有奶油的香還有玉米的甜，一次就擁有雙重滿足。
XO醬三鮮直麵(NT.420元)
愛吃海鮮、重口味的朋友，我一定要推薦這道XO醬三鮮直麵給你們，一口氣就可以吃到大蝦、北海道生食級干貝及現撈魷魚，重點是，份量也給得很多。
老實說，對XO醬我自己是很挑剔的，要讓我覺得好吃的XO醬並不多，主要是我有朋友住澎湖，常常都會收到他寄來的當地高檔XO醬，但我不得不說，「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」的XO醬也是調得真的很厲害，香氣十足不說，連味道都超到地，重口味的朋友一定會喜歡。
他們的義大利麵也是別有特色，烹煮的方法也是使用傳統做法，口感上吃起來是比較硬口的。
我自己很喜歡這樣的延續傳統的方式，可以吃到正宗道地的味道，有些餐館為了迎合台灣人的口味，故意調成台灣人適合的味道，其實我倒覺得這樣反而失去特色，但在「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」卻可以品嚐到很當地的滋味，這一點對我來說，可是非常加分的。
母親節即將來到，想來「Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar」用餐的朋友建議你們要早早訂位才不會撲空！
而且為了母親節，店家還特別製作了這個紫薯芋泥提拉米酥，瑰麗的色澤、奶油就像一朵玫瑰花一樣，而且還灑上金箔，更是增加貴氣阿！
不管人多、人少，在這裡都能滿足你的口味，雖然這是我第一次造訪，卻也愛上他們家的料理，尤其平常很少喝酒的我，也覺得他們家的調酒超好喝，不管是用的氛圍、餐點、飲品，處處都能感受到店家的用心呦！
PS 未成年、孕婦、開車請勿飲酒！
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Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar | 店家資訊
Gyrsalon迴客室 Bistro&Bar | FB IG
電話：03-4222524
店址：桃園市中壢區中美路二段95號
營業時間：18：00 ～ 凌晨 2：00
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