桃園宵夜 | 桃園夜市 基隆鍋燒麵。網友大讚:「吃過最驚豔的鍋燒麵」,隱藏巷弄超神祕,人潮滿滿想吃先領號碼牌!

桃園宵夜 | 桃園夜市 基隆鍋燒麵。網友大讚:「吃過最驚豔的鍋燒麵」,隱藏巷弄超神祕,人潮滿滿想吃先領號碼牌! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

你真的很難相信,只不過是一間鍋燒意麵專賣店,生意竟然可以這麼好。
低調藏身、這家基隆鍋燒麵就躲在桃園夜市裡面,如果不是在地人亦或有人美食道相報,想要發現它還不是那麼容易,每次經過都看它客人超級多,假日過來想吃一碗,你沒有等個半小時至一小時還吃不到,甚至網路還有網友說,這是她吃過最吃過最驚豔的鍋燒麵呢!

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會知道這家,是有次無意間經過發現的。

當時就很驚訝,想說不過就是一個賣鍋燒麵的攤子,生意竟然可以好成這樣,而且不誇張,我每次去它每次都超多人,實在是我很愛吃附近的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ地瓜球,所以想要不注意到這家都很困難!XD

 

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前幾天又跑去逛桃園夜市,想說晚上不如就來吃碗這家收在口袋名單中很久的基隆廟口鍋燒麵吧!

網路查了評價,沒想到Google分數竟然高達4.3,不少人都說它用料實在,台式湯頭不管配上什麼麵條,通通都很推,無意間發現的超級隱藏版,都還在排隊就讓我們充滿期待。

桃園宵夜 | 桃園夜市 基隆鍋燒麵。網友大讚:「吃過最驚豔的鍋燒麵」,隱藏巷弄超神祕,人潮滿滿想吃先領號碼牌! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

桃園好吃乾拌麵推薦「潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎」
最近發現一間超好吃的手工沙茶麵,其實我個人對沙茶並沒有太重的喜好,通常去吃火鍋,我還會刻意不加沙茶,但這間沙茶麵卻是讓我一吃難忘,使用新鮮高成本的魚蝦乾貨,除了沙茶本身的香氣之外,還有滿滿的海味,跟別家的沙茶麵真的完全不一樣,查了Google評論,竟然還有4.9的高分,難怪店還沒開,就有客人在門口等候囉!

 

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「潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎」座落於桃園的莊二街上,這一帶臨近住宅區,整個氛圍相當的恬靜舒服,

而門口裝潢看起來也十分文青,我們在店還沒開的時候就到了,沒想到竟然已經有客人在門口等待,我都覺得我很熱血了,竟然還有人更誇張,當時還沒吃,就讓我想說,這間麵肯定不簡單。

 

桃園宵夜 | 桃園夜市 基隆鍋燒麵。網友大讚:「吃過最驚豔的鍋燒麵」,隱藏巷弄超神祕,人潮滿滿想吃先領號碼牌! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

除了手工沙茶麵之外,這裡還有咖啡烘焙,老闆的爸爸可是位沖泡咖啡的高手,很多客人來這裡吃麵吃飽之外,還會來上一杯咖啡解解膩,放鬆一下。

說到「潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎」的位置,其實我覺得這一帶算是好停車,對開車的朋友還算友善,鄰近的停車場走路只要8分鐘就可以抵達,交通上也算是方便。

 

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一進門,明亮的鵝黃燈光打在身上,真的給足了溫暖又溫馨的感覺,空氣中瀰漫中一股淡淡的沙茶味,晚上還沒吃過來,聞著想氣都覺得肚子真的是餓了!XD

 

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木質的環境看起來也相當優雅,重點是一開門就有客人上門,等我拍完照點餐的時候,裡面幾乎已經坐到快客滿,因為位置不多,所以人一多很容易就坐滿,想吃的朋友可得記得早點來阿!

