嘉義美食 | 初八拉麵(民雄店)。爆紅必吃百元平價拉麵,浮誇溏心蛋堆整碗,隱藏版內行人才懂吃!

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嘉義美食 | 初八拉麵(民雄店)。爆紅必吃百元平價拉麵,浮誇溏心蛋堆整碗,隱藏版內行人才懂吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

沒想到嘉義竟然還有如此平價又好吃的拉麵,置身於日式食堂,就像一秒就飛到日本去渡假!
這間初八拉麵在嘉義當地可是小有名氣,一間在嘉義市、一間則在民雄,和風式的日本風格、外加拉麵價位可愛,打從一開幕就造成話題,聽住民雄的朋友說,剛開的時候還紅到一位難求呢!

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斗大的招牌,遠遠你就能瞧見這家店,純白色的扛捧看起來簡約舒服,旁邊右轉還有停車場,就算是開車來的朋友,也絲毫不用擔心停車問題呦!

民雄火車站、號稱美台灣最美的民雄星巴克、吳鳳科技學院、中正大學,然後嘉義民雄工業區都在附近,交通也還算挺方便的。

 

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一進門,你就能瞧見一顆美麗又浪漫的櫻花樹,色澤粉粉嫩嫩,有櫻花陪你吃日式拉麵,是不是很像一秒就飛到日本去?!:)

 

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裡面的風格洋溢著濃濃的日式風味,整個空間相當寬暢,桌與桌也之間保持著得宜距離,就算你鄰桌有坐人,也幾乎不太會被打擾到,真的很喜歡這邊的用餐環境阿!

 

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寬闊的空間,第一眼就能讓人留下好印象,是說店內還有一台?!我應該怎麼形容它呢?應該是老時代的農車,只不過已經重新改裝過,看起來還蠻有日本味道的。

問了老闆娘,怎麼會特地在店內擺了一台農車來當裝飾,原來是因為店家希望每個客人來這裡都能吃得飽飽飽,用小資價格就可以大滿足,喻意也太可愛:)

 

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它的裝潢風格,看得出店家在裡面投注的用心,就連小細節也是絲毫不馬虎,偷偷跟你們說,老闆娘還是個大正妹,完全看不出是生了兩個baby的媽咪,真的超年輕的啦!

 

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採自助式不收服務費,這邊還有免費的茶水可以無限飲用,餐具碗筷都用紅外線殺毒,吃起來更衛生。

 

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另外有個亮點一定要跟你們說,就是民雄這間初八拉麵,裡面還有一座小小日式祈福亭,真的讓人很有像置身在日本的錯覺。

 

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紅豆姐看到立馬衝過去搖鈴,忍不住想說,這邊實在是太好拍的啦!

初八拉麵 | 菜單 Menu

初八這邊的麵食類,最便宜只要百元初就能吃得到,湯頭是它們家的靈魂,選擇真的非常豐富多元化。

有豚骨、味噌、泡菜、養生、昆布、麻辣六大系列,其它還有粥品類,另外炸物的表現也很不錯呦!(完整菜單請點我)

 

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滿蛋讚歧烏龍(NT.220元)

如果你問我,來到初八拉麵有什麼必點,那麼絕對不能不提這個滿蛋讚歧烏龍麵,菜單上看不見,可是店裡面的超級隱藏版。

滿滿的蛋,看了就覺得膽固醇會瞬間飆升,光是視覺效果就超超超過癮的啦!如果你不想吃烏龍麵也沒關係,也有拉麵這個選擇呦!

 

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一碗足足可以吃到五顆溏心蛋,如果你是蛋控,光是這個就可以讓你開心到快要失心瘋!XD



 

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溏心蛋的口感處理得非常不錯,黃蛋微微黏稠、呈現半流動狀態,蛋白咕溜軟嫩,光是單吃就蠻有味道的。

圈成一整圈,整個具有十足吸睛效果,是說如果你有在玩IG,相信對這家初八拉麵也不陌生,在IG上,它可是還蠻火紅的呢!

 

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底層是烏龍麵,份量中規中矩,女生來吃絕對可以吃得很有飽足感。

淋上滿滿店家特製的胡麻醬汁,吃來爽口開胃,胡麻氣味香濃微甜,而烏龍麵富含嚼勁,本身的口感相當不錯,吃起來有一點點像涼麵的感覺,整體感覺非常清爽:)

 

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招牌韓式手工泡菜(NT.35元)

一份35大洋,但份量倒是給得相當有誠意,一個碟子滿到根本快要裝下,堆得就像一座小山高。

這個泡菜的特色,主要是選用來自韓國的大白菜,有時候會是盛產的高麗菜,會依季節而有所不同,辣度大概中辣程度,有嗜辣的朋友應該可以吃得很過癮,口感爽脆,聽說還有人會特地買回家煮泡菜火鍋,感覺冬天很適合在家囤個幾瓶貨!XD

 

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炙霸豚燒拉麵套餐(NT.288元)

雖然隱藏版是滿蛋拉麵,但我一定要跟你們說,今天吃到最喜歡的的麵食類,就是這一道炙霸豚燒拉麵了,恰到好處的辛口滋味,連半肥半瘦的炙燒豚片都超好吃。



 

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照片也許沒有那麼明顯,但這道拉麵本人還蠻大一盤的,以份量來說也算是蠻夠吃的。

 

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除了拉麵之外,還有附洛神花茶及三道小菜。

小菜部份會依時節而調整,今天吃到有韓式泡菜、胡麻玉米筍及胡麻龍鬚菜,口感都還蠻清爽的,而且它們家的胡麻醬很香。

 

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選用上腹部豚肉,光是滷製時間就足足高達3小時,過程手續聽店家說起來好像還挺搞岡。

滷完之後還需經過炙燒,還記得剛端上桌的時候,都還沒吃,就可以聞到一股超濃的焦香味道,半肥半瘦,經過燒炙更是逼出它的油脂感,不過很奇妙的是,吃來其實一點兒也不油膩,口感保有一點點軟軟脆脆,這個表現很不錯。

 

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拉麵我自己真的超愛,看起來好像很像乾麵,但其實是可以吃到滿滿Q滑有彈性的麵條口感呦!

辣度中上,很適合平常嗜辣的朋友,像我跟洪先生有吃辣,這口味就很符合我們胃口,除了剛才滿蛋拉麵的五顆溏心蛋,這盤炙霸豚燒拉麵也有一顆,蛋控來到這裡根本天堂!XD

 

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店家自己熬煮的洛神花茶,酸酸甜甜好開胃,如果是夏天,冰得涼涼的,喝來更過癮。

 

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日式唐揚雞塊(NT.80元)

初八拉麵的炸物都表現得不錯,像這個唐揚雞塊,就炸得金黃酥脆、內餡軟嫩,一點兒也不油膩。

雞肉肉質不錯,吃得出它的鮮甜,單吃就蠻有味道的,不過自己會建議沾一點點店家附的泰式甜雞醬,會更別有另一番滋味與層次。

 

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酥炸黃金魚塊(NT.70元)

跟唐揚雞塊一樣,這個黃金魚塊也是一點兒也不油,忍不住想要說,它們家的炸物真的都處得很不錯。

魚塊是使用新鮮土魠魚塊裏粉現炸,本身魚肉的味道鮮明,外層酥酥的、魚肉好咬飽滿,自己也是偏愛沾上泰式醬汁的味道呦!

 

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麻辣白玉粉絲(NT.110元)

不敢相信,一碗足足就有九種食材,這碗冬粉竟然只要百元初就可以吃得到,重點是,它的份量也夠大器,如果是小鳥胃,一碗根本吃不完阿!

 

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吃得到鮮蝦、蛤蠣、溏心蛋、透抽、綜合菇類、海苔、肉片,還有滿滿青菜。

這樣的用料只要110大洋,CP值還真的是很高,重點是湯喝不夠,你還可以免費續,是不是整個超佛心?!:)

 

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冬粉吸附了麻辣湯汁,吃來帶有微微的辛口滋味,單吃就還蠻過癮的。

冬粉份量不算少,像我已經算是一個蠻能吃的女生了,這一碗我還覺得有點難駕馭,麻辣湯底還蠻日式風味的,辣度大概中等,但卻是辣得很舒服,

一不小心,我竟然把整碗湯全部喝光光!XD

 

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在櫃檯拍照時,不經易發現原來初八拉麵還有賣套票,如果是常來用餐的朋友,買這個會來得更划算呦!

 

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店家後方備有停車場,不管是騎摩托車、亦或開車,都不用擔心停車問題,真的很貼心。

這家初八拉麵也算是IG上很熱門的店家,常常都可以看到人家在打卡,尤其那個隱藏版滿蛋拉麵,更是吸睛得不得了,麵食類只要百元初就可以吃得到,以CP值來說,真的算很不錯。

初八拉麵 | 店家資訊

初八拉麵(民雄店) | FB
電話:05-2260198
店址:嘉義縣民雄鄉建國路二段488-1號
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00,假日 11:00 – 14:30、17:00 – 21:00

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