 

桃園宵夜 | 桃園夜市 基隆鍋燒麵。網友大讚:「吃過最驚豔的鍋燒麵」,隱藏巷弄超神祕,人潮滿滿想吃先領號碼牌! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說起這裡的裝潢,我倒覺得依稀有點拉麵店的感覺,可能都是整排座位,但相較於拉麵店,這裡可是寬暢許多,讓人覺得很放鬆舒服又自在。

 

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吃完麵之後,還可以來這裡喝杯咖啡再走,說他是小小間的咖啡廳,好像也不為過呢!

 

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餐具都採用紫外線消毒過,關於這一點真的很加分,而且很撒米思的是,這裡還有老闆自己煮的紅茶可以無限暢飲,真的是太佛心啦!

 

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紅茶的味道很香,一喝就知道用的不是什麼便宜的食材,甘醇入喉還有淡淡香氣,不甜不膩,喝起來很是解膩。

重點是,這還是無限量供應的呢!

 

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開放式的廚房,可以瞧見老闆在廚房忙碌穿梭的樣子,廚房看起來也十分乾淨,聽老闆說,他們開幕到現在約半年時間,也還算是一間非常新穎的店家。

 

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如果你喜歡他們家的手工沙茶,這裡也有販售的服務,像我自己就帶了一瓶回家,準備回家煮沙茶火鍋,畢竟現在天氣愈來愈涼了,哪天來煮個沙茶火鍋、自己買些食材,在家就是可以吃一頓好料啦!XD

潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎 | 菜單 Menu

這裡的菜單很簡單,就只有手工沙茶麵及白菜滷二種食材!

而手工沙茶麵共有三種口味,白菜滷則是兩種,偷偷跟你們說,這裡的白菜滷絕對是我在桃園吃到前三名好吃的白菜滷,果然使用高成本的魚蝦乾貨就是不簡單,裡面還可以吃到濕潤的炸豬皮,最便宜的消費只要50元,超佛心也不收服務費!(完整菜單請點我)

 

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今天我跟洪先來,我們各自都點了一碗手工沙茶麵,瞧著他碗的造型,看起來也是相當文青。

 

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味噌燒肉沙茶乾拌麵(NT.150元)

還記得一端上來,我就聞到一股濃郁的沙茶味,都還沒吃,就被它的香氣逼得口水直吞!

這口味是味噌燒肉,也就是味噌五花肉,在份量上我覺得大概落在一般比較會吃的女生身上,基本上是可以吃得飽的,如果是男生,可能就是份量要再多一些些才能有飽足感囉!

 

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味噌燒肉顏色看起來相當誘人,上頭還有一些辣椒絲,裡面除了青蔥還有小黃瓜,重點是味道真的好香阿!

 

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不管近看還是遠看,這燒肉都十足的誘人。

 

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第一口我覺吃了味噌燒肉,因為它屬於五花肉,所以油花的部份會多一些些,吃起來相當地軟嫩,重點是味噌也很入味,其中燒肉上還灑了不少白芝麻,一邊咀嚼時、一邊還可以感到些許堅果的香氣存在。

 

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這麵條可就是這碗的靈魂啦!

不得不說,他們家的手工沙茶真的是很厲害耶!還沒吃就會被香氣迷得團團轉,而吃進嘴裡完全是口齒留香,整個嘴裡充滿了沙茶的香氣,主要是使用自製的手炒茶沙,一開始還要用重成本的魚蝦乾貨起味,接著再加入芝麻花生增加它的醇厚感,除了這個,還有紅蔥蒜頭及數十種香料,光是看這些食材當真就不簡單。

我最喜歡這手工沙茶麵吃起來的香氣感,濃烈卻不會過膩,簡單來說,也許可以用一句豔而不膩來形容,尤其麵條也煮得很剛好,Q彈度都有出來,真的是一碗好吃的乾拌麵阿!

 

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如果你有吃辣,這裡還有店家私房的的辣椒,尾勁可是強得咧!

 

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嗜辣的朋友一定要試試看,辣度很鮮明,沾一點點就蠻辣的,而且更可以提升乾拌麵的層次感。

 

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單吃乾拌麵其實已經很厲害,但我自己覺得加上辣椒之後,不管是香氣亦或滋味,都是更上一層樓。

 

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舒肥嫩肩牛排沙茶乾拌麵(NT.260元)

如果你喜歡吃牛麵,那麼不妨可以試試這道舒肥牛排乾拌麵!

這可是每日限量,晚來了就吃不到呢!

 

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不得不說,牛排的份量給得算大器,至少我就吃了好多塊,有一種已經吃了好多、卻怎麼還有的錯覺感!XD

 

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牛排的顏色也相當漂亮,粉嫩嫩的顏色可是相當地吸引人。

 

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我只能說老闆真的很厲害,連這個牛排也是自家自己整肉切塊,採用舒肥的方式製作而成,從買進來到吃進客人嘴巴完全都是自己處理。

牛排採用舒肥,吃起來自然是軟嫩不已,甚至一咬還會些許湛出肉汁,肉本身的口感極好,真的是讓人一塊接一塊停不下來,重點是切的不會太薄,吃進嘴裡還蠻有飽嘴感的。

 

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獅子頭白菜滷(NT.100元)

一定要跟你們說,我跟洪先生真的完全被白菜滷給擄獲,尤其是洪先生更誇張,說這是他吃過最好吃的白菜滷,甚至還有一吃就驚豔的觸電感,真的有夠浮誇的啦!XD

但看得出來,他是真心超愛這白菜滷,因為我才吃沒幾口,其它全被他嗑光啦!

 

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白菜滷也是使用高成本的魚蝦乾貨起味,所以也帶了一點海鮮的感覺,尤其裡面還有炸豬皮,這個超好吃,很濕潤,而且切得大塊,咬進嘴裡超滿足的啦!

不過獅子頭我自己也超愛,我覺得它的口感有些像漢堡排,一問之下,原來連獅子頭老闆都是用手工拍的,吃起來濕潤完全不會乾,跟我以往吃到的獅子頭真的很不一樣,非常好吃。

潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎 | 都來吃麵了!搞被咖啡再走吧!

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除了沙茶乾拌麵之外,這裡還有老闆爸爸自己烘豆的咖啡,本身的豆子都是自己烘製,連口味上的選擇也不少。

 

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一開始我還想說怎麼慢慢滴,原來這裡可是都有學問的。

 

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手沖一杯咖啡看似簡單,但裡面的學問可是非常大阿!

 

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站在旁邊看著老闆爸爸沖咖啡,整個過程還蠻有療癒的!:)

 

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老闆爸爸試著拿幾種豆子給我聞,真的都好香,而且每一種都各異其趣,擁有自己的特色!

 

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吃飽之後,我們點了兩杯咖啡,想說吃飽之滿休息一下,也可以喝杯咖啡解解膩。

這款是哥斯大黎加的咖啡豆,手中出來算是中焙的程度,熱熱喝可以感覺到它的酸氣,但尾韻又轉成略為巧克力的香氣,真的很特別,重點是每種溫度喝,感受都不一樣,這就是咖啡最吸引人的地方。

 

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這款豆子我有點忘記了,不過穀物的香氣比較明顯,屬於淺焙的程度,喝起來略帶點苦味,咖啡的味道也蠻特別的,不過我自己是偏好哥斯大黎加的啦!覺得真的很好喝。

第一次來「潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎」,我真的真心愛上他們家的沙茶乾拌麵,超好吃、味道也很濃郁、但卻又不膩,加上咖啡的畫龍點睛,真的讓人對這家店超有印象感的啦!

即時文章分享:外酥內軟、一咬狂噴汁!網友大讚「在地最強臭豆腐」!桃園宵夜 | 桃園夜市 基隆鍋燒麵。網友大讚:「吃過最驚豔的鍋燒麵」,隱藏巷弄超神祕,人潮滿滿想吃先領號碼牌! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎 | 店家資訊

潮月沙茶匠私房麵室.珈琲焙煎 | FB
電話:03-2151216
店址:桃園市桃園區莊二街218號1號樓之1
營業時間:11:30 ~ 13:45、18:00 ~ 21:00(日、一公休)

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如果你以為就只有小攤子前面等候的那些人潮,那你就大錯特錯啦!

就在攤子對面還有另一區位置,同樣也是正在等鍋燒麵的客人,老實說它的生意真的非常好,像我們來吃的這天,人潮幾乎是沒有停止過,不管是晚餐亦或宵夜,人氣整個都超旺的。

 

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來到這裡第一件事,就是請你先跟老闆拿張號碼牌,不然等到天荒地老也輪不到你呦!XD

初來乍到我們還傻愣愣的,後來還是有熟客跟我們說才知道,老闆夫妻感覺很忙碌,老實說他們也沒有辦法顧到每位客人,然後網路上是有人嫌說店家態度沒有很好,我倒是覺得可能太忙,沒有表情笑容,我是還可以接受啦!:)

基隆廟口鍋燒麵 | 菜單 Menu

這邊主要以鍋燒麵為主,主食選擇大概有六種,除了正常size,也有大碗份量,真心覺得點大碗價格更實惠,現場看到有人吃,一整個真的好澎派!(完整價目表請點我)

 

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點了一碗烏龍麵、一碗意麵,份量中規中矩,我覺得比較適合一般女生食量大小,如果是男生,可能要點大碗才能吃得比較飽。

 

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桌上提供胡椒粉、辣椒粉辣自製辣椒油。

基隆廟口鍋燒麵的手工辣椒油還不錯,淋上一點點,除了層次變得更豐富,湯頭也變得更有味道,嗜辣朋友很建議大家可以試試看。

 

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鍋燒意麵(NT.90元)

外觀就看一般的鍋燒意麵差不多,現在天氣慢慢變涼,晚上or是宵夜時段來一碗,吃得心裡暖洋洋的,其實感覺還挺幸福的。

 

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份量稱不上大,但它裡面的用料倒也不馬虎。

意麵煮得軟爛好咬,吸附了台式湯頭的精華,吃起來的甜度還算不錯,裡面加了不少豬肉絲、魚片、火鍋料、青菜、香菇、蛤蠣、蛋,還有一尾鮮蝦,一碗90大洋,老實說我真心覺得這價格有點貴!

 

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跟台南正宗的鍋燒意麵有一點點不一樣,很難形容差在哪裡,以滋味來說,我是覺得就中規中矩。

沒有特別讓人驚豔,但也不會難吃,就是記憶點比較弱啦!XD

 

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蝦子還蠻新鮮的,有吃辣的朋友一定要加一匙辣油試試,湯頭真的會變得更好喝呦!

 

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鍋燒烏龍麵(NT.90元)

一樣也是90元,大鳥胃朋友可以嚐試點大碗,才多20塊,但份量感覺多很多。

 

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食材配料大致上差不多,一樣也是海鮮、火鍋料、青菜,還有一顆蛋。

不過我覺得如果你想要吃得更有飽足感,點烏龍麵來吃可以吃得更滿足,麵條咕溜有彈性,這個倒是還不錯呢!

 

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基隆廟口鍋燒麵的湯頭滋味清爽,喝起來完全沒有負擔感,其中讓我印象最深刻的絕對是裡面的香菇片。

它是屬於那種晒乾的香菇,味道非常非常香,當不小心咬到時,嘴裡頓時會充盈整個菇蕈香氣,整個超級加分的啦!

 

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這家鍋燒麵網路的好評價很多,甚至還有人說是她吃過最驚豔的鍋燒麵!XD 就連我一個住桃園的朋友也很喜歡這家。

以我的口味,是覺得還OK,真的沒到讓人大驚豔的程度,CP值不算高,但湯頭不錯。

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基隆廟口鍋燒麵 | 店家資訊

基隆廟口鍋燒麵
地址:桃園市桃園區正康二街149號號 門口
營業時間:18:00 – 凌晨 1:30

即時文章分享:浮誇食材舖滿滿、只要200多就能吃,平價海鮮丼,醋飯、味噌湯免費無限續!桃園宵夜 | 桃園夜市 基隆鍋燒麵。網友大讚:「吃過最驚豔的鍋燒麵」,隱藏巷弄超神祕,人潮滿滿想吃先領號碼牌! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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